台北市中山區中山北路四段1號。(02)2886-8888。
※ 有免費接駁巴士往來飯店和圓山捷運站及劍潭捷運站，每20分鐘一班。
※ 飯店導覽須預約（見官網或電洽，每天6梯次、每人費用100元）
◎ 台北圓山飯店官網：http://www.grand-hotel.org/taipei/zh-TW/
※ 圓山飯店有納入2019年9月1日起的國人旅遊補助
※ 2019年9月1日起推出圓山飯店導覽行程，每天六梯次，每人100元，需預約，行程包含飯店介紹以及參觀地下秘道（溜滑梯）
◎ 台北圓山飯店介紹
【邀約】
(花園咖啡廳)
哇！這個千層酥好特別，而且超好吃！這是「台北圓山飯店」最新推出的西點（2019/12/10發售），在一樓大廳旁的「花園咖啡廳」有售！
(圓山飯店大廳的耶誕樹)
現在去「台北圓山飯店」很有耶誕的氣氛。在一樓大廳左側就是「花園咖啡廳」。
(法式香柚千層酥，380元)
這個「法式香柚千層酥」是由飯店點心主廚謝明松研發，靈感來自俄羅斯千層酥，但是用法式糕點技術製作，酥皮經過反覆桿製、冷藏、摺疊，做出一層一層酥脆的口感，酥皮夾層使用法國法芙娜（Valrhona）奇想系列柚子巧克力，搭配法國第一品牌肯迪亞奶油，做出柔滑順口又帶有柚子香味的奶油內餡。
(層次很多)
這個千層酥是夾奶油內餡的薄餅，外觀很蓬鬆、頂部像是個半圓屋頂再灑上糖霜。吃起來非常的鬆脆多層次，夾層的奶油內餡非常的香滑柔軟，充滿奶香之外還帶有佑子清香，好特別的香氣！
(法式香柚千層酥配冠軍珍奶)
餅皮和奶油內餡一點都不會油膩，也不會死甜，吃完不會油油的負擔感。看起來好像很大一個，但一吃入口完全讓人停不下來！兩人合吃一個剛剛好。
(原料之一：法國法芙娜柚子巧克力)
這個千層酥之所以這麼好吃，除了烘焙的技術外，還歸功於用的材料超高檔！例如這個就是法國頂級巧克力品牌「法芙娜」特別推出的柚子白巧克力。吃起來有濃郁的奶香及柚子香，香氣自然散發。謝明松主廚把這巧克力溶在肯迪亞奶油中，讓這奶油內餡無論是口感或是香氣都是一流！
(經典起司蛋糕，單片180元，6吋720元)
「花園咖啡廳」還有一道經典必吃的糕點就是「圓山經典起司蛋糕」。原來，以前第一夫人蔣宋美齡中式點心最愛吃「紅豆鬆糕」，西式下午茶甜點則是起司蛋糕。這個「圓山經典起司蛋糕」已經傳承了50年。它的外觀看起來很樸素簡單，但是吃起來卻是口感非常綿密、奶香味在口中大爆發！讓人完全停不下來！
這是把占蛋糕整體比例80%的Cream Cheese，加上蛋黃及細砂糖製作，過程中切記「免打發」，並以140度低溫隔水蒸烤，1小時後再調整為120度，烘培2小時才算完成。雖然很費工，但是真的好美味！
(珍珠奶茶，200元)
到了「花圓咖啡廳」還有一樣不可錯過的名物就是珍珠奶茶！這杯珍珠奶茶是用師傅們自製的珍珠，口感非常Q彈，使用的牛奶以及黑糖也都經過精挑細選，雖然售價比手搖店高許多，但卻被評比為全國珍珠奶茶冠軍！
(2019年珍珠奶茶評比)
吃千層酥或是起司蛋糕，配上一杯冠軍珍奶，真是超滿足啊！
(聖誕草莓蛋糕，780元)
聖誕節的腳步近了！「台北圓山飯店」推出了季節限定的兩款聖誕蛋糕，一款是「聖誕草莓蛋糕」，搭配當季新鮮草莓，上面還有一個塑膠聖誕老公公雪翹（不可食用），好吃又應景。
(聖誕巧克力蛋糕，780元)
另一款「聖誕巧克力蛋糕」，看起來好像一團緞布，但其實是美味的巧克力蛋糕，使用的原料都是高檔貨，吃起來有巧克力香氣但是不會死甜。這兩款蛋糕當成耶誕節伴手禮都不錯！
(聖誕節應景的糕餅及裝飾薑餅)
「花圓咖啡廳」有推出一系列的聖誕裝飾薑餅，可以裝飾家中或是辦公室，更有過節的氣氛！
(2019~2020跨年派對報名中)
總之，「台北圓山飯店」是全台灣第一座國際級大飯店，有60多年悠久歷史，但是近年來不斷創新突破，從各式中西餐點不斷推出新菜色、承辦婚禮喜宴，到舉辦中秋烤肉、跨年派對等多項活動，都相當年輕化。這次的新品「法式香柚千層酥」很美味，「經典起司蛋糕」很厲害，甜點控一定要試！
◎ 台北圓山飯店介紹
(2019/12/11)
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