台北市通化街39巷50弄與臨江街交叉口。
(捷運信義安和站)
※ 17:50~01:30, 週二休息
※ 雖然有LinePay但店家不希望客人使用,最好付現金
※ 老闆較有個性,最好就安安靜靜的買,餐點到手走人
※ 不切較不必久候
【米其林必比登推介】(2019上榜,2023落榜)
![臨江街夜市](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/01/1692500526-ab665cc603e49b7cae6ac1570756af7d.jpg)
臨江街夜市
「梁記滷味」創立於1965年,原本就是「臨江街夜市」裡的元老店之一,2019年入選「米其林必比登推介」更加火紅,經常要排隊才買得到。本貓就來為大家介紹。
![梁記滷味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2019/03/1673702808-d13b747e743c98fa1dd87a64192352eb.jpg)
被眾人包圍的路邊攤就是了
從「臨江街夜市」位在通化街的牌樓走進去,不遠處第一條橫向的大巷子就是通化街39巷50弄。往左邊走進去一點點,左側就是「梁記滷味」的攤子。
![梁記滷味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2019/03/1673702813-70fef8030b006d14f19c7397a5965136.jpg)
終於有價目表了
「梁記滷味」只是個賣外帶的路邊攤,多年來低調的做生意,賣的是廣東口味的滷味,經常大排長龍。
![【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850 【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/01/1692500596-23ebb5b48d814f60b43041f1d4fc3303.jpg)
2023/8菜單
![【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850 【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/01/1692500603-4c26d0021095247ce2844ee480b2fccd.jpg)
2023/8菜單
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2023/8菜單
「梁記滷味」自1965年創業以來,缺點是沒有價目表,感覺老闆都是用神奇的「目測法」算帳,第一次買的客人可能會怕不敢多點。但這間老攤已經在地50多年,童叟無欺啦!一直到大約2021年前後(疫情後),店家終於願意貼出價目表了,大家也就比較安心買。
價錢其實不貴。但是老闆不太喜歡客人問東問西就是。客人自行挑選之後交給老闆,老闆會切一切,加上蔥花酸菜裝袋。(不切較不必久候)
![梁記滷味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2019/03/1673702811-926b8305faa9b6bbe72cf2a44833067c.jpg)
小小櫃子滷味種類不少
小攤有一個三層的櫥櫃,堆放了數十種滷味,密密麻麻,眼花潦亂,一下子看不清楚誰是誰。
![梁記滷味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2019/03/1673702813-4a324698d4a3fbc1302e4c724100488a.jpg)
三層櫃裡堆滿各色滷味
雖然是小小的攤子,但是品項很多,感覺很神奇。
![梁記滷味](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/01/1692500965-82999e30a912575f580c89868c9d8a90.jpg)
滷鴨翅
不但滷味種類多,外表的色澤也滷的漂亮,看起來都好吃。
![【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850 【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2019/03/1673702812-4ddce628b90275840b8410d8b59bd9e1.jpg)
串好的滷味
「梁記滷味」雖然是名攤,但是老闆比較有個性,態度招來不少負評,最好就安安靜靜買,就不會有問題。
![【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850 【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/05/1622155370-8d42c848144f451b36daa46352f527c4.jpg)
200元,價錢還OK啦!
點了雞翅、雞腳、雞心、豆干、花干、百頁豆腐、海帶等,這樣200元。
「梁記滷味」的滷汁帶點椒麻和五香的風味,滷的很透,但是不會辣,吃起來刷嘴。最好當天吃掉,別放太久。有加酸菜不錯,但是沒什麼味道。
總之,「梁記滷味」算是蠻有獨特風味的老攤,香料較重,喜歡重口味一點的會喜歡。以前缺點是沒有價目表,現在終於有了,價錢其實不會很貴。缺點是老闆比較有個性,不喜歡客人問東問西,態度招來不少負評。其實台北市有很多滷味都很厲害,「梁記滷味」是不是真的值得入選「米其林」見仁見智。每個人心中有各自喜歡的滷味,其實只要合你口味,就是好店啦!
【延伸閱讀】
(2023/1/14更新)
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