【新加坡美食】明發魚圓與牛車水中國城 Chinatown 160

新加坡旅遊與美食

明發魚圓位於牛車水小吃街內。(不是發明魚丸喔!)

中國人真厲害啊 !在世界四處開枝散葉,都會有一塊中國城。新加坡的中國城是位在牛車水一帶的幾條街,有許多餐廳及賣小物紀念品的店,舉目望去都是中文招牌,相當有趣。

地鐵就有一站到中國城Chinatown),車站編號NE4,交通便利。

牛車水是華人祖先飄洋過海來到新加坡,自1821年逐漸形成的聚落。當時的人們從中國福建廈門一帶抵達新加坡後,就在新加坡河以南一帶(也就是現在的直落亞逸街)定居。由於每家每戶都得拉牛車到安祥山的史必靈路取水,久而久之,這裡就被稱為牛車水了。

新加坡的官方語言是英文,但這裡的招牌大多數是中文繁體字,大家逛起街來親切多了。

牛車水有很多幾十年,甚至近百年的兩、三層南洋式店(shophouse),新加坡政府將其中一部分收購,經翻新後成為商店、酒店、餐廳、茶屋、畫廊及辦公室。翻新之後,有助推動當地經濟及吸引遊客。

下午的牛車水史密斯街,這裡是重整過的攤飯區,因為時間尚早,很多攤商尚未開始營業。但是可以看到路邊攤被規劃的井然有序,沒有髒亂的感覺,果然是新加坡啊

本貓嘗嘗史密斯街這家路邊攤「明發魚圓」(很容易看成發明魚圓,XD,創業自1946年,在當地相當具有知名度被香港美食家蔡瀾推薦,也在2009年11月底隨新加坡旅遊局到台北饒河街夜市宣傳新加坡美食

(綜合魚圓湯)

吃起來真的蠻不錯的,手工魚丸緊實嫩Q,魚湯也清香。

在中國城唐人街的範圍內有一間「馬里安曼興都廟」,這是新加坡最古老的印度教寺廟,值得參觀,入內要脫鞋。

廟門口頂上的雕刻很細膩,用的顏色也很鮮豔。進入後主殿拍照要收錢,大家最好先搞清楚。

這裡每年都會慶祝蹈火節(Thimithi),慶典的高潮是信徒們赤足走過火碳。這裡也是興都教徒舉行婚禮的首選地點。 

在新加波當地紅到不行的「亞坤早餐室」,分店非常多。數年前有想引進台灣,但似乎水土不服。

中國城附近有一個「遠東廣場」商城,建築依中國五行八卦設計,但是裡面似乎沒有很熱鬧,有點冷清。

新加坡有許多美食廣場,選擇多又平價,大概都長這個樣子。

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(2006/9/5)

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