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[東門站] 歐嬤烏蘇拉德式料理屋:永康街道地德國家常菜 174

台北市美食

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台北市永康街10巷8號。(02) 2392-2447。

(本店搬過家)

Oma是德語的婆婆,發音和咱們台語的阿嬤很像。Ursel烏蘇拉則是老闆邱岱玉德國婆婆的名字,店名乃是感念婆婆之恩。

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(以前在永康街 6巷9號的老店面)

邱岱玉是位德國媳婦,待過德國,她的婆婆教了她許多德國菜的做法,她每年還會到德國進修德國廚藝,口味應該是非常道地的。而她也是「黑森林德式美食屋」的創始人。

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(新店面)

店內的裝璜佈置,營造彷彿德國鄉間小鎮般的氣氛,蠻有味道的。

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(認明阿嬤招牌)

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(麵包櫃台)

一進門就可以看到德國麵包櫃台,這裡的麵包和蛋糕都是自製的,蛋糕口味多達一百種以上。除了用餐時段外,也可以來這兒喝下午茶配麵包或蛋糕。

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(新店面內部)

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(後方有一區露天座位,夏秋晚上蠻有情調的,很適合情侶約會)

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(黑板菜單及價錢)

麵包是德國的主食,德國麵包有黑麥及黑裸麥的選擇,不加油、奶、蛋、糖,僅加一點鹽或蜂蜜,並加入多種雜糧及穀物,富含纖維質,對腸胃蠕動非常有幫助

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(套餐的德國麵包及湯品)

麵包吃起來有很紮實的感覺,就跟德國人給人很務實的刻版印象一樣。因為少糖,所以要有不甜的心理準備。由於德國麵包吃起來比較厚且硬,但很實在

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(套餐沙拉)

沙拉中規中矩。

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(德國豬腳)

提起德國菜,代表者如豬腳、香腸。「德國豬腳」的標準做法,是先以香料醃漬,水煮去油,再淋上德國啤酒香烤而成。切塊後佐以黃芥末醬,搭配德式酸菜,吃起來的確皮脆而不油膩。冬天還有提供豬腳火鍋。但德式豬腳會比較乾一點,不像台式那麼多汁。

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(德國香腸餐)

香腸有四種口味:白腸、原味腸、希臘腸、起司腸。這裡所有香腸都是自製的,使用天然腸衣,不含防腐劑。原本德國白香腸一般是用牛肉做的,這裡以豬肉取代,是因為配合很多台灣人不吃牛的風俗,全部都是豬肉,但使用肉的部位及調味的香料不同。據老闆娘說,近幾年德國的年輕人很喜歡希臘料理,因而驅使她研發出希臘香腸,客人也可以點香腸總匯組合。本貓吃起來,感覺希臘香腸蠻好吃耶。所有的香腸也都提供冷凍外帶。

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(份量都不少)

這裡的菜,份量有點西方份量,來這裡可以大家點幾個主餐分享著吃,一人一套的話可能吃不完。如果想嚐嚐道地的德國家常菜,這裡應該是不錯的選擇。

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(德式提拉米蘇)

只是本貓對於豬腳,還是比較偏好有肉汁的做法,像是咱台灣的萬鑾豬腳,或是法式的作法,德國豬腳就嫌乾了點,吃一點尚可,皮也蠻香脆的,但吃多了就容易膩。另外,德式提拉米蘇也比較乾硬,本貓還是喜歡一般軟溼一點的做法。

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(蛋糕)

德國菜,對本貓來說,是德國了一點。但是該店對食材及製程的堅持,仍是一間值得推薦的道地德國餐廳。

  信義線美食攻略(含永康街、東豐街、臨江街夜市)

(2015/8/26)

貓大爺粉絲團

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10 Comments

  • Reply
    SOUFFLE
    2006-11-14 at 17:12

    貓大爺您好~~^^ 小八是一名大學生,由於目前正在做關於法式料理美食的論文,因此需要您幫忙填寫一份網路問卷,本問卷為不記名的單純學術性質研究,請您放心!如果您不嫌棄的話請撥個小空填寫,謝謝您ˇˇˇ以下為問卷網址: http://www.my3q.com/home2/126/wino8899/3121.phtml 我們將針對網路族群的美食愛好者作為探討,若有問題可以到小八的部落格,大家互相交流認識^^

    ((板上留言的帥哥美女們有空也請幫幫忙~~感激不盡))

  • Reply
    貓大爺
    2006-11-14 at 18:24

    我也喜歡吃雪芙蕾啊, 可是台北很少有在賣吧?? 我填問券了, 歡迎妳來逛 ^^

  • Reply
    痞子不二雲
    2006-11-19 at 22:36

    貓大爺真會編寫美食報導,照片也拍的很讚耶~ ^_^

    香腸總匯改成了辣腸跟希臘腸啊?希臘腸沒聽過,真想看看長怎樣~ ^_^"a

  • Reply
    貓大爺
    2006-11-21 at 00:19

    不二雲 :

    謝謝你的誇獎, 希臘腸就是照片中那兩條其中一條, 我顧講話, 當忘了是黑的還是白的? 似乎是比較白的那一條 ^^

  • Reply
    粉圓
    2008-04-01 at 06:50

    不知道這間德國餐廳跟三芝的煙燻小棧比較起來那邊比較好吃?

  • Reply
    貓大爺
    2008-04-01 at 13:13

    你好, 三芝那一間聞名已久, 只是本貓還無緣去吃, 我想應該都很好吃.

    我個人覺得歐嬤這一間的比較乾, 富利得利的比較柔嫩一點, 外皮更脆, 另外天母盛鑫的豬腳也不錯吃

  • Reply
    selena
    2008-12-06 at 04:07

    它們的蛋糕粉好吃喲~

    香蕉巧克力派讚的啦!!!

  • Reply
    桶子葉
    2012-10-07 at 16:27

    這家的滴咖真的很有名呢~

    但我沒吃過就是 @@

    南瓜派看起來好緊實~~xD

  • Reply
    貓大爺
    2012-10-08 at 13:55

    對啊 而且新店面很有歐洲味道

  • Reply
    貓大爺
    2012-10-08 at 13:56

    我喜歡他家的香腸~~

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