【市政府站美食】勞瑞斯肋眼牛排館 Lawry's The Prime Rib Taipei :貴婦百貨內,約會、求婚、慶生、慶祝熱門餐廳 4516 - 信義百貨商圈, 市政府站美食, 板南線美食, 牛排館, 約會餐廳 - 貓大爺

【市政府站美食】勞瑞斯肋眼牛排館 Lawry’s The Prime Rib Taipei :貴婦百貨內,約會、求婚、慶生、慶祝熱門餐廳 4516

台北市美食

【市政府站美食】勞瑞斯肋眼牛排館 Lawry's The Prime Rib Taipei :貴婦百貨內,約會、求婚、慶生、慶祝熱門餐廳 4516 - 信義百貨商圈, 市政府站美食, 板南線美食, 牛排館, 約會餐廳 - 貓大爺

台北市信義區松仁路286樓。(02)2729-8555

BELLAVITA 寶麗廣場)

11:30~22:00(週末到22:30

◎ 官網:https://www.lawrys.com.tw/

【邀約】

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(影片介紹)

影片連結:https://youtu.be/3nZwKTD5x-Y

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(寶麗廣場內部中庭)

來自美國的「勞瑞斯肋眼牛排館」(Lawry’s The Prime Rib Taipei)是享譽國際的連鎖牛排品牌,自1938年創立於洛杉磯比佛利山莊(很多好萊塢明星的家),迄今將近80年,進入台灣已十多年。在台灣只要討論牛排餐廳,「勞瑞斯」絕對榜上有名,今兒個本貓帶大家開箱。

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(門口)

「勞瑞斯Lawry’s」位在捷運市政府站旁的「BELLAVITA 寶麗廣場6F,要搭電梯前往

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(用餐區)

進入「勞瑞斯Lawry’s」,餐廳裝潢典雅舒適,一側有大片落地窗,戶外景觀可以看到信義百貨區。

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(用餐區)

餐廳走英國古典風的裝潢風格,大量採用深色木製家俱,和美國總店一樣,很雅緻。

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(窗外夜景,可以看見微風南山、寒舍艾麗/微風松高、台北101大樓)

白天或晚上的景觀都不錯,尤其是信義百貨區的夜景。

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(吧台)

店內有個飲料吧台,提供咖啡及調酒,增添一些情調。

未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康。

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(包廂,可以看見台北101大樓)

除了坐位區,後方還有數間包廂。經常有客人到這裡求婚、約會、慶生、家庭聚餐。「勞瑞斯Lawry’s」每桌都會分派服務生,服務相當親切到位。

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(圓桌包廂,這一間有附洗手間)

這裡地點臨近信義區豪宅,有許多附近家庭客都是常客,可能穿著休閒輕鬆就進來,或是常看到夫妻帶小孩一家人來用餐。「勞瑞斯Lawry’s」雖然算是高價位餐廳,但其實用餐氛圍很輕鬆,並不像一些「Fine Dinning」餐廳那麼嚴肅拘謹。

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(2021/4部份價目表)

在官網上有完整價目表以及節慶活動菜單。

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(圓法麵包)

午餐與晚餐套餐都會提供麵包,這個法國小圓麵包上桌時還是溫熱的,外酥內軟,有提供奶油,還可以一直續點呢。

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(冰旋翡翠沙拉)

服務生會推著餐車上沙拉。上沙拉幹嘛要推車?原來「勞瑞斯Lawry’s」的沙拉是現場拌的,這是該餐廳一項知名傳統也是特色。

餐車的大皿底下放滿冰塊,上面放著沙拉缽,服務生將生菜放入沙拉缽中後便開始快速旋轉沙拉砵,一邊淋上特製的葡萄酒沙拉醬,手勢還會拉得老高快速拌勻後再分裝盤內端上桌,這表演很好看,噱頭十足啊!

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(沙拉)

沙拉不知是否因為是服務生妹妹拌出來的關係?覺得開胃爽口。特製的葡萄酒沙拉醬汁有加入鯷魚醬,味道鮮明,有別於一般的凱薩醬、千島醬或油醋醬,多了一份香甜,還可以撒上店家專屬的香料,建議先吃原味,再撒上香料粉。拿圓法麵包來沾這個醬汁也不錯(所以麵包別吃太快)。

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(牛骨洋蔥起司)

這是經典的湯頭,用牛骨及洋蔥熬湯,加入起司,鹹中又有洋蔥自然的甜味,香濃好喝。

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(煎加拿大鴨肝)

這道煎鴨肝表面有一層糖霜,炙燒過後帶出香氣,甜味可以去油脂,很好吃。

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(煎干貝)

新鮮干貝簡單煎一下就很好吃,底下搭配生菜

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(挑選牛排刀)

吃牛排的牛排刀也可以挑選喔!這些都是專業的牛排刀,差別在於握感與重量。選一把拿起來順手的牛排刀可以吃的更開心,女生適合挑重量輕一點的。

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(百萬餐車)

接下來主角登場,「勞瑞斯Lawry’s」的牛排百萬餐車!(登登登等)

「勞瑞斯Lawry’s」以桌邊服務聞名,如冰旋翡翠沙拉和這個牛排餐車。這全身銀色有點圓滾滾的不銹鋼餐車是手工打造,每台造價居然將近一百萬台幣!(驚,比一般房車還貴呢!)

餐車內部利用電將水加熱,到達合適的溫度後以酒精燈維持水溫,這樣就能確實保持牛排的溫度,不會因為推來推去就冷掉了。

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(師傅從餐車上切牛排)

這天本貓品嚐的主餐是「勞瑞斯經典暢銷牛肋排10oz」,這是用攝氏121度低溫烘烤的牛排。點餐的時候,服務生會先確認牛肋排的熟度,可選三分至七分熟,再熟會失去鮮嫩度。許多人會擔心血水,其實血水正常早應該處理掉了,通常看到的是「肌紅素」(或稱「肌紅蛋白」),所以大家別害怕。

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(餐車上的牛排)

師傅熟練的切牛排,他們必需練到切的份量將將好,不必用磅秤,誤差必需要很小才合格。「勞瑞斯Lawry’s」有對師傅做考核,廚師胸前掛的金牌就代表他是位合格的廚師。

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(三分熟,勞瑞斯經典暢銷牛肋排)

牛肋排淋上醬汁,搭配馬鈴薯泥上桌。如果想要多一點配菜,可以加價加點,建議點綜合:玉米、青豆、菠菜泥。這馬鈴薯泥很細緻柔軟,不易膩口,但並沒有加很多奶製品,比較偏原味。

這經典暢銷牛肋排採用美國Prime等級,油花分布恰到好處。用低溫烘烤的牛排相當軟嫩多汁。但是它的外皮並不是焦酥的風格,喜歡外酥內嫩風味的朋友就不適合。配菜的表現出乎預期的好吃。

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(約克夏布丁餅)

牛排會搭配約克夏布丁餅,這是用平底鍋做出的薄餅,吃起來是微鹹,用來沾牛排的醬汁挺好。

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(葛瑪蘭黑豬)

不能吃牛的朋友,「勞瑞斯Lawry’s」有提供葛瑪蘭豬排選擇。這是養在台灣宜蘭的盤克夏豬種,肉質香嫩。

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(英式草莓蛋糕)

英式草莓蛋糕是招牌甜點,自「勞瑞斯Lawry’s1938年開店以來就有,至今沒有改過配方。

這英式蛋糕非常軟,而且很濕潤,所以無法呈現很工整的塊狀,而是挖出來一趴放在盤上,很像提拉米蘇,淋上草莓醬汁及卡士達醬。吃起來口感很鬆綿,甜度也剛好。

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(拉Bar咖啡機)

酒吧有一部外型超古典的咖啡機,外殼是銅製的,上面還有兩根拉桿,沖泡咖啡要拉動拉桿,好像玩拉Bar一樣,很酷!

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(拿鐵咖啡)

咖啡好喝耶!

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(調酒)

吧台可以點杯調酒,也有無酒精的版本。

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(預訂慶生的桌上會放氣球)

當天有餐桌上放了氣球,服務生說這是客人預訂要來慶生的

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(貓小爺無違合亂入)

總之,「勞瑞斯Lawry’s」的用餐環境好、服務生服務很好(打包包裝的超仔細)、餐點有噱頭(旋轉沙拉和百萬餐車),牛排的口感偏向軟嫩,喜歡軟嫩口感的朋友會喜歡。在這裡用餐是個娛快的經驗,難怪那麼多人來約會、求婚、慶生或慶祝啊!

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(2021/4/8更新)

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