台北市中山北路二段39巷3號。(02)2523-8000轉3870。
※ 2021/11價錢
※ 早餐07:00~10:00，平日NT$880+10%，假日NT$880+10%
※ 午餐11:30~14:00，平日NT$1,380+10%，假日NT$1,680+10%
※ 下午茶14:30~16:30，平日NT$980+10%，假日NT$1080+10%
※ 晚餐 17:30~21:30，平日NT$1,580+10%，假日NT$1,680+10%含週五
※ 孩童100~130cm半價，100cm以下免費
◎ 晶華酒店栢麗廳官網：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/brasserie
【邀約】
(影片介紹)
影片連結：https://youtu.be/ufVH9L3eI6E
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(台北晶華酒店)
國人熱愛吃到飽。「台北晶華酒店栢麗廳」（Brasserie）可說是全台灣代表性的吃到飽餐廳，經常一位難求！每回旅展或美食展的折扣餐券都是熱烈搶購，是台灣吃到飽的指標餐廳！海鮮是強項，熟食多樣，甜點不可錯過！
(晶華酒店1F的挑高大廳，後方水晶燈處是栢麗廳入口)
「栢麗廳」每天都可以看到許多人聚集在廳外排隊等著進場，一但開放時間到，大家就好像進到「迪士尼樂園」一樣興奮的衝進場，到每一區拿好拿滿，吃的笑呵呵！
(栢麗廳位在酒店一樓，有大片落地窗，採光良好)
「栢麗廳」的主要用餐區不但挑高並且有超大片落地玻璃，室外綠意盎然，氣氛怡人。其它用餐區也蠻舒適的，總共有3百多個座位，空間相當大，但還是一位難求啊！
【貓大爺溫馨取餐重點提示】（菜色會依據時令部份調整）
(海鮮及日式區)
※ 生魚片（新鮮）
※ 握壽司（想要炙燒跟師傅說）
※ 現做手捲（配料多，可自選）
※ 螃蟹（一般有3種）
※ 白蝦、淡菜及貝類
※ 海鮮湯（麻油安康魚湯及味噌湯）
(熟食區)
※ 爐烤肋眼牛排
※ 萬巒豬腳
※ 烤牛小排
※ 烤生蠔
※ 極黑豬
※ 烤雞排
※ 鳳梨咕咾肉
※ 椒麻雞
※ （季節）泰市場現做泰式蝦鬆
※ 現做義大利麵（可選麵條及醬料，青醬、白醬都好吃）
(沙拉冷盤區)
※ （季節）現做奶油鮑魚
※ 煙燻鮭魚
※ 農場起司番茄
(飲料區)
※ 台灣啤酒喝到飽
※ 綜合果汁
(甜點區)
※ 哈根達斯冰淇林（8種口味）
※ 提拉米蘇
※ 豆花
※ 各式蛋糕都好吃
※ 各式果凍
※ （季節）現做八寶芋泥奶酪
※ （季節）咖啡歐培拉蛋糕
【海鮮及日式區】
(海鮮區餐台)
海鮮區是「栢麗廳」的重點，建議取餐先從這邊開始，容易排隊。
(生魚片種類多而且新鮮)
「栢麗廳」與台東成功漁港合作，每日供應多種新鮮現流漁貨，生魚片種類一般有5種以上並且很新鮮。加上其他螃蟹、淡菜、貝類等多樣食物，喜愛吃海鮮的朋友一定很滿足。感恩Seafood、讚嘆Seafood！
(左邊是握壽司，右邊是炙燒握壽司)
炙燒握壽司魚肉新鮮，本貓喜歡炙燒後多的一層油脂香氣，味道更豐富。想要炙燒就跟師傅說。
(現做手捲)
現做手捲的配料好多，比其它家吃到飽都豐富，完全可以客製化挑選自己喜歡的，還可以選裡面要不要包飯，可說是各家吃到飽中的第一名，大推必點。（手捲要立刻吃，以免海苔軟化）
(蝦兵蟹將點名啦！)
螃蟹通常會有三種，旁邊還有白蝦、花枝、淡菜等等。雖然沒有龍蝦、帝王蟹這些噱頭，但是新鮮實在。
(海鮮區的湯品)
海鮮區通常供應海鮮味噌湯和麻油安康魚湯。喝一碗熱魚湯很暖身。
【生菜冷盤區】
(生菜冷盤區)
回到前面的冷盤、蔬果沙拉區。麵包、水果及果汁也在這邊取用。
(季節現做料理區的奶油鮑魚)
在沙拉區的最前方有季節現做料理台，不定期更換現做料理，目前是奶油鮑魚，好吃！
(繽紛的生菜沙拉區)
蔬菜都蠻鮮綠的，可是本貓都沒有拿！（掩面）
(各式冷盤)
生菜和沙拉品質都不錯。餐台底下有保冰的功能，保鮮度很好。
(煙燻鮭魚)
(泰式海鮮沙拉)
好豐盛的海鮮沙拉！
(果汁與飲料)
果汁口味經常更換，有綜合果汁、西瓜汁。最右邊的是健康養生茶。
【熱食區】
(熱食區)
熱食區是個半圓型的餐台，相當多樣。包含炸類、烤類、蒸類、煮類及燉類。現煮麵也是在這邊取用。
(熟食熱菜區)
這一區的菜色會常更換。
(鳳梨咕咾肉)
這鳳梨咕咾肉醬汁酸酸甜甜不錯吃，另外椒麻雞也好吃。
(湯品區)
午晚餐會有5種左右不同的湯品，內容會依季節更換。
(蒸籠類，這個台子可以轉，方便取餐)
蒸籠類種類不多，大概會有燒賣、包子、地瓜、玉米等。
(烤類)
烤盤區的內容會更換，如牛小排、萬巒豬腳、烤雞排等都不錯。
(爐烤肋眼牛排)
午餐和晚餐有Prime級爐烤肋眼牛排，肉質軟嫩多肉汁而且隨你吃到飽。
(泰市場現做泰式蝦鬆)
這個台提供季節料理，目前是現做的泰式蝦鬆，有多種配料可以自己加。泰式的醬料很開胃。
(泰式場泰式蝦鬆)
「晶華酒店」另外在「誠品信義」6F開設「泰市場」（Spice Market）泰式吃到飽自助餐，喜歡泰國菜的朋友可以前往。
(煮麵區)
這邊可以煮晶華牛肉麵、台灣擔仔麵等現煮麵。雙層架提供多種義大利麵條，現煮義大利麵的青醬和白醬都好吃。
【飲料區】
(飲料台)
有咖啡機、瓶裝飲料、茶飲，午晚餐還有台灣啤酒喝到飽。
※未成年請勿飲酒。喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
【甜點區】
(甜點台，一定要留胃給甜點)
在入口處旁的甜點區真的很犯規，整列精美的甜點看了就流口水，在排隊等進場的時候很想拿了。這裡的甜點在午餐、下午茶及晚餐內容是不一樣的，檯面上會全部換下，重新上新的甜點，並不會中午賣不完下午茶繼續賣。甜點種類多而且精緻好吃，是「栢麗廳」多年來的招牌之一。
(提拉米蘇)
提拉米蘇非常的軟嫩香綿，巧克力香及奶香都很足，大推！
(草莓蛋糕捲好吃)
好多甜點都不錯吃，內容會更換，像是泡芙、瑪德蓮、生乳捲、巧克力蛋糕、草莓蛋糕都好吃。
(杯子蛋糕很粉嫩)
「晶華酒店栢麗廳」的甜點一向有不錯的表現，前面餐點再好吃也要留一點肚子給甜點。
(少女心完全噴發！)
(季節甜點)
「栢麗廳」有現做甜點，內容會依季節更換，現在是八寶芋泥奶酪及咖啡歐培拉蛋糕，兩款都好吃。
(哈根達斯冰淇淋有八種口味)
「栢麗廳」是台灣很早期就引進「哈根達斯」冰淇淋的吃到飽餐廳，有八種口味。當「哈根達斯」推出新口味或季節限定口味，「栢麗廳」都很有機會優先嚐到。
(是哈根達斯本人)
總之，「台北晶華酒店栢麗廳」的用餐空間大而舒適，餐台大、餐點種類多、服務也不錯。一般吃到飽餐廳口味通常不太精緻，甚至用低成本食材故意做大份量塞飽你肚子，但「栢麗廳」不靠帝王蟹、龍蝦等高檔食材當噱頭，卻可以吃到新鮮的食材、好吃的烹調和美味的甜點。
吃到飽自助餐很重要的是食物的保溫或保冰，否則食物一放幾個小時，口感很容易會柴掉或失色。這一點「栢麗廳」做的很好，無論生鮮蔬果、海鮮或熟食，都能維持的不錯。
現今吃到飽自助餐市場競爭激烈，「栢麗廳」近年相對來講比較沒有什麼大改變，聲勢不如早年那麼強大，但仍是一間好餐廳，喜愛吃到飽的朋友不可錯過！（如有便宜餐券趕快買啊！）
(服務員整隊，準備帶客人入座，經營管理很上軌道)
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(2021/11/7更新)
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