【基隆美食】簡家蚵仔煎:基隆在地60年老店的台灣小吃 4559

基隆旅遊與美食

基隆市仁愛區孝三路93號。(02)2425-5260

11:00~21:00,無休


(基隆港旁山上的 KEELUNG 字牌)

基隆是個天然良港,是北台灣很早開發的地區,在清朝就相當熱鬧,也造就了許多老牌的小吃店家。除了「廟口夜市」之外,其實還有很多巷弄中的好店值得去品嚐。

(門面) 

在離「基隆車站」不遠的孝三路,聚集了不少老牌的小吃店,而且是在地人會去吃的店家,並不是觀光客店。其中一間就是有60年歷史的「簡家蚵仔煎」。

(店面整修過)

(很平實的小吃店)

(牆上店家的介紹)

店內牆上寫著店家的故事,原來他們是來自彰化「王功漁港」,王功一帶以養蚵為主,簡家人到了基隆港仍然賣起蚵仔煎,自三輪車路邊攤起家,到現在有店面,這60年的傳承與奮鬥也是不容易。

(牆上對餐點的介紹)

(排骨酥湯及米糕)

(有賣日式咖哩飯及有特色的基隆燒賣)

(綜合煎)

「簡家」的招牌當然是蚵仔煎,也有蝦仁煎,可以點混合的綜合煎。另外還有米糕、寶三丸湯、排骨酥湯以及有特色的基隆燒賣,價錢算是平實。

(蚵仔煎使用一般雞蛋)

「簡家」的蚵仔大顆肥美,還配上數顆蝦仁,麵糊的口感和火候處理的都不錯,加上對味的醬料,是盤讓本貓喜歡的綜合煎。

(醬料都可以自己加,大器)

簡家的醬料都放在店內讓客人自己加,很大方。蚵仔煎主要有兩種,一種黑色以鹹味為主、一種紅色微辣,建議將兩者拌勻後再享用,風味絕佳!

不過有一點,「簡家」是使用一般的雞蛋,並不像「寧夏夜市」那幾攤都是使用土黃色的土雞蛋,而土雞蛋的風味似乎更濃郁些。

(排骨酥湯)

本貓另外點了「排骨酥湯」,這湯頭很清香,帶著香菜提味,排骨酥很大塊,而且沒什麼骨頭,肉的份量足,大口吃肉很是滿足。

(排骨酥大塊肉多)

(基隆燒賣)

基隆燒賣的特色是用魚漿混豬肉餡,和廣式燒賣純豬肉不同。

(基隆燒賣)

總之,「簡家蚵仔煎」雖是老店,但整修過也是乾淨明亮,口味中規中矩,是間有在地特色的小吃店。

貓大爺基隆廟口夜市小吃與基隆美食特輯

(2021/5/21更新)

 

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4 Comments

  • Reply
    羅傑
    2014-03-31 at 21:43

    醬料給客人自己加,對重口味的人很過癮

  • Reply
    貓大爺
    2014-03-31 at 23:36

    沒錯 沒錯  店家大方~~ 

  • Reply
    貓大爺
    2014-04-01 at 16:02

    排骨大而且肉多  骨頭少

    我以後還會再去吃吃看米糕~~寶三丸湯等等

  • Reply
    花花
    2014-04-02 at 15:24

    我都愛吃耶!!怎麼辦>< 排骨真的好大一塊喔!!

     

    真好

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