【龍山寺站美食】小南鄭記台南碗粿:萬華祖傳三代台南碗粿與浮水魚羹 5102

台北市美食

台北市萬華區和平西路三段174 1 號。(02)2306-0935。

(捷運龍山寺站1號出口)

10:00~21:00,無休


(和平西路三段新門面)

要找尋台北的老味道,一定要去「龍山寺」和大稻埕,那邊有好多開了數十年的老店,傳承著經典的味道,例如「龍山寺」前的「小南鄭記台南碗粿」就是一間從台南上來台北、祖傳三代的老店。尤其台南式的碗粿和浮水魚羹在台北還不容易吃到呢! 

(新店面)

「小南鄭記台南碗粿」原本開在西園路上,現在搬到和平西路三段上,另外在台北市還有幾家分店。

(2022/6價目表)

店內很樸實,維持著傳統的樣貌,桌數不算多,附有洗手間。台南有家碗粿名店「小南碗粿」,創業於1949年,原址在舊城小南門附近,後來分枝成長子的「台南小南碗粿」與次子的「鄭記碗粿」,台北這間店應該有淵源。

(碗粿與浮水虱目魚羹)

這家店已經傳承三代,超過1甲子的歷史,但是店家卻只賣2樣東西:碗粿與浮水虱目魚羹。

(碗粿,45)

碗粿起源於閩南,大約是清朝康熙年間,許多閩南人移民台灣帶過來的。大致分台南碗粿和客家碗粿兩大體系,台南碗粿除了配料更豐富外還增加滷肉燥,醬汁比客家的重甜重鹹。

 

(加了滷肉燥的台南風格碗粿)

「小南鄭記台南碗粿」裡面有赤肉、蛋黃、香菇等配料,吃起來口感綿密,蠻傳統的風味。本貓最愛的碗粿還是桃園大溪老街上的「里長嬤碗粿」,超Q彈又香綿啊! 

粿

(浮水魚羹,35)

所謂浮水魚羹,是以虱目魚為主再混入其它魚肉製成的羹湯,原本是福州食物,因為許多福州人隨鄭成功前來台灣,也將這家鄉味一併帶來。台南式的浮水魚羹,講究湯頭清轍、色鮮味純。


(浮水魚羹)

「小南鄭記台南碗粿」的魚羹很小條,但是看看價錢也就別計較了,吃起來還蠻有彈性。湯頭偏向酸甜,勾芡不會太重。

(飲料)

店家有出數種養生飲料,健康取向。

(重口味的可以自己加醬料)

總之,「小南鄭記台南碗粿」傳呈一甲子,走平實路線,不花俏。碗粿和浮水魚羹都很樸實,雖然不是讓人很驚豔,但就是很傳統的古早味與鄉愁滋味。 

貓大爺艋舺夜市、華西街夜市與萬華美食特輯   

【延伸閱讀】

貓大爺推薦美食餐廳特輯

貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯:讓你吃好又省錢

貓大爺精選吃到飽餐廳特輯(附優惠訂位)

(2022/6/6更新)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Blogimove部落格搬家技術服務