【澳門美食】澳門永利酒店永利軒:米其林2星有閃耀金龍的廣東菜 3990

澳門旅遊與美食

◎ 澳門永利酒店官網:https://www.wynnmacau.com/tc  

※ 午餐週一至週六11:00~15:00;週日及假日10:30~15:30

※ 晚餐18:00~23:00

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在《2020澳門米其林指南》中,「澳門永利酒店」(Wynn Macau hotel)的「永利軒」餐廳由1星升為2星,對這間廣東菜餐廳給予高度的肯定。

 

(澳門永利酒店)

話說澳門的酒店集團有三大勢力:澳門賭王何鴻的葡京集團(葡京、新葡京、新濠天地、新濠影匯)、威尼斯人集團(威尼斯人、巴黎人、金沙城)以及永利集團(澳門永利、永利皇宮)。大家不只拼營業額、拼住房率,也拼美食。

 

(永利軒的入口)

「澳門永利酒店」於2006年開幕,旗下「永利軒」、「京花軒」及「泓日本料理」都得到「米其林2星」,可說成績傲人。 

(裝飾品)

「永利軒」位在酒店一樓,裝潢富麗堂皇,有多件古董或藝術品寶貝。

 

(金龍)

「永利軒」最強烈的印象就是用餐區有一條金龍,金光閃閃、貴氣逼人。


(大桌座位區)

 

(永利蝦餃皇)

蝦餃是傳統港式點心代表,蝦仁都是當天早上現剝,蝦餃飽滿鮮美。

 

(雪影燒餐包)

現在流行這種叉燒包,表皮有一層奶酥,像菠蘿麵包的表皮,內包叉燒餡料,好吃。

 

(手撕雞芋絲糕)

這是少見的港點,有雞絲和芋絲,還不錯。

 

(鮮蝦長春卷)

這就更少見了,有點像炸春捲但是好長,裡面包蝦漿餡。

 

(蜜椒蒜香和牛粒)

這是炒蜜汁骰子牛肉加上彩椒,牛肉香嫩帶點焦香鑊氣,好吃下飯。

 

(XO醬蘆筍炒桂花蚌)

這道菜挺別緻,桂花蚌鮮嫩彈口,配上清新蘆筍,擺盤也有巧思。

 

(京典茶皇雞)

這是將廣式脆皮雞用茶葉去燻香,不只有脆皮雞的皮脆肉嫩,還帶有茶香。

 

(魚湯杞子浸菠菜苗)

鮮嫩的菠菜苗以加了枸杞熬煮的魚湯燙熟,軟嫩中帶有海味。

 

(生拆蟹肉瑤柱蔥花炒飯)

以螃蟹肉加干貝絲去炒飯,炒的米粒分明又帶鑊氣,香氣十足又有好料,好吃。

 

(點心酥皮蛋塔)

到澳門必吃就是酥皮蛋塔,外皮多達一百多層,非常酥鬆,配上甜甜的內餡,滿足。

 

(點心芋泥球)

總之,「永利軒」做為「澳門永利酒店」的招牌廣東菜餐廳,在菜色、裝潢、服務上皆有可觀,雖然走較傳統路線,擺盤並不花俏,仍是一間好餐廳。但畢竟「澳門永利」自2006至今略有年紀,空間及裝潢不及2016年開幕的「永利皇宮」。以菜色來說,本貓感覺「永利皇宮」的「永利宮」比「永利軒」更加精緻,用餐環境更好,但是「米其林」密探始終比較中意「永利軒」。

京花軒(澳門永利,譚府菜)

【永利皇宮】(路氹)

永利皇宮總介紹 

永利皇宮頂級天際花園別墅介紹  

永利皇宮永利宮廣東菜

永利皇宮泓Misumi日本料理

永利皇宮咖啡苑吃到飽自助餐

永利皇宮永利扒房(牛排館)

永利皇宮甜藝廊甜品店

 

(觀光客一定要和金龍拍一張的)

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