【新北三重菜寮站美食】七彩水餃與七彩麵條牛肉麵,漂亮好吃,頂味執餃:健康美味無添加化學調味,滷味不要錯過 6046 (推薦)

新北市美食

【新北三重菜寮站美食】七彩水餃與七彩麵條牛肉麵,漂亮好吃,頂味執餃:健康美味無添加化學調味,滷味不要錯過 6046 (推薦)

這七彩水餃好漂亮,不但顏色繽紛、型態飽滿,還包著不同好料,有蝦仁、干貝、豬肉玉米等,這是本貓的愛店、三重「頂味執餃」。  

頂味執餃

頂味執餃

新北市三重區光明路70號。(02)8973-2000。

(捷運新蘆線菜寮站2號出口步行約5分鐘) 

※ 11:00~20:00,週日休息

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「頂味執餃」位在三重市光明路,離捷運「菜寮站」很近,從2號出口出來,走路不用5分鐘。

頂味執餃

簡單的小店

「頂味執餃」從水餃起家,後來增加牛肉麵及各式麵類、滷味,變成一家麵店。店內座位不多,有不少附近客人會來買外帶。

頂味執餃

老闆娘Sophia

老闆娘Sophia和先生一起經營這家小店,她自己因為吃到化學添加物和味精會不舒服,所以喜歡自己做菜,進而變成開店。因此她賣的食物都是不加化學添加物和味精的,客人可以安心吃。

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不加味精,使用溫體黑豬肉

夫妻以「懸命執著、目標頂味」自我期許。 兩人都喜歡交朋友,把客人當家人,他們還很有愛心,熱心公益。  

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2023/5菜單

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2023/5菜單

頂味執餃

彩色開運餃

店家一般的水餃有高麗菜韭菜和玉米口味,招牌是高麗菜混合韭菜,都是一顆8元。而彩色開運餃則是特製的水餃,外觀五顏六色,看起來就很討喜。有多種顏色及口味,例如蝦仁干貝玉米等,餃皮顏色都是來自天然色素,健康美味。

頂味執餃

玉米水餃

「頂味執餃」的水餃無論是一般水餃還是彩色開運餃都是真材實料,如豬肉使用黑毛豬後腿肉、蝦子是完整一大隻。水餃皮走比較厚彈的路線,帶點厚度煮起來比較有咬勁。每一顆都大顆飽滿,吃了會有飽足感。水餃內餡都有簡單調味,不必沾醬都好吃。

頂味執餃

彩色開運餃

水餃皮紅色的是胡蘿蔔、綠色的是菠菜、黑色的是墨魚汁,老闆娘都是使用天然的色素顏色,吃起來健康。單價雖然高一點,店家主打的是品質,顧客只要買過後回流的機會很高,很多人甚至會大老遠跑來店裡買。

頂味執餃

滿漢紅燒牛三寶麵

牛肉麵也是店家的重點,份量不小滿漢紅燒牛三寶麵,牛肉、牛筋、牛肚都很大塊,處裡的很乾淨,吃起來有彈性。紅燒湯頭不走一般川味豆瓣醬路線,而是店家用大量洋蔥去熬煮的湯頭,鹹香中帶著甜味,很特別。喜歡辣味的可以加上店家自製的椒麻油。

頂味執餃

滿漢紅燒牛三寶麵

牛肉麵的麵條也是彩色麵條,並且是特別的波浪麵,口感有彈性又很能吸附湯汁,有特色

頂味執餃

滷味櫃

「頂味執餃」的滷味不要錯過喔。

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2023/5滷味菜單

不管來吃水餃還是牛肉麵,一定要叫一點滷味。選好之後,店家還會幫客人煮一下加熱,這點很棒!

頂味執餃

滷味

滷味淋上店家自製的椒麻辣油很香

頂味執餃

2023/5私房料理菜單

店家的私房料理也不要錯過

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牛肚

牛肚除了很有嚼勁無腥,淋上店家自製的醬汁,有檸檬酸香,和一般店家不同,有個性

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總之,「頂味執餃」是一家很有個性的麵店。用料實在、烹調用心、不用人工調味料,連醬汁都盡量自製,客人吃的安心。而且這還是一間很有人情味的店,老闆夫妻說:「頂味執餃沒有客人,只有朋友,我們會以家人相待。」是一間真心與客人交陪的好店。 

頂味執餃

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(2023/5/4更新)

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7 Comments

  • Reply
    Janet
    2013-11-01 at 15:12

    這位老闆娘太厲害了,

    菜色 擺盤都在水準之上,

    完全不輸給餐廳主廚吔!

  • Reply
    貓大爺
    2013-11-01 at 16:46

    對啊! 她沒有受過廚藝訓練 真的很驚豔 

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Reply
    MilkyWu
    2014-01-04 at 17:12

    真是太厲害了

    水餃可以變成私房料理做成像西餐式的

    讓我深感佩服

    改天回婆家時我也要叫老公帶我去那吃水餃

  • Reply
    貓大爺
    2014-01-04 at 20:54

    我覺得這一間會越做越好 是很值得鼓勵的店家

    目前水餃宴的部份還是私廚 要預約

    謝謝

  • Reply
    Josh
    2014-01-16 at 12:49

    好棒

  • Reply
    貓大爺
    2014-01-16 at 13:27

    很努力的小店  大推

  • Reply
    Melody
    2014-01-16 at 15:19

    看起來真好吃,謝謝大大推薦!

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