台北市敦化北路158號3樓。(02)2715-6668。
(台北文華東方酒店3樓)
※ 午餐12:00~14:30;週末假日午餐11:30~14:30;晚餐18:00~22:00;
※ 港式點心午餐時段供應,晚餐沒有
※ 加10%服務費
※ 服裝請穿著時尚休閒服裝光臨。男士須穿著時尚恤衫及密頭鞋(請勿穿著拖鞋進入餐廳)
【台北米其林1星】【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】

台北文華東方酒店
中菜裡面,本貓最愛吃廣東菜。因為廣東菜菜色豐富,宴席大菜、生猛海鮮、燒臘、煲類及港式點心樣樣精彩。在台北想吃一頓有質感的廣東菜,「台北文華酒店」的「雅閣」有「米其林1星」的肯定,是個賓主盡歡的選擇。

餐廳入口
「雅閣」位在「台北文華東方酒店」的3樓,入口處很低調。

玄關空間
由國際室內設計大師季裕棠(Tony Chi)設計的「雅閣」餐廳,帶有東方的傳統色彩又融合時尚元素,呈現優雅沉穩的風格特色。酒店內另外兩間餐廳「Bencotto」與「文華Cafe」同樣也是出自季大師的手筆,三間餐廳都很棒!
(餐廳內的裝飾,這寶塔陣有到了故宮的感覺)
「雅閣」內部很捨得保留通道空間,不會都擠滿桌椅,搭配古玩及書畫,讓人覺得像進入故宮一樣的氛圍,在這邊用餐的感覺很高雅。
(用餐區)
餐廳有開放式用餐區近70個席位,並有5間包廂。卡座比較擠一點,出入比較窄,其它都不錯。
(大包廂貴氣十足)
最大一間可容納20位賓客,適合不同人數及目的用餐,請客選在這邊挺有面子。
(包廂)
每間包廂風格略有不同,除了小包廂都附有洗手間,隱私性高。
(雅閣備有多種好茶)
廣東館子的特色是有「飲茶」的茶樓文化,「雅閣」備有多款好茶,茶具(以及餐盤)都是特別訂製的,印有「雅閣」字樣。因為有許多外國客人,在這邊也可以點咖啡喝。

張國邦主廚
「雅閣」現任主廚是來自香港的張國邦,他雖然娃娃臉,但有相當豐富的廚藝經驗與資歷。

燒臘拼盤
點一份本貓愛吃的燒臘拼盤,有脆皮乳豬、燒鵝和叉燒。本貓覺得叉燒比較出色,向來是「雅閣」的招牌菜之一,推薦可以單點叉燒。

梨香黑醋骨
這道梨香黑醋骨主要是特調的醬汁裹在排骨上酥炸並且收汁,略為黏稠的醬汁鹹甜中又帶點醋的酸香,很特別。

芹香素金盞
底部用餅皮酥炸固定成碗型,上面放著綜合蔬菜,主要靠芹菜提香,是道高雅的素菜。

桂花金絲米粉
這碗米粉裡放了蟹肉、貝柱、蛋,炒的清香怡人。

松露蛋白蟹肉餃
本貓愛吃廣東餐廳的一個理由就是有港式點心。「雅閣」除了廣東菜了得,港式點心也相當不錯。但是只有午餐時段才供應港式點心,晚餐就沒有了(通常廣式餐廳為了提高晚餐客單價,晚上的港點種類會漸少或是取消)。「雅閣」的點心樣式會隨季節調整。

天鵝叉燒酥
雖然有幾家廣式餐廳都有賣天鵝叉燒酥,但「雅閣」做的挺像真而且也好吃。只是造型太美了會讓人有點捨不得吃,一定要先拍照。
(鮑魚燒賣皇)
這道鮑魚燒賣皇可說是「雅閣」的招牌點心,整隻小鮑魚放在燒賣上,奢華又高貴!鮑魚吃起來入味又彈口,調味也剛好,不會過鹹。

海鹽焦糖燉奶與小蛋塔
本貓本來就很愛吃燉奶,看到有燉奶就好想試。這海鹽焦糖燉奶比一般燉奶多用了高級的海鹽,在甜味中又加了一絲鹽味,讓風味更多層次,要得!
(雅閣蝦餃皇)
飽滿的蝦餃皇,蝦仁都是當天一早就現剝的,絕對不用冷藏過夜貨。蝦餃幾乎每間港點都會賣,一吃就知道這家的功力到那裡。吃過「雅閣」的會回不去。
(脆皮海皇腸粉)
這道腸粉是近年香港漸漸流行的「脆網皮海皇腸粉」,綜合了傳統腸粉與炸兩(腸粉皮包油條),包著脆網及蝦仁、干貝等內餡,吃起來軟嫩鮮香又帶著香脆口感,相當美味,大推。
(香芒揚枝甘露)
餐後一定要來個甜點。「雅閣」的香芒揚枝甘露真材實料,裡面有芒果丁,吃起來很香濃,四季皆宜,是很受歡迎的甜點。
總之,「台北文華東方酒店雅閣中餐廳」的裝潢氣氛很好,多道功夫菜色都需要多年經驗為底才能上桌。整體風味較偏清香,不似一般廣東餐館重鹹重油,特別適合怕油怕鹹的長輩。餐廳環境好、服務也到位,價錢是「米其林」等級,口袋需要深一點。
◎ 台北文華東方酒店雅閣中餐廳(廣東菜,米其林1星)
◎ 台北文華東方酒店文華Cafe(吃到飽自助餐)
◎ 貓大爺中餐廳特輯
(2022/3/27更新)
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