【網購宅配美食】新竹海瑞摃丸：Q彈美味的摃丸界第一品牌與海瑞小夫妻乾拌麵 4111

新竹市西門街98號。(03)526-1115。

◎ 海瑞貢丸官網（可網購，有完整產品目錄）

※ 原味豬肉摃丸600克一包180元

大家從小到大應該吃過很多摃丸，本貓最喜歡的摃丸就是新竹「海瑞摃丸」。家裡如果想要囤一些冷凍食品，「海瑞摃丸」乃是上選。 

新竹最有名的名產就是米粉和摃丸，而有70年以上歷史的「海瑞摃丸」更是摃丸界的龍頭啊！

(原味豬肉丸)

摃丸應該是自福建傳來的美食，尤其福州人擅長做各式的丸子：福州丸、魚丸、燕丸等等。摃丸則是以豬肉為原料的丸子。

(香菇雞肉丸)

「海瑞摃丸」的創始人黃海瑞於1930年出生，新竹埔頂人。15歲開始學做摃丸，18歲起就在「南門市場」擺攤創業，因為摃丸好吃，漸漸有了名聲，至今超過70年。

(椒麻豬肉丸)

「海瑞摃丸」的特色就是口感很有彈性，咬下去很緊實、氣孔少而且細小，風味充滿肉香並有肉汁。好想拿來當乒乓球玩啊！

(加入芹菜煮個貢丸湯)

「海瑞摃丸」成名之後還不斷改良，推出好多新口味，除了經典的原味豬肉摃丸，還有紅麴豬肉摃丸、椒麻豬肉摃丸、香菇雞肉摃丸、花枝丸、魚丸等多樣產品，並提供宅配服務，價錢蠻合理的。（品項及價錢詳見官網）

(摃丸湯)

摃丸有好多種料理方式，可以煮湯、煮火鍋、切丁入菜、串燒、油炸等等，料理的變化性非常大

(和牛摃丸)

台灣人愛和牛，「海瑞摃丸」也以澳洲和牛肉做成和牛摃丸！

(和牛摃丸)

(海瑞小夫妻乾拌麵)

「海瑞摃丸」不只出品摃丸，也有出品米粉、炊粉的產品（詳見官網），近來也合作推出乾拌麵。

(海瑞小夫妻乾拌麵)

乾拌麵是一組四包，麵條是日曬細麵條，不添加防腐劑，配上醬料包。有六種口味：椒香蔥油、香菇蠔油、炸醬、麻醬、椒麻、沙茶。

(椒香蔥油乾拌麵)

只要開水煮大約5~6分鐘即可，一包麵煮起來份量蠻夠的。麵條撈起後再拌上醬料，本貓吃的是椒香蔥油口味，有一包鹹香的蔥油醬，另一包是透明的花椒油，吃起來花椒香氣很足，蠻特別的。

(新竹到處可見海瑞貢丸的看板)

總之，市面上許多摃丸的Q彈緊實度都不如「海瑞摃丸」，本貓吃過「海瑞摃丸」後就在腦海中形成一個摃丸的標準，無論Q彈、緊實、肉香都是標竿。冷凍食品可以保存久，加上口味選擇很多，真是家裡冰箱必備的好物啊！

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(2020/3/25)

 

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