台北市松智路17號47樓。(02)2345-5222。
（微風南山47樓。需搭乘1F與B3F東側星空塔專用電梯）
※ 11:30~15:00；18:00~22:30
※ 下午茶14:30~17:00
◎ 官網：https://www.mirawan.com.tw/（當期餐點與價錢）
◎ FB：https://www.facebook.com/MiraWan-2277201052535948/
【邀約】
(微風南山，後方高塔頂部就是星空塔高級景觀餐廳區)
信義區「微風南山」開幕，引進了超多餐廳，堪稱讓信義區美食地圖重新洗牌。尤其是「星空塔」46、47、48樓的高樓層餐廳更是集結一時之選，像48樓的「Ce La Vi」酒吧屬於奢華品牌「LVMH」旗下；47樓有股神巴菲特最愛牛排館「Smith & Wollensky」、 「米其林2星」餐廳「態芮」的姐妹店「MiraWan」法式餐廳；46樓有來自日本的「Ukai鐵板燒」等，根本是「復仇者聯盟」等級的強啊！
(47樓的 MiraWan，47樓電梯出來就看得到這面白色大波浪牆)
其中47樓的「MiraWan」是由「米其林2星」餐廳「態芮」（Tairroir）同集團所開，是間法餐為底的無國界創意料理餐廳（Fusion）。餐廳裝潢走現代時尚浪漫風格，呼應「微風南山星空塔」的氣息。
(餐廳用餐區，夜間燈光很美)
餐廳以白色為主色，營造年輕時尚的感覺。天花板上的裝飾結合變色LED燈光，帶點夜店的氣氛，但整體光線又偏向明亮，呈現悠閒輕鬆的用餐感覺。
餐廳設有吧台，除了餐點也提供多種酒精與非酒精飲料，讓客人餐後可以小酌一杯，繼續欣賞一下美麗的夜景。
(包廂)
餐廳位在47樓，無論白天或夜晚的高空景觀都相當不錯，可以看台北市的東面和一點北面（西面台北101那一面看不到），仿彿在雲端用餐一般，台北市都在本貓的腳底下。
(包廂白天的景觀)
用餐區主要是台北市東面的景觀，包廂可以看到一點北面的景色，像是國父紀念館、大巨蛋、信義區百貨商圈等。白天看的清楚而且遠，晚上則是浪漫倍增。
(MiraWan主廚鄭裕錞 Josh Cheng）
「MiraWan」請來前台中「樂沐」法式餐廳的副主廚鄭裕錞Josh Cheng。「樂沐」在主廚陳嵐舒的帶領下，曾被稱為全台灣最棒的法式餐廳，但可惜已經歇業。Josh主廚從沒有餐飲背景的工讀生一路做到副主廚，故事很勵志。
(廚房出餐區，廚師們好忙碌)
「MiraWan」的命名創意為「Miracle Taiwan 絢奇台灣」，做為純正台灣原生的新法式餐廳，融合傳統與新派法式料理概念，以台灣及世界一等食材，創作出獨樹一幟的精緻料理。
(2020/5/8 O’bond特別晚餐)
「MiraWan」的菜單大致每季更換，並不定期舉辦客座或是特別菜單。例如這是與「O’bond」世界冠軍調酒師 Tom Liu 合作的特別餐會，Tom以台灣茶調製不同的調酒，搭配法式餐點，讓人相當驚喜。（當期餐點與價錢請看官網資料）
(開胃小點)
因為餐點會更換，本貓並不完全按照菜單去介紹。這是蕃茄冷湯球，外表造型很可愛，讓人捨不得吃，吃下去卻是濃縮的蕃茄湯，不講光是看外觀讓人意想不到。
(開胃小點)
這個松露起司泡芙可愛又好吃，當甜點也不錯。
(餐前麵包)
麵包上桌還是溫熱的，這點很棒。本貓覺得以「精緻餐廳」（Fine Dining）的標準，麵包一定要像這樣溫熱的。
(雲林生牛肉、阿里山山葵)
使用來自雲林的生鮮牛肉，配上數種醬汁。生牛肉非常滑嫩，醬汁要全部混合在一起吃，其中山葵醬可說畫龍點睛。
(夏季黑松露、綠竹筍、白木耳)
很清爽的初夏感覺，調合的很好。
(47溫沙拉)
以餐廳位在47樓為名命名，裡面也用了47種食材和醬料，是充滿蔬菜與食用花的溫沙拉，看起來像個花園一樣。
(蟹肉餃、白蘆筍、台灣香檸)
義大利式蟹肉餃外皮彈嫩、蟹肉內餡鮮香，很可以。搭配清爽的白蘆筍，很爽口的一道菜。
(Josh 主廚端出剛烤好的乳鴿)
法餐代表性的乳鴿這邊也有，選用屏東乳鴿。
(剛烤好的乳鴿)
烤好的乳鴿顏色呈豔亮的深咖啡色，看了讓人流口水。
(分切成一人份)
分切成一人份，搭配臘腸、新鮮無花果與可可醬，乳鴿的口感軟嫩，搭配風味強烈的配料與醬汁可以去腥，口感多重。
(小黃瓜愛玉、西西里綠萊姆冰沙)
這道果凍加冰沙甜品酸酸甜甜、清香涼爽，很好吃耶！
(青蘋果冰砂)
這道很夏天的甜品以青蘋果泥為主體，底下還有慕斯，很清香消暑。
(餐後飲料與茶點，這是兩人份)
餐後可以點美式咖啡或茶飲，會附上茶點及手工餅乾。茶點製作挺用心，三樣都好吃。本貓點了文山包種茶，這茶喝起來非常的濃郁醇厚，本貓不記得有喝過這麼濃的文山包種茶啊！應該是特等獎一類很厲害的茶吧！
(美好的夜色)
總之，「MiraWan」的用餐環境時尚高雅，又享有47樓的高樓層景觀，受到時尚人士喜愛，也是約會餐廳。餐點方面，菜色精緻有創意並能融入台灣本土食材，本貓對「態芮」+「樂沐」的新團隊有更高的期待，相信「MiraWan」可以越走越穩健。
(2020/5/9)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【新北林口美食】水蛙師私廚料理：從鄉下窮苦小孩到國宴主廚，張和錦主廚人稱水蛙師，用餐送你冰淇淋、飲料喝到飽，林口聚餐、婚宴、外燴、尾牙、春酒好選擇 5244
- 【澎湖馬公美食】澎湖海上皇宮海洋牧場 2024：烤牡蠣及海鮮粥吃到飽，還有釣魚體驗及卡拉OK，澎湖特色海上餐廳，花火節推薦美食 6314
- 【台北大橋頭站美食】阿珠海鮮店 2024：在廟埕大樹下辦桌，大稻埕慈聖宮老牌熱炒海產攤，朋友相揪下酒菜點起來 6314
- 【台南中西區美食】再發號肉粽：1872年創立，府城150年老店巨無霸八寶肉粽，每逢端午必排隊 4981
- 【懶人包】貓大爺大稻埕慈聖宮美食街全部20攤介紹特輯 2024：通往台北老味道的時光隧道 (附YouTube影片) 6285
- 【台北南京復興站美食】非瓶 Bottless：年輕時髦的餐酒館，高顏值的餐點，適合年輕人約會聚餐的好地方 5652
No Comments