基隆市湖海路二段140號。0909-275798。
※ 烤鴨須預約，無菜單料理一人550元，最少5人，依人數出餐，不收服務費
※ 人少亦可單點用餐（但就不是無菜單料理）
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陳平良老闆在舊址做烤鴨
以前本貓介紹過一家基隆超狂的無名烤鴨私廚，開在偏僻的半山腰很難找，小店僅有3張圓桌，一定要預約，而且要排隊等上三、四個月才有位子，真是誇張。
基隆外木山陳平良烤鴨
後來店家搬到外木山大武崙白沙灣旁（基隆市湖海路二段140號），本貓再來回味回味。新的地址沒有明顯招牌，大家叫他「外木山烤鴨」或「陳平良烤鴨」。
陳平良老闆
老闆陳平良是馬祖南竿人，曾去中國向北京烤鴨名店「全聚德」的師傅學烤鴨。原本在桃園和台北市開過餐廳，雖然生意不錯，但利潤被昂貴的房租與人事成本吃掉。2019年乾脆搬到基隆偏僻的山上做起私廚，一開始只是做給一些老客人吃，只開了半年名聲就在老饕間傳開，幾乎天天客滿，一位難求。
以前小店僅有三張桌子，採完全預約制，午餐兩輪、晚餐兩輪，一天最多賣12隻烤鴨。以一鴨多吃為主，再搭配其它菜色，份量超大，每人僅收500元（每桌低消2500元），CP值超高！難怪不用宣傳，好口碑立馬傳開。
新的店面大很多
現在搬到新的店面，空間增大很多，用餐環境也提升。烤鴨無菜單料理一人僅收550元，仍然相當經濟實惠。
烤鴨
陳老闆做的是北京烤鴨，選用宜蘭櫻桃鴨品種，以悶爐的方法製作。一隻烤鴨可做六吃，如片皮、片肉、連皮帶肉、鹽酥鴨、炒鴨架、鴨湯。另外再搭配若干菜色，因為陳老闆是馬祖人，所以會吃到馬祖特色菜。
片皮
傳統北京烤鴨是從腋下開口（肚腹完好），廣東烤鴨是從腹部開口（肚腹有個大洞，有些會縫起來）。北京烤鴨肚裡不填料，烤出來稱為「白鴨」，在皮上淋麥芽糖水，偏重吃鴨肉軟嫩鮮甜的原味。廣東烤鴨會在肚子裡抹上各式香料去烤，烤吃來的鴨肉有香料香氣。
片鴨肉
因為現在會處理從腋下開口的師傅已經不多了（肚腹開口比較簡單），所以漸漸很難吃到傳統北京烤鴨了，現在大多是腹部開口，要將開口塞住、縫線再去烤。
甜麵醬、米醬、白糖
第一吃是純片皮，可以沾白糖吃。相傳這是民國初年京劇名演員梅蘭芳發明的吃法，因為他要保護嗓子，常跟店家要台糖來沾著吃，久了之後這種吃法就流行起來，變成吃北京烤鴨的一大特色。最好趁皮還是溫熱的去沾白糖，不錯吃。
皮帶肉
鴨皮和鴨肉可以用春捲皮包起來，放入蔥白、豆薯條、及小黃瓜。甜麵醬是傳統沾醬，中間的米醬就是陳老闆的特調了，風味也不錯呢。
炒鴨架
用烤鴨流下來的天然鴨油炒鴨架子。很香。
鹽酥鴨
用大火去炸鴨肉塊，以鹽酥方式調味加九層塔。熱熱趕快吃，冷了會較油。
鴨肉湯
鴨肉湯就很簡單了。
和風蔬果沙拉
其它菜色會依照人數出餐，所以最好人多一點。每次去菜色不一定一樣，有些會看當季食材，但一定吃很飽。通常會有和風蔬果沙拉。
干鍋
這干鍋是貴州做法，裡面料很多，以海鮮為主，有大量彩椒類，還加了粉條在底下，加熱收點汁後就直接吃，重點是放了特製的花生油，調味較辣。這一鍋份量很大，通常都吃不完打包。
馬祖淡菜
馬祖必吃的美食就是淡菜，每年秋冬季節最肥美，這家也吃得到新鮮的馬祖淡菜。
清蒸澎湖小卷
澎湖小卷品質超讚不必本貓多說，只要汆燙後就很好吃。經急速冷凍送到台灣也還是超Q彈，清蒸就很美味。
鴨油馬祖麵線
馬祖的麵線還是按照古法日曬，風味比起機器麵線要好。有拌一點鴨油添香。
如果人數多，還有可能出羊肉爐、繼光餅等好菜，所以最好是揪一桌10人去吃。
馬祖炸黃金餃
最後甜點是馬祖的特色點心炸黃金餃，以麵粉和地瓜混製的外皮，內餡是花生、糖（有些會加馬蔥）口感香Q好吃。黃金餃用炸的或煮糖水都好吃。
舊的烤鴨爐拿來當招牌用
總之，陳平良老闆很性格。雖然在台北市區開店不敵高租金，但退到偏遠地區卻靠這超高CP值的烤鴨套餐逆襲成功，堪稱傳奇。餐點份量多，雖說不算精緻，但是豪邁又便宜，只花550元可以吃到這樣很不錯了。
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(2022/10/9更新)
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