【忠孝新生站美食】羊城小館：傳承楓林小館的美味廣東菜 14

台北市美食 2005-06-03

台北市忠孝東路二段80號。(02)2396-0326。

※ 11:30~14:00，17:30~20:00，週一店休

羊城是廣州的舊名，所以只要聽到店名叫「羊城XX」的，就是賣廣東菜的餐廳，千萬不要以為是賣羊肉的而錯過好味啊！（本貓真的有朋友這樣以為！）

(餐廳在二樓)

早年在林森北路和長安東路口的「楓林小館」，堪稱是台灣第一代當紅粵菜館，十多年前收攤後，「羊城小館」繼承了好味道。原來羊城的老闆彭鑒滇，父親和叔叔正是楓林小館的創辦人。另外「彭家園」也是彭老闆的親戚所開。

(鹽焗蝦)

「羊城小館」仍然保留了當初「楓林小館」不少招牌菜。這裡的「脆皮雞」(最上圖)外皮豔紅酥脆，但是肉質鮮嫩，入口爽快不油膩。「鹽焗蝦」是將蝦拍上太白粉，下到攝氏250度的熱油中炸的酥脆，再拋進椒鹽裡拌炒，整隻蝦都可以入腹。

(蔥油毛肚)

「蔥油毛肚」也是這裡的招牌，毛肚是選用紐西蘭進口的羊白毛肚，配合細切的蔥絲、薑絲和辣椒絲，淋上特調醬汁和熱油，吃起來肉質爽嫩，配上多種層次的醬汁，真是好吃。這醬汁拿來拌飯都很開胃呢！

(草菇芥蘭)

煲類也是廣東菜的重頭戲，這「臘味豆腐煲」無論是臘腸或是潤腸都很道地，味道一如在香港嘗到的，整鍋煲熱滾滾卻又鮮嫩，好吃！其它如「芋頭香酥鴨」、「西米焗布丁」（需預訂），也都有口碑。

(臘味豆腐煲)

總之，「羊城小館」仍然保有早年的味道，價位也算中等，值得一嘗。

(2011/6/25)

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