【台北民生社區美食】蕭家牛雜湯 2024：1985年創立，平價庶民美食，牛雜湯真材實料、牛肉炒米粉百吃不厭 6346

本貓好幾位老饕朋友都跟我推薦民生社區一家「蕭家牛雜湯」好吃，本貓就來實地吃吃看，結果一試成主顧。

台北市松山區新東街26巷1號。(02)2766-5267。

※ 11:00~19:30，週一店休

【貓大爺推薦美食】 

(蕭家牛肉湯影片)

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影片連結：https://youtu.be/d-hCI3UsGJk

「蕭家牛雜湯」位在新東街，原本是1985年創立的路邊攤，後來搬到店面。

店內空間小，有點小擠，是一間很樸實的小店，用餐時間人很多，外帶的也很多。

小店賣的品項不多，主要就是招牌的牛雜湯，以及炒牛肉、炒麵、炒米粉、大腸麵線等。價錢很平實，正港庶民美食。

「蕭家牛雜湯」的特色是每天進新鮮的牛肉及牛雜，當天幾乎都會賣光，所以每天客人都是吃到新鮮的好料。

(第二代蕭志華)

目前主要由第二代蕭志華主勺，媽媽也在店內幫忙，店家對客人都很客氣，店內很多老客人。

「蕭家牛雜湯」的招牌餐點就是牛雜湯，可以續一次湯。會附一碟沾醬。

牛雜湯頭很清不油膩。店家只用牛雜去熬湯，並不加入大骨，再加一點中藥以及薑絲。牛雜處理的很好，都沒有腥味。

(炒牛肉)

店家的炒牛肉雖然是沙茶牛肉，但是調味不會太強烈重鹹，而是較清香的路線。牛肉是條狀，不是碎肉，份量蠻多的。牛肉切條有照著紋路，因此口感很好咬，不會咬不斷。整體份量不錯。

(牛肉炒麵)

牛肉炒麵的調味一樣是較清香路線，不會太重鹹。「蕭家」用的是「牛頭牌沙茶醬」，並不用廉價的業務用品牌。

想吃濕潤口感的台式油麵條可以選炒麵，如果喜歡乾爽風格的可以選炒米粉。本貓自己更喜歡炒米粉，不但口感乾爽蓬鬆，沙茶的香氣都鎖在米粉裡，香噴噴的讓人一口接一口。

(大腸麵線)

店家有賣大腸麵線，配料只有大腸並沒有蚵仔。「蕭家」湯頭的特色是加了細筍絲和胡蘿蔔。勾欠不會很重，吃起來清香。另外會附一碟店家自製的辣醬（超辣！）。

(平價美食)

總之，「蕭家牛雜湯」在民生社區開了卅多年，有很好的口碑，很受當地居民及上班族喜愛。價錢平實，整體口味不會太重鹹，雖說不是非常驚豔但卻是吃不膩的庶民美食。

(六順豆花)

在「蕭家牛雜湯」隔壁有一家開了十多年的「六順豆花」甜品店，賣豆花、湯圓、冰品、豆漿等，很多配料都是老闆自己做的，很實在。招牌是「芋泥火山」。

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(2024/5/14更新)

 

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