台中市和平區達觀村。(04)2591-1550。
在1999年「921大地震」後,2002年的冬天,地震災區台中縣達觀泰雅部落裡,靠著原住民傳統共同照顧的精神,誕生了這樣一個具有特色的部落廚房。在上述「大安溪部落工作站」的網站裡,已經說了太多感人的故事,建議大家有空一定要看一下,你就會瞭解地震後的重建之路以及原住民的努力,本貓不再贅言。
「大安溪部落工作站」運用部落文化產業開發回饋社區,照顧部落中需要被照顧的老人及重症患者,提供小孩獎助學金,共同編織對部落的夢想。在受到大地震的侵害後,這一群原住民自己站了起來,當然還有「智邦生活館」以及外界善心的朋友們給予他們實質的幫助。
部落共同廚房是間很有原住民風味的餐廳,在這裡可以吃到傳統的泰雅族風味餐,以及大安溪谷秋季的特產甜柿,還有特調的原住民調酒。
(本文照片是在智邦生活館於台北辦的活動中所攝)
(原住民的產品展示,包含吃的和生活用品、飾品等等)
(原住民手工藝體驗)
(泰雅糕)
泰雅糕是用糯米做的,經過臼打,蒸熟了之後吃,可以沾醬油或花生粉,蠻有特色。本貓的建議是,目前的Size稍大了點,可再切小塊一點(約現在的二分之一),一來比較容易全蒸軟,不會外軟內硬,二來也較好入口。吃這麼大塊對原住民來說可能是很豪邁啦!但是外地人會不會覺得太大塊?
(香蕉糕)
香蕉糕也是充滿泰雅族風味的特色點心。看起來帶點原始風味,吃起來也充滿香蕉的味道。
(甜柿)
達觀部落產的甜柿品質很好,吃起來香甜,這個推廣到團購美食也不錯。
(豪邁的汽油筒烤肉)
在當天的活動現場,有原住民的汽油筒烤肉,這些肉都有先經過醃過,吃起來豪邁又有特色。
(豪邁粗曠的料理)
(兩種不同的原住民烤肉)
(山地姑娘調酒)
這次活動中提供兩種調酒,有「山地姑娘」及「泰雅勇士。「山地姑娘」喝起來甜甜的,像是雞尾酒,很不錯喝。
(泰雅勇士)
「泰雅勇士」有點像精力汁一類。其實這些展出的餐點都蠻有特色的,也有狠多不錯的手工藝品,就看如何包裝及行銷,把它們推廣出去。
(原住民小朋友的歌唱表演)
如果對達觀部落有興趣,可以先上「大安溪部落工作站」去看更詳盡的介紹。除了可以到部落共同廚房享用泰雅族風味餐,也可以安排到原住民家庭中住宿,兩者在出發之前需要事先預約。
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