【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850

台北市美食

梁記滷味

台北市通化街39巷50弄與臨江街交叉口。

 (捷運信義安和站)

※ 17:50~01:30, 週二休息

※ 雖然有LinePay但店家不希望客人使用,最好付現金

※ 老闆較有個性,最好就安安靜靜的買,餐點到手走人

※ 不切較不必久候

【米其林必比登推介】(2019上榜,2023落榜)

臨江街夜市

臨江街夜市

「梁記滷味」創立於1965年,原本就是「臨江街夜市」裡的元老店之一,2019年入選「米其林必比登推介」更加火紅,經常要排隊才買得到。本貓就來為大家介紹

貓大爺臨江街夜市美食特輯

梁記滷味

被眾人包圍的路邊攤就是了

從「臨江街夜市」位在通化街的牌樓走進去,不遠處第一條橫向的大巷子就是通化街3950弄。往左邊走進去一點點,左側就是「梁記滷味」的攤子。

梁記滷味

終於有價目表了

「梁記滷味」只是個賣外帶的路邊攤,多年來低調的做生意,賣的是廣東口味的滷味,經常大排長龍。

【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850

2023/8菜單

【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850

2023/8菜單

【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850

2023/8菜單

「梁記滷味」自1965年創業以來,缺點是沒有價目表,感覺老闆都是用神奇的「目測法」算帳,第一次買的客人可能會怕不敢多點。但這間老攤已經在地50多年,童叟無欺啦!一直到大約2021年前後(疫情後),店家終於願意貼出價目表了,大家也就比較安心買。

 價錢其實不貴。但是老闆不太喜歡客人問東問西就是。客人自行挑選之後交給老闆,老闆會切一切,加上蔥花酸菜裝袋。(不切較不必久候)

梁記滷味

小小櫃子滷味種類不少

小攤有一個三層的櫥櫃,堆放了數十種滷味,密密麻麻,眼花潦亂,一下子看不清楚誰是誰。

梁記滷味

三層櫃裡堆滿各色滷味

雖然是小小的攤子,但是品項很多,感覺很神奇

梁記滷味

滷鴨翅

不但滷味種類多,外表的色澤也滷的漂亮,看起來都好吃。

【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850

串好的滷味

「梁記滷味」雖然是名攤,但是老闆比較有個性,態度招來不少負評,最好就安安靜靜買,就不會有問題。

【台北信義安和站美食】梁記滷味:1965年創業,登上米其林必比登之後每天都排隊,臨江街夜市老牌滷味,但是老闆不喜歡客人問東問西 5850

200元,價錢還OK啦!

點了雞翅、雞腳、雞心、豆干、花干、百頁豆腐、海帶等,這樣200元。

「梁記滷味」的滷汁帶點椒麻和五香的風味,滷的很透,但是不會辣,吃起來刷嘴。最好當天吃掉,別放太久。有加酸菜不錯,但是沒什麼味道。

總之,「梁記滷味」算是蠻有獨特風味的老攤,香料較重,喜歡重口味一點的會喜歡。以前缺點是沒有價目表,現在終於有了,價錢其實不會很貴。缺點是老闆比較有個性,不喜歡客人問東問西,態度招來不少負評。其實台北市有很多滷味都很厲害,「梁記滷味」是不是真的值得入選「米其林」見仁見智。每個人心中有各自喜歡的滷味,其實只要合你口味,就是好店啦! 

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(2023/1/14更新)

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