台北市大安區通化街171巷40-3號。(02)2736-7192。
※ 11:00~14:00;17:00~21:00,週一店休
小籠湯包是台灣在國際上最著名的小吃,「鼎泰豐」把它發揚光大,許多國際名人巨星來台灣都指名要吃小籠湯包(或稱小籠包),本貓來介紹另一家不錯的「明月湯包」。
◎ 鼎泰豐介紹
「明月湯包」的老闆據說出身「鼎泰豐」。它曾在2004年的小籠湯包比賽得到亞軍,一炮而紅,也曾是日劇《旅館花嫁》拍攝場景,數度登上日本的台灣旅遊指南,成為許多日本觀光客在「鼎泰豐」外的選擇。
除了招牌的湯包蒸籠類,也有鍋貼、飯、麵、細粉等選擇。因為觀光客多,也有英文和日本的菜單。
(明月湯包)
首先就點招牌的「明月湯包」來一決勝負吧!這湯包的賣相不錯,皮薄有汁、打摺封口規規矩矩,是有工夫。但是吃下去,本貓覺得內餡的調味淡了點,湯汁略顯的油些。
(湯包開箱)
「鼎泰豐」內餡的鹹度剛好,即使不沾醬油都好吃,但明月湯包比較淡,需要靠沾醬來提味(標準吃法是醬油、醋及薑絲),雖然表現不差,但離頂級湯包還是有點距離。像是「點水樓」的小籠湯包本貓就非常喜歡,可與「鼎泰豐」媲美。
◎ 點水樓南京總店
(蟹黃湯包)
蟹黃湯包貴了不少,吃入口,蟹黃及蟹肉的鹹香濃郁,這個就不需要沾醬都夠味道了。
(原盅雞湯)
接下來是「元盅雞湯」。如是貓聞,當年紐約時報記者到「鼎泰豐」,點了「蟹粉小籠」和「元盅雞湯」,一吃大為驚豔,登在紐約時報上讓「鼎泰豐」一夕成名紅到現在。「明月湯包」的老闆出身自「鼎泰豐」,「元盅雞湯」金黃清澄,喝起來香醇,雞肉也燉的軟嫩,是有「鼎泰豐」的水準!
(鍋貼上桌的樣子)
雖然「明月湯包」是賣湯包的,但他的「鍋貼」其實更受好評。這裡的鍋貼做法是在煎鍋上倒麵糊,煎出一層薄薄整片的金黃薄片,上桌之後才由服務生切開。
(本貓翻一半過來給大家看)
鍋貼是韭黃豬肉餡,香氣濃郁,加上酥脆的薄片更是加分,好吃!但是鍋貼個頭並不大,10個130元不便宜。
(雪菜肉絲年糕)
「雪菜肉絲年糕」中規中矩。
(小菜)
總之,「明月湯包」整體表現算有一定水平,鍋貼的表現反而比湯包更好。只是鍋貼比起庶民路線的「四海遊龍」、「八方雲集」貴不少,就當成在大飯店內吃好吃鍋貼唄。
◎ 點水樓南京總店
◎ 鼎泰豐
(2024/1/20更新)
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2 Comments
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2009-10-01 at 11:52這家店在我公司附近
不過我更常去也更愛去的是基隆路上另一家也是鼎字輩的湯包店–鼎太元。
豆沙小籠包,讚!
貓大爺
2009-10-11 at 23:25好, 好
有機會來去吃吃~~