【永春站美食】金仙魯肉飯 (松山旗艦店)：美味排骨、蝦捲與滷肉飯，台式簡餐代表店 4094 (推薦)

台北市松山區松山路473號。(02)2727-2267。

※ 10:00~20:30

【貓小爺推薦】

◎ 貓大爺精選台北市排骨飯特輯

(門面)

如果討論起台北的滷肉飯，「金仙」總是榜上有名。「金仙」多年來一直是台式庶民美食的代表店之一，排骨飯、蝦捲飯陪著許多人成長，從小吃到大，口味一直很穩定。這天本貓就來回味號稱是「金仙旗艦店」的松山店。

(忙碌的店員)

松山店的位置離捷運永春站不遠，出站後走到松山路過個馬路，往南走一小段就到了。若是用餐時間，門口經常會有人排隊買外帶便當。

(2020/3價目表)

店員們雖然有很多都是歐巴桑，但是大多穿著制服，從他們整齊的制服、友善的眼神，我完全可以感受到那份誠意和料理精神！

(用餐區)

店家跨了一樓兩個店面，可外帶也可以內用。用餐空間算是寬敞乾淨，以傳統的台式平價客飯來說，這間的用餐環境算是不錯了。

(另一邊的用餐區)

「金仙」這個招牌在很多地方可以看得到，它最早其實是個很鬆散的加盟體系，總店在「濱江市場」附近的龍江路，創辦人佛心來著，當時只想到幫助大家賺點錢養家活口，只要跟「金仙」總店進料的都可以掛上「金仙」的招牌，並沒有像現代加盟體系收取高額加盟金，也沒有發展出企管體系。 

◎ 金仙魚丸總店

(2020/3點菜單)

因為體系鬆散，所以加盟店招牌個個不同，有「金仙魯肉飯」、「金仙排骨飯」、「金仙一品魯肉飯」、「金仙蝦捲飯」、「金仙魚丸店」等等。不僅大家看的眼花潦亂，各店水準不齊，裝潢也各自為政。

(店員以手工包著蝦捲)

發展到現在，因為原物料逐漸高漲，「金仙」早已不再接受加盟，現有的店家大概都有親戚關係或是老店，像這間松山店和總店是親戚，排骨和蝦捲已經是自己製作，不再向總店叫貨。

(包好的蝦捲，看起來就很讚)

「金仙」創始人做排骨、蝦捲真的很有一套，味道相當到位。以前就曾聽總店稱讚松山店是各家「金仙」中最努力的一家，不但用餐環境好、味道也很標準。

(排骨飯)

來「金仙」當然要吃吃看它家的排骨飯。它是一碗滷肉飯，上面舖著排骨並且還附送一根蝦捲，所以一次可以吃到滷肉飯、排骨飯和蝦捲三樣鎮店之寶。另外一碗小碗的專門裝配菜。

 

(排骨)

炸排骨醃得很好，厚度不會很厚（不算很大片），吃起來香嫩入味一點都不油，是台式排骨的代表。

(底下是滷肉飯，如果單叫滷肉飯，肉燥會較多)

「金仙」的滷肉飯是一絕，它使用黑毛豬的皮，加上醬油和冰糖調味，並經過紅蔥頭炒香。

(排骨飯配菜)

配菜有三樣，每天製作並且有保溫，吃起來還溫溫的。

(裝配菜的地方有保溫)

配菜色新鮮不油膩。

(蝦捲)

「金仙」的蝦捲是另一項逸品，本貓覺得甚至比排骨更出色。現炸的蝦捲外觀金黃，吃起來有新鮮蝦子和魚漿的鮮香，帶一點荸薺的清脆。搭配醬油膏與芥末，吃了更是對味。價錢比起台南名店便宜很多啊！

(滷肉燥鍋看起來就很讚)

店家還有魚丸、滷鴨蛋等其它台灣小吃，可以多來幾次。

(滷豬腳、筍絲及油豆腐等)

總之，「金仙」系列多年來口碑都不錯，這間松山店品質很穩定，吃了很有傳統的古早味，環境衛生不錯、價錢也很平實，堪稱台式客飯的代表名店，怎麼吃也吃不膩。上班族一定會希望辦公室旁有這樣的店，這樣吃飯就不用傷腦筋了！ 

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(2020/3/7)