【雙連站美食】香滿園魯肉飯:1958年起飄香肥潤滷肉飯,小菜一碟只要10元佛心價 4174 - 台灣小吃, 淡水線美食, 滷肉飯, 肉羹, 雙連站美食 - 貓大爺

【雙連站美食】香滿園魯肉飯:1958年起飄香肥潤滷肉飯,小菜一碟只要10元佛心價 4174

台北市美食

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台北市萬全街8巷口。(02)2557-2229

(捷運雙連站2號出口)

06:00~13:00。(六、日休息)

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(香滿園位在雙連捷運站2號出口旁,很方便)

滷肉飯(或做魯肉飯),台灣再平常不過的庶民食物,每個台灣人心中都有一碗滷肉飯。有人喜歡瘦一點,有人喜歡肥一點,你喜歡那一種呢?

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(小店)

位在雙連捷運站2號出口旁邊巷口的「香滿園」是家自民國47年(1958年)起開業的老牌滷肉飯。民國四、五十年代許多南部上來的勞工都在台北橋和雙連一帶討生活,這家滷肉飯就是他們體力的來源與最好的慰藉。

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(座位不多)

「香滿園」是間小店,座位不多,可以外帶便當。快到中午用餐時間會排隊,店員的態度都很客氣。

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(2020/5價目表)

店家賣的品項簡單,除了滷肉飯和赤肉湯,還有一些小菜,叉燒肉一盤30元,其它都是10元銅板價。因為雙連一帶以往是庶民區,物價到現在都還是相對便宜。

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(小菜豐富是特色)

配菜比起一般滷肉飯店多很多選擇,有點像自助餐,只要10元真的便宜。

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(滷肉飯)

「香滿園」的滷肉飯自上一代老闆開始,就只用豬後腿的肥肉,只取皮油,切成大塊丁狀,先燜煮、爆香,讓肥肉吃起來帶著黏性與柔軟,不會油膩。(滷肉飯也分環肥燕瘦,這家屬於偏肥潤的。如圓環三元號就是偏瘦的。)

另一個特色是會舖上一些酸菜,酸菜可以去油解膩,也能讓滷肉飯的味道豐富些,本貓喜歡這樣的做法。米飯使用池上米,飽滿分明。肉燥的肥肉多,油脂香氣足,適合喜歡油潤風格的朋友,如果肉丁可以再多一點更完美,但一碗只賣25元,算是實惠了。(本貓個人比較喜歡肥瘦各半)

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(金針赤肉湯)

很多客人來就是點碗滷肉飯配個金針赤肉湯。這肉羹給的數量相對價錢來說還不賴。赤肉羹用豬後腿瘦肉製做,緊實香滑,調味帶點甜。清湯帶一點胡椒香。

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(叉燒肉)

一般的台式燒肉。自從吃過大橋頭「阿角紅燒肉(劉美麗)」接近現炸的香嫩多汁紅燒肉後,一般店家炸好放冷掉的都不太提的起勁兒。

肉(劉美麗

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(紅燒肉,30元)

倒不是說其它店就不好吃是雷店,而是「阿角紅燒肉」太好吃,吃過回不去。

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(滷豆腐)

「香滿園」的滷豆腐帶一點紅燒焦香,不會很死鹹,本貓喜歡。

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(滷汁)

這滷汁應該是老滷,香濃充滿油脂香氣與膠質。

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(高麗菜)

搭配一點青菜,營養均衡一些。

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(豐盛的一餐)

總之,「香滿園」開業超過一甲子,味道保持古早味,價錢卻是便宜銅板價。很多滷肉飯店家只賣單調的滷肉飯,「香滿園」加點酸菜增加變化(有店家加醃蘿蔔),成本不會高很多,一個簡單的動作,卻可以感到店家的誠意,也讓這碗滷肉飯變得有特色。(在牛肉麵店,酸菜還多是隨便加呢!)一般小菜只要10元,是讓人開心。如果想吃個便宜好吃的滷肉飯,這一間「香滿園」不錯。只是「香滿園」做早市生意,凌晨4時開始準備,早上6時開店,賣到中午1點就休息,晚點來就吃不到了,週末假日也是休息,對於外地饕客來說不太方便。

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