【名古屋美食】尾張雞三和親子丼:日本三大雞之一的美味親子丼 3723 (推薦)

日本中部昇龍道與名古屋旅遊

中部國際機場4SkyTown分店

【貓小爺推薦】

※ 全日本有多家分店,台北也有分店

 

(中部國際機場)

日本名古屋「中部國際機場」(Centrair)是個很不錯的機場,在機場內可以吃到很多名古屋美食,價錢並不貴,機場內還可以泡溫泉呢! 

日本中部國際機場 Centrair

 

(雞三和機場店) 

在機場4SkyTown商店街內有古屋名店「尾張雞三和親子丼」,位置在和式風格區的中間、「風之湯」溫泉的前方轉角(40號店舖)。

(地圖,40號店舖就是雞三和) 

名古屋所在的愛知縣,在古代屬於尾張國。「尾張雞三和親子丼」自明治33年(公元1900年)創業,最早是飼料業起家,後來自己蓋養雞場,發展到從養雞到雞料理一條龍全包,至今已120年,是名古屋著名美食,在全日本有多家分店,2018年也進軍台北。 

(座位區)

有座位區可以內用,也可以買外帶。如果時間還夠,建議坐下來吃碗親子丼。

(外帶區)  

用餐流程是先到中間的點餐櫃台點餐並付帳,然後去坐位區等待。

 

(炸雞塊看起來好好吃)

(雞三和是百年老店)

名古屋以產雞肉聞名,名古屋雞和秋田比內雞、鹿兒島薩摩軍雞並稱日本三大雞,雞肉料理是名古屋強項,除了「雞三和」的親子丼,如「風來坊」和「世界的山將」則是以炸雞翅(手羽先)聞名。到名古屋玩一定要嚐嚐雞肉料理。

 

(2019/3/5價目表)

機場店餐點大概分兩類:親子丼與雞排丼,各自可搭配炸雞塊或炸雞翅等。套餐都附一樣小菜(雞肉丸子或紀州南高梅蜂蜜梅乾二選一),和一碗雞肉丸子湯。

 

(親子丼加炸雞腿塊套餐)

親子丼這名字取的很有趣,「親子」是指雞肉和雞蛋。「雞三和」的招牌就是親子丼啦! 

親子丼舖滿金黃色誘人的半熟蛋液,包裹著白嫩的雞腿肉,看起來就很犯規。

 

(誘人)

那半熟蛋液入口讓本貓感到驚豔,非常滑順濕潤充滿蛋香,雞肉也軟嫩有彈性,配著底下飽滿分明的白米飯非常開胃,讓人一口接一口。 

親子丼的美味不僅是雞肉和雞蛋,高湯醬汁也是關鍵,「雞三和」選用鰹魚、室鰺及小魚乾熬煮成鮮味十足的高湯,混合味醂和雞骨高湯,淋在白飯上,不但幫助半熟蛋液與雞肉更加鮮美,也為白米飯增添香氣與濕潤感,要得。 

 

(雞肉丸子與炸雞塊)

搭配的雞肉丸或梅子算是稱職,雞肉丸子湯就覺得普普,雞肉丸子有點泡軟了。

除了基本款的親子丼,可以點有炸雞的套餐,有炸雞翅、炸雞胸肉和炸雞腿肉可以選。炸雞腿肉裹粉不會太厚,調味鹹香,咬下去肉嫩多汁,是很美味的炸雞。只是味道較鹹,感覺無法吃太多。名古屋人的口味比較重,很下酒。

 

(梅子與炸雞翅)

炸雞翅也是鹹香可人,吃一點嚐嚐挺好,但吃多也是會太鹹,要配啤酒。

(從中間折斷再吃)

名古屋流的炸雞翅吃法是將雞翅的兩截拗斷,用手捏住下截拗斷之處的骨頭關結處,把整段下截放到口內含住,將手往外一扯,整段雞翅就骨肉分離,手上只抽出兩根雞翅骨頭,然後就可以大嚼雞翅了。大家可以練習看看,好玩又好吃。

 

 (有料理包可以買)

總之,「尾張雞三和親子丼」的半熟蛋液和高湯很厲害,搭配日本三大雞之一的名古屋雞,成就一碗百年經典親子丼,是到名古屋必吃的美食之一。機場店可以讓觀光客在登機前繼續享受美食,為旅程劃下美好結尾。

 貓大爺日本中部昇龍道與名古屋旅遊美食

蓬萊軒鰻魚飯 

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(2019/3/5)

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