台北市中山區松江路275號。(02)2501-4075。
(捷運行天宮站3號出口)
※ 11:00~21:30，無休
◎ 官網：http://www.lanxianting.com.tw/（全台6家分店，可見官網）
◎ FB官網：https://www.facebook.com/lanxianting/
※ 一個人也可以開鍋
好想念泰國啊！去不了泰國，本貓就去「藍象廷泰式火鍋」吃個泰式火鍋一解相思唄！這家一個人也可以開鍋。
「藍象廷」有6家分店，主要是在台北和台中，台北店以個人泰式鴛鴦火鍋為主，台中以吃到飽泰式火鍋為主。創始店在行天宮站附近，本貓去的是在永春站附近「愛買超市」分店（分店已停業）。
(愛買店)
「藍象廷」愛買店位在地下B1，下手扶梯右手邊就是。這家店下午不休息，用餐時間很彈性。
(愛買店)
店內怖置的乾淨整潔，有四人桌也有單人位，一個人都可以來享受小火鍋。
(四人桌)
桌上有內崁電磁爐，加熱及控溫很方便。
(2021/3價目表)
「藍象廷」供應泰式火鍋為主，有六種湯頭，一個固定的是和風昆布湯頭，另外搭配五種泰式湯頭：泰式青咖哩、泰式酸辣、泰北香辣、檸檬香茅、泰味番茄湯頭擇一。如果不想要昆布湯頭也可以加價換選泰式湯底。另外還提供一些泰式料理，如椒麻雞、金錢蝦餅、泰拳甘蔗蝦等等。主食有白飯或麵條可選，可以加價換成打拋豬肉飯，選擇性挺多的。
(泰精選 ThaiSELECT 標章)
「藍象廷」有聘請泰國廚師為顧問去研發湯頭、醬料及菜色，並且引進泰國食材（如南薑、香茅），儘量保持泰國風味，因此獲選「泰國商務部」推廣的世界性「泰精選 ThaiSELECT」泰國美食認證。「泰精選 ThaiSELECT」也有推出App可以免費下載，可以查詢世界各地的泰國餐廳。到了全世界，只要有這個認證標章的泰式餐廳就可以放心用餐。
(醬料)
醬料是自助式的，除了沙茶醬和醬油，最有特色的是提供泰式檸檬青醬及羅望子醬，兩種醬都不錯，前者搭海鮮、後者可搭肉，不僅充滿南洋風味，也讓「藍象廷」有自己的特色風味。
(和風昆布湯底+泰式青咖哩湯底，蔬菜盤)
個人鴛鴦鍋一邊是固定的和風昆布湯頭，另一邊可以自由選，本貓個人蠻推泰式青咖哩湯底，香氣濃郁又不會太辣（本貓沒有吃很辣）。如果喜歡更辣一點的湯頭，可以選泰式酸辣、泰北香辣湯頭。另外番茄和香茅是不辣的。蔬菜盤的份量不錯，蔬果都新鮮。
(漁夫海鮮盤)
喜歡吃海鮮的朋友到「藍象廷」建議點豪華的漁夫海鮮盤，有阿根廷天使紅蝦、草蝦、白蝦、鯛魚片、生蠔、干貝，份量很大一盤很過癮，新鮮度不錯，兩個人可以吃很撐。
(可以2~4人一起吃)
(生蠔大顆)
(阿根庭天使紅蝦大隻肥美)
(肉片現點現切)
「藍象廷」的肉片品質不錯，現點現切，保持新鮮。
(牛小排)
本貓覺得牛小排是非常適合火鍋的肉品，燙起來的口感軔度及油脂都不錯。
(牛小排下鍋)
(梅花豬)
不吃牛的話可以選梅花豬，口感也不錯，沒有豬騷味。
(自助飲料)
有提供香茅綠茶，分無糖和有糖。另外有一部飲料機。
(小美冰淇淋)
有五種口味的小美冰淇淋可以任你吃到飽。
(打拋豬肉飯)
主食可以選擇泰國香米飯、泰國泡麵、冬粉、烏龍麵。推薦加價選擇打拋豬肉飯，泰式肉燥蠻香的，帶一點小辣，搭配泰國香米很下飯。
(泰式料理)
除了火鍋外還有泰式料理可以點，是「藍象廷」一大特色，建議點幾樣來吃。
(椒麻雞)
「藍象廷」的椒麻雞出乎意外的好吃！炸的外皮酥香、肉嫩多汁，完全不輸餐館，建議必點啊！
(金錢蝦餅)
泰國的傳統蝦餅是金錢蝦餅，通常是圓形，「藍象廷」的版本炸得不錯，香而不油，搭配的梅醬有加了魚露很搭，裝盤的小提籃很可愛。（月亮蝦餅是台灣發明的菜，通常被誤為泰國菜）
(可以想念泰國的火鍋)
總之，「藍象廷泰式火鍋」的湯頭風味不錯、沾醬很有自家特色、椒麻雞和打拋豬肉飯意外好吃、有飲料和冰淇淋吃到飽、用餐環境、價位很可以，是間不錯的泰式火鍋，而且一個人也可以去吃（有些餐廳單人用餐會加價，這間不會）。只是，為何「藍象廷」在台北沒有吃到飽啊？（敲碗）
(外帶Menu)
【泰精選Thai SELECT 介紹】
「泰精選Thai SELECT」是泰國皇家政府為了推廣泰國菜，在全球所推出的一種評鑑制度，通過評選的餐廳，即可獲得「泰精選Thai SELECT」的標章！審查內容包含餐廳烹飪的食物具有正統味道，提供新鮮美味與高品質的餐食，容入泰國文化，熱情服務與舒適用餐氛圍更是重要。
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(2021/3/27)
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