【松江南京站美食】十得私廚:古早味台菜酒家菜 (平日中午供應便當) 3826 - 中菜, 佛跳牆, 便當, 台菜, 松山線美食, 松江南京站美食 - 貓大爺

【松江南京站美食】十得私廚:古早味台菜酒家菜 (平日中午供應便當) 3826

台北市美食

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台北市中山區南京東路二段202樓。(02)2562-9419

(捷運松江南京站1號出口步行約5分鐘)

11:30~14:3018:00~22:00

※ 平日中午有便當定食,滿10個可以外送。

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(店面在二樓)

這家「十得私廚」以前位在東區(敦化南路一段23629號)巷中,口碑不賴,本貓曾經去吃過,印像不錯。近日搬遷到南京東路二段,離捷運「松江南京站」不遠,地點比以前好很多。

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(從右邊樓梯口進入搭電梯)

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(店門進來地板上有跳房子)

店家在二樓(有電梯),空間比舊址大很多,寬敞舒適,有飯店的感覺。

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(座位區)

因為在大樓邊間,兩面有窗,採光挺好。

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(10~12人包廂)

「十得私廚」從私廚起家,結合老台菜、酒家菜,並融合客家菜、蘭陽菜等,推出屬於台灣的味道,也保留一些快傳的老味道,菜色相當豐富。現在生意口碑都不錯,已轉型為一般餐廳(但精彩的大菜還是要預約)。

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(包廂還有放迷你高爾夫!大家可以玩玩)

這天和朋友相約聚餐,就來「十得私廚」的新家。

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(金牌脆皮雞,1080)

這道「(金牌脆皮雞」可說是店家招牌菜,2018年曾榮獲「兩岸十大名點名菜」,想吃記得要前一天預約唷。 

脆皮雞的外皮豔紅,燒的火候挺好,口感香脆並帶著油脂,吃來咖滋咖滋,雞肉鮮甜彈嫩。這脆皮雞其實不好做,採用每天新鮮現宰的雞隻先醃製一天,再風乾一天,還要用油淋40分鐘,耗時費工。盤上附的沾鹽是海鹽,但本貓個人還是喜歡胡椒鹽,其實不沾都好吃 

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(海景佛跳牆,980)

佛跳牆起於福州,變成台灣宴席或過年不可缺少的一道大菜。

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(料很多)

「十得」用料很豐富,幾乎滿滿是好料,勾芡與鹹度都不會過頭,是道很有份量又好吃的菜色。

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(客家苦瓜封,580)

這道「客家苦瓜封」已經很久沒見到啦!這道菜是將苦瓜剖半切開舖平,底下舖一些傳統台式羹菜。苦瓜處理起來已經不會很苦,夏天吃苦瓜清爽健康。

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(古味羊腩白菜,780)

這道菜看起來相鴨肉,但吃起來卻是羊肉,而且處理的挺好,沒什麼羊騷味,配上底下的白菜,頗有古味風味。

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(干貝烏魚子麵線,1200)

「十得」有烏魚子炒飯或烏魚子麵線,都是用木桶盛裝,看起來頗復古。裡面的烏魚子切成大塊丁狀,口感香氣十足。點這道可以代替主食。

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(花生芽清炒,320)

這是一道少見的季節蔬菜,花生芽看起來有點像豆芽菜,配上一些菇類,很清爽。

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(客味福菜排骨鍋,小,780)

這道「客味福菜排骨鍋」是道湯品,湯頭有客家福菜的酸香但是很清爽,帶點胡椒提味很恰當。湯裡有排骨和筍片,都很清爽,夏天喝起來也不會燥熱。

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(平日午間便當)

「十得」除了桌菜,平日中午有推出便當與定食鍋物,價錢蠻實惠的,數量有10個就可以外送,也可以到餐廳來吃,是附近上班族的福音。

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(不少名人來過了)

總之,「十得私廚」餐點多樣、並且份量十足,適合多人聚餐。酒家菜的特色之一是大器澎湃,每道菜都很大盤!料理手法保留古早台灣味又同時講究健康,客人可以吃得安心。價錢稍高,但這也是因為每道菜份量都很大。新地點空間寬敞,宴客聚餐皆宜。平日午間便當很超值,上班族可收入口袋名單。

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(2019/6菜單)

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