【大橋頭站美食】賴記雞卷 2022:大稻埕慈聖宮美食、韓國美食家白種元老師推薦台北巷弄小吃 5016

台北市美食

台北市大同區保安街4917號。

09:00~13:00

※ 無休

※ 一條60元(2022/5價錢)

貓大爺大稻埕慈聖宮美食街全部20家介紹特輯

【大橋頭站美食】賴記雞卷 2022:大稻埕慈聖宮美食、韓國美食家白種元老師推薦台北巷弄小吃 5016

大稻埕慈聖宮

台北大稻埕在清朝時代就很繁華了,至今留下許多台北的老味道,尤其是「慈聖宮」廟前的小吃街更是吸引無數老饕與觀光客。特別是2019年,韓國美食家主持人白種元(白鐘元,街頭美食鬥士)來拍攝影片節目推薦12間台北在地巷弄美食,這邊就上榜3間。

白老師推薦的「慈聖宮」美食,一攤是原本就會排隊的「許仔豬腳麵線」,另一攤意外的是隔壁的「無名雞卷」,以及老店「葉家肉粥」

(大稻埕慈聖宮美食街全20攤介紹)

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影片連結:https://youtu.be/MMHaKXgnaoo

賴記雞卷

賴記雞卷攤位

這個小攤以前並沒有名字,就只有在招牌上寫著雞卷,大家只好稱它「慈聖宮無名雞卷」,後來整條美食街統一換新招牌,才知道這家原來叫做「賴記雞卷

【大橋頭站美食】賴記雞卷 2022:大稻埕慈聖宮美食、韓國美食家白種元老師推薦台北巷弄小吃 5016

2022/5價目表

「賴記雞卷」在「慈聖宮」這邊算是很年輕的店家,大概只擺了4年左右,其它左鄰右舍一堆數十年老店。店家就只賣一樣東西:雞卷。


 (店員忙著現炸雞)

有店員忙著現包雞,有店員負責炸雞。因為是現包現炸,手工速度有限,因此有時要等上一會兒。中午時分生意不錯,再晚點去可能就賣光了。


(搖滾區)

 本貓坐在攤前搖滾區,可以看到店員忙著包和炸,小攤後方也有座位,但並不多,許多在地客人選擇外帶回家。

(流口水啊!)

因為生意好,偶會排隊,油鍋上幾乎都看不到幾捲,因為瀝好油馬上就拿給客人了。 

(上桌)

「雞」是豆腐皮包著豬肉餡,加一些洋蔥配料等去炸的台灣小吃。裡面沒有雞肉,但為何叫「雞」呢? 

一說是以前生活不易,用豆腐皮包裹剩菜下鍋油炸來吃,是種延長食物壽命的做法。雞的台語發音同「多」,意思是把多出來的剩菜拿去捲之意。二說是因為外型像雞的脖子長長的,所以稱之為「雞管」(台語發音)。但本貓覺得鴨的脖子才長吧?

不管到底怎麼來的,雞的確是個好吃的台灣小吃。

(現炸的美味)

這攤「賴記雞」現包現炸,炸好瀝了油再切段,附上醃小黃瓜及沾醬。 炸好的雞外皮金黃酥脆而且還溫熱著,吃起來腐皮香脆,內餡豬肉與洋蔥清香。甜辣醬及小黃瓜帶來古早風味。這剛炸好的雞真的比放久的好吃很多。

(甜辣醬及小黃瓜)

以前大橋頭「延三夜市」有「葉家雞」,調味風味稍重一些,很好吃。可惜已經收掉不做了(嘆)。慈聖宮「賴記雞卷」也還Ok啦(現炸好趕快吃,放久了會油些)!但被白種元老師選到台北12間代表小吃,本貓還是感到有些驚訝,雖說它好吃但畢竟它並不是老店。


(慈聖宮的廟埕)

「街頭美食鬥士」白鐘元老師在大稻埕慈聖宮推薦了三攤:「許仔豬腳麵線」、「賴記雞捲」和「葉家肉粥」。「許仔」和「葉家」都是老店了,被推薦都算合理,但是「賴記雞捲」只是個兩年左右的新攤。看白老師的影片,似乎是吃完「許仔」後走到旁邊一時好奇,就問店家買外帶來吃,然後就覺得好吃順便推薦。到底是原本企劃就要介紹雞?(演的像是臨時起意)或是真的就是臨時起意?拍電視出機一趟演員、導演、攝影、收音、燈光、企劃、助理、化妝師、經記人等陣仗不小,成本蠻高的,就順便多錄一家?真相本貓也不知道,但是「賴記雞」能入選真的挺幸運。有時候,開店成功真是要有那個命(沒有命就多積德唄)。

【韓國名廚白種元推薦的台北美食】

慈聖宮許仔豬腳麵線

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

慈聖宮葉家肉粥

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

慈聖宮賴記雞捲

台北市大同區保安街49巷17號(捷運大橋頭站2號出口)

廣州街夜市施家脆皮蚵仔煎

台北市萬華區廣州街224號(捷運龍山寺站1號出口)

黃記皇家現烤香腸

台北市中正區泉州街32之3號(捷運古亭站8號出口)

阿桑蚵仔麵線

台北市中正區泉州街32之2號(捷運古亭站8號出口)

妙口四神湯

台北市大同區民生西路388號(捷運大橋頭站2號出口)

吳家牛肉麵

台北市北投區中央北路一段224號(捷運北投站)

板橋波霸珍珠奶茶

新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號(捷運府中站2號出口)

三重五燈獎豬腳滷肉飯

新北市三重區自強路一段119號(捷運三重國小站)

台南林無刺虱目魚

新北市三重區大智街173號(捷運三和國中站)

老順香糕餅店

新北市新莊區新莊路341號(捷運新莊站2號口)

【大稻埕美食】

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