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【古亭站美食】天然台湘菜館:1955年創立湖南菜老店,如意湘蹄、剁椒魚頭是招牌 137

台北市美食

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台北市羅斯福路一段61號。(02)2351-8144

※ 11:00~14:00,17:00~21:00,週一店休

這是台北市知名的湘菜老店,由彭雲高將老家湖南長沙的「天然台」餐廳在台北復業,當時是1955年。目前由第二代接手掌廚,老媽媽則在櫃台收帳。一談之下,原來老媽媽當年曾經上過中視和華視的美食節目教人料理呢!

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(左公子雞)

菜色以湘菜為主,也混合台式及其他料理,仍不斷研發新菜。「如意湘蹄」(豬腳)乃是其招牌菜,一份900元,份量很大,要大約8 ~10人才好點這道菜。「左公子雞」外熟內嫩,非常下飯。

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(炒山蘇)

炒個山蘇,中規中矩。

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(炒羊肚絲)                                     

「炒羊肚絲」也相當味鮮,但是口味不如「羊城小館」那麼令人印象深刻。

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(炸豆腐)

但湘菜著名的「富貴雙方」太油了,比起發明這道菜的「彭園」差很多。「銀絲卷」也太小條了點。

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(銀絲卷)

總之,在湘菜日漸稀少的今天,「天然台」大致保有早年的味道,「如意湘蹄」仍然值得一嚐。早年這是一間不錯的餐廳,但是在今日社會的轉變下,卻也顯得光華消退了。

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(2006/6/27)

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3 Comments

  • Reply
    小魏
    2011-02-15 at 11:22

    不變的裝潢實在讓人提不起食慾,不過它的蹄膀倒還可以吃吃。

  • Reply
    貓大爺
    2011-02-15 at 11:50

    大家仍稱讚它的豬蹄好吃, 但是份量太大. 不好點. 其它菜色一般

  • Reply
    匿名訪客
    2014-11-14 at 22:43

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    吃亏的时候能开心一笑,这是一种豁达…

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