61 [晴光美食] 阿宏烏骨雞 —- 晴光市場冠軍麻油雞

台北市美食 2005-07-11

台北市雙城街14號。(02)2593-5650。

（26號攤，屈臣氏前）PM17:30~AM01:00。

2008年的一月到四月，政府搞了一個麻油雞節。最後由「阿宏烏骨雞」拿下「網路人氣王」及「全國人氣最夯麻油雞店PK大賽」雙料冠軍。

(果然很黑的烏骨雞)

這家位於晴光夜市的攤位，選用南部的烏骨雞，以紅糖和甘蔗燻香，烏骨雞的肉質適中，口感鮮甜紮實。搭配北港老店的麻油，老薑與嫩薑搭配，以及兩種不同的米酒，料理出風味獨特的好吃麻油雞。老闆使用爆炒老薑，可將味道逼出，而嫩薑則可以搭配雞肉的食用，更加增添風味。

(烏骨麻油雞)

但是它家的湯頭走比較溫淡清爽不油膩的路線，本貓覺得太淡不夠味。本貓還是習慣喝又濃又香的湯頭，喝多了還會醉燻燻那種，還是貓媽媽做的麻油雞最好吃。

(菜色很多)

雖然攤子不大，但店家賣的東西還真多種類，招牌的人氣產品有鹹水吳郭魚、絲瓜蛤蠣、滷大腸、滷豬腳等，還有烏骨雞飯、三寶飯、叉燒飯、各式炒麵等等，並且還有許多熱炒提供，很不簡單。

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