台北市松江路124巷31號1F。(02)2562-1270。
(近南京東路、吉林路口、第一大飯店正後方,南京松江站8號出口)
※ 11:30~14:00,17:00~21:00
![魚心鰻魚飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090135-1336eb6a4b0f7e10cd5b1eeb888cf6a2.jpg)
魚心鰻魚飯
本貓覺得,最能代表日本美食的特色料理可說是:壽司、天麩羅及鰻魚飯。其中鰻魚飯雖然看起來簡單,但學問還蠻多的。日本人常說:「學串鰻三年、學剖鰻八年、學烤鰻一輩子。」今回本貓就來吃台北鰻魚飯老店「魚心」。
![魚心鰻魚飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090149-28e60557783e7c721389148059fbcce1.jpg)
魚心鰻魚飯
(店門口很家庭)
「魚心鰻魚飯」成立於1997 年,位在「第一飯店」後方小巷內轉角,賣鰻魚飯及日本料理。魚心、魚心,聽起來有點魚腥?這家店外表平凡,但生意相當不錯。
![魚心鰻魚飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090162-d8992b874218aa7013c1dbe749a45897.jpg)
魚心鰻魚飯
店内的座位不算多,而且隔板頗高,頗重客人隱私,還有若干包廂,即便本貓是一隻貓去,店家一樣安排我坐四人位子並且沒有併桌。
![【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382 【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090252-896c478f1e7c6d8a5255b22467a7a503.jpg)
拾金不眛
店內高掛「拾金不眛」的匾額,原來是民國92年(2003年)時店員拾獲10萬元現金歸還客人,客人很高興就送了匾額。店員服務很殷勤,不斷穿梭為大家加熱茶。
![魚心鰻魚飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090683-e4e9deb9a8166e1af028e07c28955105.jpg)
小菜及味噌湯
本貓點了大份鰻魚飯,附小菜及鮭魚味噌湯。味噌湯有點鮭魚肉(小心有刺),算是有料的。小菜蘿蔔乾建議留下來配飯吃。
![【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382 【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090686-3af9faa91ac442826f88549ae34df24e.jpg)
鰻魚飯
鰻魚飯大份480元,小份240元,飯量是一樣,只是差在鰻魚的份量,大約是六塊比四塊,飯量不多但可以再加。
「魚心」的烤鰻魚屬於關東做法,鰻魚從背部剖,先蒸再烤(關西是從腹部剖,直接火烤),因為先蒸過,魚肉會比較綿(關西風格比較酥脆)。表皮看起來色澤鮮豔,充滿香氣。
![【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382 【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090688-6d05e9fd2e25d26468f8e7d6365f2c08.jpg)
鰻魚飯
現代因為「空氣污染防治法」等原因,很少店家還能使用傳統的炭烤(排煙成本很高),「魚心」使用遠紅外線烤爐在烤鰻魚。本貓個人比較愛炭烤的鰻魚飯,但也會有人不愛碳烤的焦香味。
比較起來,本貓覺得「魚心」的醬汁比較不會那麼重,吃起來比較清爽一點,不會狂刷醬汁卻讓醬汁味道喧賓奪主蓋過鰻魚肉本身的味道,只是也並沒有烤到很透進肉裡,不夠入味。米飯用得不錯,米粒有晶瑩飽滿,沾了醬汁的飯更是開胃下飯。
本貓很愛吃鰻魚飯,但是幾乎不吃台灣超市賣的蒲燒鰻,因為多半有腥味,然後刷醬太重,不夠入味,都在吃醬汁,希望廠商可以改進一下,加油好嗎?
![【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382 【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671090690-b121c98c5661c24ab08c2829a16861fa.jpg)
FB或IG打卡送黑豆
在FB或IG打卡,給店員看過後可以免費送黑豆,這黑豆甜甜的不錯吃,可以用來配飯。畢竟鰻魚飯本身比較單調,就只有鰻魚和飯,小菜蘿蔔乾和黑豆可以增加一些風味變化,有方便打卡的話別忘了。
![【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382 【松江南京站美食】台北老牌鰻魚飯,1997年創立,魚心饅魚飯專賣店:小巷中的低調日本料理店 5382](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671093350-084fdd60e4d282b4aeaf4eac063f478e.jpg)
唐揚雞塊
「魚心」除了鰻魚飯外還有多種日本料理,生魚片刺身、烤物、炸物、煮物、鍋物等都有,但價位不便宜。唐揚雞塊還行,炸的外酥內嫩,不過吃多了略鹹一點,適量就好。
![魚心鰻魚飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671093731-bc15d1ee423f9714fb0e9c24b7f0ae43.jpg)
魚心鰻魚飯
總之,「魚心鰻魚飯」和「肥前屋」算是早年台北的平價鰻魚飯代表,早年賣鰻魚飯的店不多,現在多了不少,也就不像早年稀奇了。現在鰻魚不便宜,各店家的價錢也都不低,大份通常在500元上下。「魚心」的醬汁下手較輕,吃起來相對清香些,但不算入味,整體口味還行。其它搭配的日本料理算是吃粗飽的,價錢不便宜。店家服務很勤快,但小缺點是房子老舊、通風較差,吃完身上比較會有味道。
![魚心鰻魚飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2006/05/1671094054-99fd05c295d4bc6e7d2f51f64a26cee9.jpg)
學串鰻三年、學剖鰻八年、學烤鰻一輩子
◎ 貓大爺新蘆線美食 (上):松江南京站、光華商場、忠孝新生站
【日本鰻魚飯】
◎ 川越小川菊鰻魚飯
◎ 九州松田鰻屋
【台北鰻魚飯】
◎ 京都屋(暫時停業中)
◎ 三河中川屋
◎ 小倉屋
◎ 魚庄
◎ 魚心
◎ 日本橋玉井
◎ 濱松屋
◎ 肥前屋
◎ 劍持屋
【延伸閱讀】
(2006/5/9)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北行天宮站美食】軟食力 Soft Power行天宮店 2024:台式早餐的創新,粉漿蛋餅與饅頭刈包必吃,米其林入選 6458
- 【台北大安站美食】榮榮園浙寧餐廳:傳承半世紀江浙菜老館,1965年創立,保存台北老味道,米其林必比登,適合帶長輩用餐的老店 5355
- 【台北古亭站美食】水粵香:隱藏在師範大學內的美味中菜館,五星飯店手藝卻只要一般餐館價錢,烤鴨、鵝掌和港式點心必吃,經濟實惠、適合聚餐 5564
- 【台北中山站美食】肥前屋:七條通饅魚飯名店,門前天天排隊,餐點種類多樣,平價大眾食堂 5389
- 【泰國旅遊】泰國自由行優惠折扣特輯:上網Sim卡、機場快速通關與接送、交通捷運地鐵車票、一日遊行程及門票優惠 5306
- 【台北寧夏夜市美食】劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸:寧夏夜市排隊美食,米其林必比登推介超人氣攤 5476
8 Comments
Adventure
2006-05-16 at 19:30貓爺介紹的真好,魚心的鰻魚飯實在頗具水準呢!
而且又不像肥前屋那麼擠,還得排隊,實在是個很好的選擇~
貓爺,我覺得他們家的甜蝦壽司也不錯吃,你那天吃到了嗎?
另外,看見貓爺提起魚心,我想起附近的第一飯店。
第一的二樓那家留園的炸小饅頭(忘了是不是這種名字)也好好吃喔!
好久沒去魚心了,也好久沒去第一了,好想念喔!
貓大爺
2006-05-18 at 21:53嗯嗯, 魚心的水準, 我覺得已經比我在日本隨便吃的鰻魚飯要好些, 雖不及如伊豆榮那種頂級店, 但是也算不錯了
長羽毛的羊
2006-05-31 at 00:51魚心的鰻魚飯最好吃了
http://www.wretch.cc/blog/jloves&article_id=3137670
貓大爺
2006-06-02 at 17:51to 長羽毛的羊 :
歡迎光臨 你介紹的店似乎消費都很高啊 ~~ 厲害厲害
matchgirl
2006-06-28 at 03:27吉林路上依貓大爺相當好的口味
不知有沒有去試過這家鰻魚店在過去一點
有一家"好記擔仔麵"滿有歷史的一家老店
前鎮子常常沒事就跑去那吃碗 才35塊錢的擔仔麵
話說才35塊錢 湯頭卻極好 可以去試試看:D
至於鰻魚店有機會換我去試試看了
貓大爺
2006-06-28 at 10:56To matchgirl :
歡迎光臨, 但妳大概是新來的, 還來不及看完我的Blog, 我之前有介紹阿美飯店, 和好記是同一個老闆, 店面也都在一起, 那擔仔麵是他起家的名物, 號稱一天可賣1500碗, 但我覺得做太多, 有點小粗 ~~~ 其他的食物還不錯
matchgirl
2006-06-28 at 17:05是 我是新來的- –
呵呵 產量高的產品通常品質會降低可以理解
大概是本身鍾愛帶有海鮮處理的料理
才會對由50斤的蝦熬出來的湯頭感到相當滿足吧
不過 我現在很想去吃鰻魚飯啊
今晚說不定會去(?)
之前怕吃到不好吃的也沒閒錢去"試"吃
都不敢踏進去 一進去就雜了好幾百塊錢
多虧妳的blog啊 吃了再來聊聊
貓大爺
2006-06-29 at 15:20歡迎, 歡迎, 吃完了請上來分享, 也歡迎告訴我有那些好吃的 ^^