【台北信義安和站美食】冷熱交融的美味,熱湯圓加剉冰再淋上桂花蜜,御品元冰火湯圓 2023:臨江街夜市米其林必比登甜品店 5443

台北市美食

台北市大安區通化街395031號。 0955-861816

※ 平日18:00~00:00;假日17:30~00:00

※ 饒河街夜市有分店

【米其林必比登推介】

御品元冰火湯圓

御品元冰火湯圓

這間「御品元冰火湯圓」算是「臨江街夜市」內的名店,以前「康熙來了」曾介紹過。 

「御品元冰火湯圓」的位置,若是從通化街入口走進來,在第一條大巷子(通化街3950弄)左轉,先會看到「梁記滷味」,直走不遠右邊就是,隔一個店面是「駱記小炒」,短短一條小巷中了三間「必比登」,真是旺啊!

御品元冰火湯圓

2023/1菜單

店家賣的是湯圓甜品,有熱的和冰的,冷天和熱天都可以來。店家很聰明的把菜單編成號碼,有1號到9號餐,這樣好記也不容易出錯。

 

(待煮的湯圓)

湯圓只有花生和芝麻兩種口味。

 

(店內坐位)

店內空間算中等,但客人多時會要求併桌。能不能併到帥哥美女就看運氣了。

 

(剉冰)

為何這間店叫「冰火湯圓」?因為店家的冰湯圓是先做出古早味的厚實剉冰,然後直接把煮好的熱湯圓放上去,因為有冰有熱,故名「冰火湯圓」。

 

(煮湯圓)


(把熱湯圓放上去)

【台北信義安和站美食】冷熱交融的美味,熱湯圓加剉冰再淋上桂花蜜,御品元冰火湯圓 2023:臨江街夜市米其林必比登甜品店 5443

吃法介紹

店家還有特別交待吃法,就是要趁熱儘快吃湯圓,趁它還有溫度,享受冰火交融的快感。如果冷掉,湯圓底部就容易硬掉了。

 

(7號餐,桂花綜合湯圓冰)

冰湯圓上桌啦!這冰的湯圓看起來很像一盆白花啊!上面一共是6顆湯圓,如果是點綜合的,就是3顆花生,3顆芝麻。加起來就是6顆,1顆也不少。(本貓算數真好)

 

(可以加醬)

如果吃完湯圓,底下剉冰還很多,可以捧去櫃台免費補充檸檬汁或桂花蜜,拌著冰吃。店家也提睲,檸檬汁不要淋在湯圓上,會讓湯圓太酸。

 

(花生湯圓)

湯圓本身還不錯吃,不算很大顆。「冰火」的吃法是有創意,但是一般人應該也不容易很快把6顆湯圓迅速吃完,總要咀嚼品味一番啊!所以吃到後面就容易硬掉。

 

(9號餐,酒釀加蛋綜合湯圓)

再來看熱的。酒釀給的份量算多,裡面一樣6顆湯圓(算數真好)。

 

(酒釀加蛋綜合湯圓)

「御品元」的酒釀湯,感覺酒味比較重,甜味比較低,因此吃起來會略帶點苦。


(芝麻湯圓)

本貓很愛吃酒釀湯圓還一定要加蛋,喜歡酒釀要帶一點甜(所以叫甜酒釀),覺得第一名還是「蔡萬興老店」,「御品元」的略苦了一點,不是本貓的菜。 

 

(冷熱湯圓都有)

總之,「御品元冰火湯圓」把剉冰結合湯圓其實並非很理想.因為容易造成湯圓表皮變硬不好吃,但這樣的吃法在視覺上很棒,符合現代視覺化的餐飲趨勢(相機手機先吃),年青人喜歡,結果讓這個奇特的想法變成自己的特色。冰湯圓的表現比酒釀湯圓好。

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(2023/1/14更新)

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