【龍山寺站美食】周記肉粥：萬華剝皮寮對面60餘年老店的肉粥與紅燒肉 4123

台北市美食 2020-04-01

台北市廣州街104號。(02)2302-5588。

※ 06:00~16:30（晚餐不營業）

萬華舊稱「艋胛」，在清朝時代這裡一度是全台灣最繁榮的地方，至今仍保留許多老字號的美食。知名如百年老店「兩喜號魷魚羹」、「武林萌主福州元祖胡椒餅」、「梧州街蚵仔伯」、「阿猜嬤甜湯」，以及這一間1956年創立的「周記肉粥」。

(位在剝皮寮老街對面)

「龍山寺」是萬華的地標，站在廣州街面對「龍山寺」，左手邊是往艋舺夜市與華西街夜市，右手邊沿著廣州街走，可以到達「剝皮寮」歷史建築區。「周記肉粥」正位在「剝皮寮」對面。

(餐廳內部)

「周記肉粥」的裝潢很傳統，數年來沒有什麼太大的變化，從清晨6點開賣，到傍晚4點半歇業，生意通常都很好，甚至會有觀光客跑來吃。

(2020/3牆上的菜單)

「周記肉粥」賣傳統肉粥以及台式小菜。店家依人數給份量，所以牆上只列出每兩的價錢，不是一般一份的價錢，這個讓本貓有點看不太懂。

(點菜單)

這樣的方式真的很傳統，但我們現代人沒在算我要吃幾兩的，都是習慣吃一份一份或大中小份，所以第一次來的客人在點餐上可能會有些障礙或是擔心價錢不透明，但價錢還算OK啦。

(大鍋肉粥)

「周記肉粥」主要賣的就是古早味的肉粥，客人幾乎每個人都會點上一碗。

(肉粥)

肉粥是用生米慢慢熬煮製成，配上一點碎肉羹、油蔥和豆皮，以蝦米和油蔥增添香氣。這粥喝起來有古早味的淡淡酸香，但是小碗、料很少，只是多年來一直賣15元沒有漲價。

(紅燒肉的櫃台)

「周記肉粥」另一項名物是「紅燒肉」。客人在點菜單上可以註記要偏瘦還是偏肥。大致上分成切80元、100元、150元等。

(紅燒肉炸的粗獷)

這紅燒肉是傳統福州式做法，選用五花肉並以手工醃製，顏色並不像一般台式紅燒肉偏紅，而是呈深咖啡色。這和大稻埕老店「賣麵炎仔」的風格接近，與「阿角紅燒肉」不太相同。

(紅燒肉，80元)

五花肉的外皮炸的外酥內嫩，吃起來不會太油。不過「周記肉粥」的裹粉和成品比較粗獷些，常有不均勻的狀況。比較起來，「賣麵炎仔」比較乾但比較香濃。而「阿角紅燒肉」更加軟嫩多汁。

(竹筍沙拉，50元)

這竹筍明顯冰的太久，已經過濕並且失去彈性脆度，讓本貓頗為失望。查看網上評價，有些人說這家店的竹筍新鮮脆彈美味，但本貓這天吃到的明顯並不是。

(鯊魚煙，40元)

這鯊魚煙也有點放太久的感覺，吃起來沒有彈性，不夠新鮮。

(紅燒肉沾醬)

總之，「周記肉粥」是間老店，肉粥算是有古早味且價錢便宜。但紅燒肉普通，這天吃到的竹筍和鯊魚煙都頗失望，很多小吃店的水平都比它好。以相同的肉粥店來說，大稻埕「葉家肉粥」有更佳的表現，紅燒肉軟嫩多汁，炸功更佳。如果單比紅燒肉，「賣麵炎仔」的表現勝出，「阿角紅燒肉」更是大勝。「周記肉粥」真的要加把勁，否則就僅剩老店的名氣了。當然，這僅是本貓當天吃的感想，實話實說。每個人喜好不同，大家可以有自己的評價。