【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

台北市美食

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

台北市和平東路一段75(02)2393-4780。

※ 11:00~13:00,17:00~20:00,週日休息

※ 僅接受大桌訂位,一般客人皆為現場排隊

※ 人數到齊始可進場,但可先拿號碼牌

※ 用餐時間90分鐘

※ 肉丸子、排骨酥、豬皮凍只提供一份,續點每份150元

※ 火鍋與單點菜色都可以自由點(可以吃火鍋加點單點菜色,也可以不吃火鍋吃單點菜)

台電勵進餐廳

台電勵進餐廳大門入口

台灣人超愛吃火鍋。若是說到有高高煙囪的東北酸菜白肉鍋,本貓認為台北市最有名的老店肯定是台電員工福利餐廳「勵進餐廳」

台電勵進餐廳

台電勵進餐廳

「勵進餐廳」屬於「台灣電力公司」的福委會管轄,也開放對外營業。

原來,這間創立於1966年的老字號餐廳,是前行政院長孫運璿在當「台電」總經理時,因為懷念大學時到同學陳鑄家裡吃到的酸菜白肉鍋,就請陳鑄來辦員工餐廳,原名叫「成吉思汗廚房」,因為這間餐廳位在「台電核火工程處」的「勵進廳」,後來就叫「勵進餐廳」了。

陳鑄又邀請當時在國防部餐廳工作的石筱軍及葉玉梅夫婦到「成吉思汗廚房」分掌內廚及外場,後來石筱軍成為第二代老闆,現在傳到石家第三代老闆。

這間平房本身也很有歷史,就像是傳統軍營餐廳的感覺,裝潢簡單,大家聚在一起吃熱呼呼的酸菜白肉鍋,人聲鼎沸、熱熱鬧鬧,別有一番懷舊風味!加上經營將近60個年頭,是許多人的回憶。

台電勵進餐廳

歷史悠久的平房

「勵進餐廳」曾經數度傳出要結束營業,幸好都保留下來。例如200710月因當時物價高漲,老闆想要提高一成售價,但是台電福委會並不准許,老闆一度說不想做了!正因為這家餐廳受到台電福委會管制,因此多年來價錢調漲不多,算是物美價廉

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

2022/9用餐規定

「勵進餐廳」是火鍋吃到飽,價格低廉,每人499元不收服務費,非常受到大眾的歡迎,生意非常好,天冷的季節經常一位難求啊!

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

2022/9菜單

「勵進餐廳」其實也有單點菜,菜色還蠻多的,只是大家多半來吃火鍋,這部份可能很多人還不知道呢!

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

酸菜白肉鍋

這酸菜白肉鍋是東北名物,所謂白肉是經過去油的豬肉,看起來肥肥的吃起來卻不會油膩!酸菜由傳統的大白菜改為高麗菜。因為台灣人比較沒吃那麼酸,湯頭改為比較清爽的口感。

傳統的酸菜白肉鍋都是用黃銅色的火鍋,但「勵進餐廳」用的是自行打造的火鍋,一樣有高慫的煙囪及調節火力的閥門,鍋子底部比較大,比較好撈料也比較穩。

台電勵進餐廳

酸菜白肉鍋頂部有調節火力的閥門

客人坐定之後,店員會來幫客人開鍋,並且送上一輪菜色:牛肉、豬肉、羊肉、蔥油餅、涼拌粉絲加豬皮凍、排骨酥加炸豬肉丸子等。鍋底裡面有小螃蟹。

台電勵進餐廳

可以吃到飽的菜色,客人自助取餐

排骨酥、炸豬肉丸子、豬皮凍續盤要加價,其它都是吃到飽,客人可以到大廳自助取用。要注意豬血和青菜都沒有主動送上桌。

台電勵進餐廳

白肉,即豬肉

這白肉很神奇,看起來油,但因為經過去油處理,吃起來不會油,不知不覺就吃了幾盤。

台電勵進餐廳

牛肉

肉類方面有豬肉(白肉)、牛肉和羊肉。都切的大片且薄,放入滾燙的湯中涮一下,沒有血紅色就可以吃了。肉片可以無限續加自助,肉食動物可以開懷大吃!

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

羊肉

在東北地方除了白肉,其實多吃羊肉,在台灣才有牛肉。

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

酸菜

這家酸菜還算不錯,有發酵的酸香。但傳統酸菜要用大白菜來做比較好吃,改成高麗菜總是怪怪的。

推薦馬祖的高梁酸白菜(可以自己買回家做酸菜白肉鍋)

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

凍豆腐

酸菜、凍豆腐和豬血可以無限續加。但要注意的是,第一輪上的菜裡面並沒有豬血和青菜,在自助櫥櫃中卻是有的,別忘記了。以前會主動提供,現在不會,既然是吃到飽,店家何妨第一輪還是提供?

台電勵進餐廳

蔥油餅

蔥油餅炸的薄脆不油,不錯吃。想要再續,就去廚房窗口跟店員說就可以了。

台電勵進餐廳

炸丸子與排骨酥

以前炸丸子和排骨酥是分為兩盤上桌,現在是合併在一盤,份量大縮水。

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

以前的排骨酥

以前的排骨酥給的很大器,炸的漂亮好吃,現在炸的好醜,數量還少一半以上。

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

以前的炸丸子

炸丸子倒是炸的還好,但也是少一半數量。

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

粉絲與豬皮凍

更感嘆的是豬皮凍!以前給的好大方而且很好吃,現在只給薄薄三片!(大家自行比對照片)

台電勵進餐廳

以前的豬皮凍

冷盤小菜本是「勵進餐廳」一大特色,雖稱不上極品美味,卻是很多顧客來此一定要嘗的!現在大縮水,真是好時光一去永不回,往事只能回味!

早年吃「勵進」,戴著小帽的石老闆經常出現,他會給客人許多”指導”,教大家應該如何吃這火鍋,如果沒有照著老杯杯的指導去吃,老人家會不高興。例如冷盤小菜炸丸子、排骨酥和豬皮凍都是直接吃冷的,但台灣人喜歡吃熱的,很多人會喜歡丟進湯裡熱一下再吃,萬一被老杯杯看到了就會過來”糾正”,這也形成「勵進」的特色,如今老老闆已經仙逝,就再看不到這個景像了。  

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

佐料區

沾醬佐料有12種可以自行選擇搭配。如果不知道該怎麼配,牌子上有教學。

【古亭站美食】每人499吃到飽不收服務費,1966年創立,東北酸菜白肉火鍋代名詞,台電勵進餐廳 2022:50年老店充滿懷舊氛圍,冷盤小菜大縮水略有遺憾,好時光一去永不回,往事只能回味 5263

共有12種佐料

另外要提醒一下大家,雖然「勵進餐廳」吃到飽火鍋很便宜,但是飲料有點貴,拿了烏梅汁和麥茶2瓶要價200元!

台電勵進餐廳

懷舊餐廳,適合帶長輩來用餐

總之,「勵進餐廳」在過去可說是經濟實惠的吃到飽火鍋,經營超過50年是很多人的回憶。受限於價錢不能隨便漲,現在物價又飆升,最後只好食材縮水(主要是冷盤小菜),而且現在冷盤小菜的水平比以前差很多,蠻可惜的。以前火鍋選擇並不多,現在滿街都是火鍋,而且食材選項通常很豐富(可能還有冰淇淋),相形之下「勵進餐廳」的競爭力就弱了(年輕人可能會覺得選項少又沒有冰淇淋和汽水)。但本貓並不完全責怪店家,本貓覺得台電應該適度放寬價錢規定,讓店家能回復以前水平。否則現在滿街都是火鍋的情況下,來這邊用餐就剩下那獨特的懷舊氣氛了。

時光一去永不回,往事只能回味!

貓大爺新店線美食:古亭站至新店站與景美夜市

貓大爺精選火鍋特輯(麻辣鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋)

【延伸閱讀】

貓大爺推薦美食餐廳特輯

貓大爺台北台中台南高雄米其林餐廳全輯

貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

貓大爺精選吃到飽餐廳特輯(附優惠訂位)

貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯:讓你吃好又省錢

貓大爺精選台灣酒店、飯店、旅館及民宿優惠訂房特輯

(2022/9/17更新)

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Blogimove部落格搬家技術服務