【南京三民站美食】千翔食品 2022：超好吃厚片蜜汁豬肉乾，還有肉鬆、零嘴、伴手禮 5104

台北市松山區南京東路五段123巷3號。 (02)2764-5802。

※ 09:00~21:00，無休

◎  官網 

本貓愛吃肉乾，今天來介紹一間肉乾好店「千翔食品」。

這家「千翔食品」，主要賣各種肉乾及肉鬆製品，它家的招牌豬肉鬆獲得「2008台北十大伴手禮」的榮譽，店家也有賣伴手禮．是台北知名的肉乾店之一。

「千翔食品」位在南京東路五段「中華開發大樓」旁的123巷內，這條巷子有許多小館，是附近上班族重要的覓食區。

本貓特別要推薦的是「招牌厚片蜜汁豬肉乾」，一般的豬肉乾吃起來都薄薄的，而且偏硬，但是這一家的特別厚。官方號稱每片都厚達0.4公分，其實還不只咧！雖然厚但卻很柔軟，一點都不會乾硬，蜜汁的味道讓它不僅香甜而且滑潤好吃。買來自己吃或是當伴手禮都相當不錯。 當然，蜜汁肉乾吃起來頗甜，但是本貓愛甜。如果不愛太甜的，可以試試泰式檸檬豬肉乾。

店家有開發數種肉乾口味。其它像薄片的「肉紙」以及豬肉鬆吃起來就普通，但是也不差。

肉鬆和肉乾的發明不可考。有一說，清朝施瑯將軍渡海進攻台灣明鄭政權時，命士兵製作肉乾當成乾糧以便攜帶，後來在台南就有人賣起稱為「靖海侯軍饌」的肉絲酥，或許這是台灣肉鬆的開端吧？（施瑯因功封為靖海侯）

早年店家不準拍照，這根本完全違背現代全民拍照打卡的時代潮流，店家大概是怕被競爭對手調查價錢吧？但相對損失的網路聲量及知名度可大了，現在店家就不管了，應該是想通了吧？反正手機時代擋也擋不住，有人願意幫店家免費廣告有何不好？

如果想買肉乾，「南門市場」的「快車肉乾」和「金龍肉乾創始店」也不錯吃。

◎ 貓大爺南門中繼市場介紹及採買指南特輯

◎ 貓大爺松山線美食：北門站、小巨蛋站、南京三民站、松山站

(2022/6/10更新)

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