[忠孝新生] 良友小館 —- 力抗通膨的家常小館 19

台北市美食 2005-06-03

台北市金山南路一段31號。(02)2393-6117。

力抗通膨，可來良友！這家「良友小館」和「忠南飯館」非常相似，兩家都是家常口味、沒有什麼裝璜、價格又低廉的老店，只是良友是台菜為主，忠南是混合外省菜的軍中菜。兩家都很有歷史。

老闆黃雨順曾對媒體說：「表示當初取名為『良友』就是希望以菜會友，用良心交朋友。菜不細嫩，番茄沒有香甜多汁，寧願不買。」

的確，良友小館沒有花俏的噱頭、沒有高級的裝璜，就是靠一份實在，經營了近卅個年頭。這裡的菜色，如薑絲大腸、客家小菜、炒箭筍、炒絲瓜等都有口碑，都很下飯。生意相當不錯，不只是平日上班族，假日也有很多家庭聚餐。

(這裡有賣炒飯炒麵，也適合個人前來)

(炒海瓜子)

(菜圃蛋)

關於良友小館的家常口味，黃老闆也曾對媒體說：「一般館子炒的菜只是上色而已，但是我們的菜為什麼吃起來比較香，是因為有花時間在研究爆香這件事。」

這家的薑絲大腸的確不錯，有掌握到那酸酸又無會太酸的精華。但是炒鱔魚很奇怪，似乎有一股自來水的味道，殊為可惜。

(炒鱔魚)

(空心菜)

總之，來這裡是吃家常口味，便宜粗飽。雖然都是普通菜色，但是有家常的味道，而且還很省荷包。

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