【南京復興站美食】冇𠕇有麵擔（有有有麵擔）：遼寧街夜市老店，台北滷肉飯冠軍及搞怪菜單熱炒店 4491

台北市遼寧街48號。(02)2776-0443。

※ 11:00~14:00，16:30~22:30，週日休息

(門面)

這一家「有有有麵擔」算是「遼寧街夜市」的老店之一，創立於1969年，以前是個小麵攤，現在成了熱炒店，並在興安街開有分店，本貓去的是遼寧街夜市本店。

(店名正確的寫法)

店家的正確名稱是「冇𠕇有」，唸法是「啪頂屋」(ㄆㄚˊㄉㄧㄥˇㄨˇ），是台語「一定有」、「肯定有」的意思。但是實在太難唸，你就算是打電話去訂位，店員也是直接講：「有有有你好！」。取個這麼怪的店名，這老闆應該挺喜歡搞怪的。

(店內)

店內桌數不多，但還有二樓及騎樓坐位，很多客人點外帶。

(菜色挺多)

這家「有有有」曾經在「台北市滷肉飯節」得到冠軍。店家除了滷肉飯，還有很多熱炒菜，其實是家熱炒店。

(2021/3菜單)

(搞怪菜單和補充菜單)

菜單上有幾道菜取了怪怪的名字，像是「羊肉沒了」、「三杯怪物」、「蛋黃瞎子」、「惹娘燒蛋」、「香酥皮皮剉」等等，這老闆挺有趣的。

(滷肉飯)

「有有有」的滷肉飯採肥瘦綜合路線，並不像老圓環的幾間走純瘦肉路線，也不像一些店家完全都是肥肉，此外還放了兩片醃漬過的白蘿蔔。

(滷肉飯)

吃起來還可以，有膠質感，甜鹹度也好。

(2011年時肉燥給的比較大方)

早年去吃，店家給的肉燥份量較多，吃起來爽度很高，現在份量變少了，有點可惜。

(古早飯)

白飯加上豬瘦肉、豬油、醬油飯，不但呈現古早味的豬油拌飯，還很有誠意的放了兩片肉。

(古早麵)

古早麵的意麵上有一片豬肉片、粉肝、和半個滷蛋。湯頭喝起來清爽。來這裡用餐可以在滷肉飯、古早飯、古早麵三者擇一當主食。

(百花油條)

這「百花油條」是將油條中間塞入蝦漿，淋上類似糖醋的醬汁，是廣式餐廳常見的菜色，這裡做的不錯，不會輸給港式餐廳，推。

(台式紅糟叉燒肉)

店家有自製紅糟叉燒肉，但本貓沒有很愛，不推。

(羊肉沒了)

「羊肉沒了」是將羊肉去骨後鹽酥油炸，所以是沒了骨頭。處理起來並不會有腥羶味。

(蒜泥鮮蚵)

這裡的「蒜泥鮮蚵」蚵仔算是大顆，調味醬也不錯。

(香酥皮皮剉)

這是將豬腳帶皮的肉爆炒，加上五香粉，蠻有彈性的，推。

(口水雞)

「口水雞」可以選擇辣度，做法雖然跟川式的不太相同，但是雞肉還是鮮嫩好吃，很下飯。

(客家小炒)

這裡的客家小炒好吃，鮮嫩而不老。

(三杯雞)

這三杯雞的醬汁風味是對的，但是裡面的雞肉較少，多是比較不好的部位，不推，但建議點三杯中卷會好很多。

(肝連)

「有有有」最好是幾個人來可以多叫幾道菜，大致有基本水平。

(肉絲炒水蓮)

這道炒水蓮比預期要好，炒的火候和份量都不錯，推！

(炒山蘇)

「炒山蘇」的火候還不錯，但是比較小盤一些。

(餛飩湯)

這裡的餛飩太硬，而且不夠香，不推。

(豬肝湯)

豬肝湯的豬肝鮮嫩，湯頭清香，可以。

(店家的獎座)

總之，「有有有麵擔」除了店名有噱頭，餐點真有點搞頭，是間經濟實惠的熱炒小吃店，但是餐點太多太雜，並非每一道都做得好吃，要點對餐點就是。再來就是分店的菜單簡單很多，沒有熱炒菜，還是來吃本店較好。

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(2021/3/13更新)

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