【懶人包】貓大爺精選名古屋8家必吃鄉土美食:鰻魚飯三吃、炸雞翅、味噌炸豬排、味噌烏龍麵、親子丼 3730

國際旅遊懶人包 日本中部昇龍道與名古屋旅遊 日本旅遊與美食

(名古屋城是賞櫻名勝) 

名古屋位在日本中部愛知縣內,是日本第四大城市(次於東京、大阪、橫濱),名古屋也是個很有歷史的城市,日本戰國時代三傑的織田信長和豐臣秀吉都是名古屋人(德川家康也算愛知縣人),有很多歷史古蹟,如名古屋城、熱田神宮等。  

名古屋有「中部國際機場」(Centrair),進出方便,也是通往周邊地區的樞鈕,如合掌村、立山黑部、飛驒高山等名勝多是從名古屋出發。 

Centrair Airport

 

(JR名古屋車站大樓) 

美食是名古屋讓人想念的原因之一。名古屋人有一股強烈的鄉土情感,希望在地的美食就只有親自來名古屋才能嚐到,許多老闆堅持不在名古屋之外開分店(海外除外),正是希望能把傳統的好味道留在名古屋。

名古屋以養雞聞名,名古屋雞與秋田縣比內地雞與鹿兒島薩摩軍雞合稱日本三大雞,雞肉料理是名古屋的強項。  

名古屋美食的另一個特色是鄉土料理多,如手羽先唐揚(炸雞翅)、味噌煮、棊子麵、炸蝦天麩羅飯糰等等,很有地方特色。鰻魚飯三吃也是名古屋的名物

愛知縣以味噌聞名,尤其是南部岡崎的「八丁味噌」,名古屋有許多美食都使用「八丁味噌」,口味偏甜重鹹。

本貓嚴選8間名古屋代表性鄉土美食,如鰻魚飯三吃、炸雞翅、味噌炸豬排、味噌烏龍麵、親子丼等,都是去名古屋不可錯過的美味。

【名古屋美食】 

蓬萊軒(鰻魚飯) 

風來坊(炸雞翅) 

世界的山將(炸雞翅) 

尾張雞三和(親子丼) 

山本屋總本家(味噌煮烏龍麵)   

名代棊子麵住吉(寬扁烏龍麵)

矢場炸豬排

地雷也(炸蝦天麩羅飯糰) 

  

【蓬萊軒鰻魚飯】 

神宮店(熱田神宮南側,電車搭至神宮前站,步行即達) 

 11:30~14:3016:30~20:30 

 週二固定休息,每月第2及第4個週一休息 

另有熱田神宮本店、松坂屋百貨南館10樓分店 

官網:http://www.houraiken.com/   

鰻魚飯是日本普遍的美食,但名古屋的鰻魚飯以「鰻魚飯三吃」著稱,第一吃原味、第二吃加入配料、第三吃是湯泡飯。最有名的是創業於1873年(明治6年)的「蓬萊軒」。鰻魚以紀州備長炭燒烤,搭配秘傳醬汁,美味銷魂。  

蓬萊軒

  

【風來坊】 

名古屋市內有多家分店。 

 官網:http://www.furaibou.com/index.htm  

名古屋以產雞肉聞名,到了名古屋一定要嚐雞肉料理,尤其「手羽先唐揚」(炸雞翅)可說是名古屋必吃名物。「風來坊」居酒屋號稱是發明這種炸雞翅的元祖老店。除了雞翅必吃,炸雞腿和雞肉丼也不錯。  

風來坊

  

【世界的山將】 

名古屋市內有多家分店。 

官網:http://www.yamachan.co.jp/chinese/  

這是與「風來坊」齊名的手羽先唐揚居酒屋,分店很多。除了炸雞翅,還有多樣化的料理,連炸薯條和叉燒包都有賣。  

世界的山將

  

【尾張雞三和】 

名古屋市內有多家分店。

官網:https://www.sanwa-grp.co.jp/

名古屋以產雞肉聞名,120年老店「尾張雞三和」從養雞到雞肉料理一條龍包辦,雞肉彈嫩,半熟雞蛋滑潤,炸雞也好吃。  

尾張雞三和

  

【山本屋總本家】 

名古屋市內有多家分店。 

官網:http://yamamotoya.co.jp/  

創業自大正14年(1925年)的「山本屋總本家」,賣的是特色味噌煮烏龍麵,老闆堅持只在名古屋開分店,其它城市吃不到,要吃請來名古屋。味噌口味重鹹,麵條Q彈,可以加點白飯來配。  

山本屋總本家

  

【名代棊子麵住吉】 

JR名古屋站每個月台上都有分店  

06:00~21:40(最後訂單21:30

   官網:http://jt-s.net/shop-genre 

「棊子麵」是名古屋特色鄉土必吃美食,別的地方不容易吃到。它可說是一種寬扁的烏龍麵,口感非常滑溜。想吃「棊子麵」,在JR名古屋車站的月台上就有「名代棊子麵住吉」這間老店,而且每個月台都有分店,在月台上吃美食是個奇特的經驗。  

名代棊子麵住吉

【矢場炸豬排】

名古屋市內有多家分店。

◎ 官網:http://www.yabaton.com/ 

以可愛相撲力士豬為商標的70餘年炸豬排名店,有多家分店。炸豬排外酥內嫩,淋上特製重甜重鹹味噌醬汁,是道地名古屋風味。 

矢場炸豬排

  

【地雷也炸蝦天麩羅】 

JR名古屋站高島屋百貨地下B1美食街店舖 

官網:http://www.jiraiya.net/   

炸蝦天麩羅飯糰是名古屋的名物,一般被提到的是「地雷也」和「千壽」兩家店。是將炸蝦包在海苔飯糰中,當成外帶便當或飯糰吃。如果想買個食物帶著吃,這是不錯的選擇。(但是是冷的,日本人習慣吃冷的)  

地雷也


(榮的綠洲21地下街商場與名古屋電視塔)

到名古屋玩,別錯過這些有特色的美食吧! 

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(2019/3/11)

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