【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

台北市美食

 

台北市萬華區梧州街46巷口。

10:30~20:00,週三店休

※ 內用直接找空位坐下,對面有內用區

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

台北有好幾家「原汁排骨湯」,本貓來介紹萬華梧州街的這家「梧州街原汁排骨湯」,算是全台北市最知名的一家。

PS 萬華「龍山寺」附近原有「廣州街夜市」、「梧州街夜市」和「西昌街夜市」,後來整併為「艋舺夜市」(但不含「華西街夜市」)。

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

(路邊小店)

從「龍山寺」沿廣州街走進來,走到梧州街左轉(街口是著名的「頂級甜不辣」),沒多久在右手邊巷口就可以看到這攤「梧州街原汁排骨湯」。以前沒有正式店名,有人叫它「無名原汁排骨湯」,近年因為有越來越多家「原汁排骨湯」,光是萬華這一帶有好幾攤(而且大家都不取正式店名),店家才終於加上「梧州街」以茲區別。(欠缺品牌意識是全台灣小吃攤普遍的問題)

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

(數十年如一日)

梧州街原汁排骨湯」僅是個小店,有少數內用的坐位,可以外帶,生意相當好。如果要內用,不需排隊,直接進店內找空位座下,店員會來問你點餐。

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

對面座位區

原本座位很少,近兩年在對面弄了店面當內用區,用餐環境好得多

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

2022/6價目表

店家賣的品項簡單:排骨湯、蛋炒飯、小菜、菜頭湯是傳統的菜色,排骨湯可以無限續湯。後來新增滷肉飯。

   

(原汁排骨湯)

原汁排骨湯有大塊排骨,雖然骨頭不小,但肉還是蠻多的,啃起來爽。另外有沾醬可以沾排骨,尤其是辣椒醬油。

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

湯頭是用大骨、蘿蔔及大量蔬果熬煮的,喝起來充滿自然的鮮甜(應該沒有加味精),喝來不會油膩,蘿蔔也清甜。店家就是靠著這碗排骨湯打天下,雖說不是了不起的驚豔美味,但卻非常紮實,百喝不膩。

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

蛋炒飯

雖然品項是寫蛋炒飯,但其它類似店家都是寫高麗菜飯,這個炒飯有點太溼軟味道淡,但是家常也便宜,就是拿來配排骨湯而已。

 

(蛋炒飯)

附近另一家「原汁排骨湯和平本舖」的高麗菜飯有用豬油炒,比較鹹香。

 

(小菜:筍干)

小菜有三種,表現家常平實。

 

(小菜:油豆腐)

 

(小菜:滷白菜)

老店有很多在地老客人,偶而夾雜著觀光客,但這間店就像時光隧道一樣,彷彿回到數十年前的台北

(台北老味道)

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

總之,梧州街「原汁排骨湯」數十年如一日的保留著台北的老味道,排骨湯鮮甜好喝,配菜一般。如果在夜市想多吃幾攤,可以只點個排骨湯就好。希望這樣的老味道可以繼續傳承下去。 

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

大約兩年前,附近和平西路上開了一間「原汁排骨湯和平本舖」,是原本這家「梧州街原汁排骨湯」做了20多年的老闆娘出去自立門戶開的。據說是婆婆希望她退出將小店交給孫子經營,但雙方條件沒有談妥不歡而散。家族糾紛與我們消費者無關,如今兩家各有支持者,就看消費者喜歡那邊的味道。(和平本舖的排骨湯為70元,便宜10元)

原汁排骨湯和平本舖

【龍山寺站美食】梧州街原汁排骨湯:艋舺夜市老牌小店的香甜排骨湯 5100

原本做了20多年的老闆娘去和平東路自立門戶

灶頂高麗菜飯‧原汁排骨湯

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(2019/6/23)

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