[香港美食] 鴻星海鮮酒家 —- 老牌人氣美食集團 188 (佳作)

香港旅遊與美食 2007-02-18

九龍尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈1樓。
1/F, Tsim Sha Tsui Mansion, 83-97 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon

【貓大爺佳作】

◎ 鴻星海鮮酒家（和台北的鴻星沒有關係喔）

話說本貓2006年底參加了「香港旅遊局」舉辦的美食徵文比賽，感謝各位鄉親的大力支持，本貓榮獲優勝獎，獎品除了三天兩夜機加酒之外，還包含到「鴻星海鮮酒家」吃一餐價值700元港幣的餐點。

「鴻星」於1989年在尖沙咀彌敦道創立第一間店，目前香港共有十二間店，日本東京也有一間，另外還發展出其它的品牌，已經是一個龐大的飲食集團。「鴻星」也是各大美食獎的常客，曾於1997年被《蘋果日報》選為「香港十大餐廳」。

(好好吃的花生小魚干小菜)

(蟹粉小籠包)

小菜是花生小魚干，這小魚干非常提味，好吃極了，可惜沒有在賣，不然我真想買一罐回來吃。「蟹粉小籠包」本來以為本貓常吃小籠包，應該難不倒我，結果湯汁太豐富，我還是「爆漿」了！

(帶子皇)

「帶子皇」是大顆干貝，香港管新鮮干貝叫「帶子」，乾貨叫「瑤柱」，這道菜醬汁收的甚好，非常鮮美。

(法式磨菇、百花釀九肚魚)

「法式磨菇、百花釀九肚魚」是現煎好熱熱送上來的，百花釀九肚魚是蝦仁加在魚片上，熱騰騰的真好味。「脆皮燒肉、酒釀脆皮鴨、生炸黃油雞」（最上圖）這一道真是超級美味，每一樣的味道都很讚，這才叫燒臘啊~~。

(石頭魚羹翅)

(石頭魚兩味、石頭魚餃)

石頭魚是本店的特殊招牌菜，但是說實在的，本貓不太能領略其中奧妙，只覺得肉太少，不容易辨識口感，做成羹非常的清淡，讓搭配的魚翅也煨不到什麼味道。石頭魚餃倒是做的挺可愛的。

(海棠炒野菌、白玉蟹炒飯)

(椰絲白兔、香芒酥皮蟹)

這菌菇在鹹醬料搭配下非常爽口，炒飯也很讚。最後的點心是可愛的小白兔，相當有彈性，夾起來ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ，咬下去內部如慕絲狀膨鬆，並不是像包子般。酥皮蟹外形漂亮，芒果內餡也相當爽口。

這一餐吃得本貓非常飽足，還買了本店的「瑤柱蘿蔔糕」、「蔗汁馬蹄條」當成拌手。（兩種都非常美味！）本店的現做蛋卷也相當不錯呢。不過若以價錢來看，本店可不便宜啊！

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