[曼谷美食] 水門市場紅大哥水門雞飯(粉紅制服) :米其林必比登平民美食海南雞飯 3635

曼谷旅遊與美食

 

962 Phetchaburi Road, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi,Bangkok(+66)81779 7255

交通:BTS Chit Lom 奇隆站,步行15~20分鐘

06:00~14:0017:00~02:00

【曼谷米其林必比登推薦】 

本貓在曼谷品嚐了三間米其林1星餐廳:

R- HAAN 泰國菜餐廳

Le Du 創新泰國菜餐廳

曼谷銀座鮨一壽司店 Ginza Sushi Ichi 

雖然都很好吃,但價錢都不便宜,本貓再介紹一間得到「曼谷米其林必比登推薦」的街邊小吃「紅大哥水門雞飯」,一碗海南雞飯只要40泰銖,大家一定都吃得起啦!(必比登推薦主要針對平價美食)

(會經過曼谷運河)

「紅大哥水門雞飯」位在以平價服飾批發聞名的「水門市場」。從BTS Chit Lom 奇隆站下車後,經過「愛樂威四面佛」轉角右轉,沿著「Central World購物中心」前面的大馬路一直走,經過曼谷運河的橋之後,到達大路口右轉。

 

(第一間海南雞飯)

右轉不遠會看到第一家海南雞飯,但這不是我們的目標,我們繼續往前走。

 

(第二間海南雞飯)

第二間也不是。這和前一間是同一家店,暱稱綠色制服店。

 

(紅大哥水門雞飯有粉紅和白色相間的遮棚和粉紅色制服)

走到位在轉角的第三家,看到門口有很多人排隊、店面有粉紅和白色相間的遮棚、店員都穿著粉紅色制服,這間才是正港的「紅大哥水門雞飯」,大家別走錯啊!

 

(店內高朋滿座)

「紅大哥水門雞飯」自1960年營業,至今將近一甲子,不僅生意好,各個美食評論網站都獲好評,還得到「曼谷米其林必比登推薦」的肯定,真是名利雙收。

 

(廚房區)


(店員忙不停)


(米其林必比登推薦)

 

(進軍新加坡)

店家在2018年底還進軍新加坡呢!海南雞飯起源於中國海南島文昌市,但在新加坡和馬來西亞發揚光大,變成新加坡的代表美食之一,海南雞飯在泰國也蠻常見的。這間泰國店能進入新加坡市場,真是不簡單。(這就好像一間外國的擔仔麵要來台灣開分店的概念)

 

(排隊)

因為生意太好,大家必需排隊等位子。如果是外帶是另外排。建議大家比用餐時間早一點來,像本貓是五點多一點就到了,只排了大約10分鐘。等本貓吃完排的人就更多了。因為生意好,有可能需要與陌生人併桌。因為餐點很簡單,大家不會吃太久,翻桌率還不錯。

 

(海南雞飯)

店家主要是賣海南雞飯,也有一些熱炒菜可以叫(人多比較好叫)。有最簡單的海南雞飯(一碗40泰銖),非常平價,但也很小碗。如果一個人去吃,本貓建議點一碗雞飯(10泰銖)和一盤小份的海南雞(60泰銖),這樣份量比較夠,這樣也才70泰銖,不過男生應該吃不飽,可以等一下再買些零食小吃。本貓另外點了一份香滷豬肉吃吃看(60泰銖)。

 

(附湯和沾醬)

這附湯一開始喝還蠻清爽的,但到後面底下其實有些胡椒沉澱,喝到後面有點香辣,所以攪勻再喝較好。(或是想喝清湯,底部就不要喝了)沾醬鹹香帶點小辣,不只沾海南雞好吃,應該沾很多食物都不錯,本貓喜歡。

 

(海南雞,附一塊豬血或鴨血)

這海南雞因為生意太好,賣相其實不是太好。去骨雞肉吃起來軟嫩Q彈,清爽不油膩,帶有自然的鹹香,可以先吃原味再去沾醬,沾了特製沾醬蠻好吃的。

 

(海南雞)

雖然說這海南雞肉是好吃的,但是說真心話,並不會讓人驚豔,就是個做的不錯的海南雞,在台北其實也吃得到不錯的海南雞。所以如果說這「紅大哥水門雞飯」是泰國最美味的海南雞飯、曼谷必吃等等,本貓個人覺得言過其實。

 

(雞飯)

雖說海南雞算是一般,但這雞飯真的很好吃!細長的泰國米吃起來蓬鬆分明,拌上鹹香的雞油,就算不配任何菜都很開胃!

 

(香滷豬肉)

這盤泰式香滷豬肉,賣相一樣沒有很好。吃起來還算軟爛,但滋味上本貓還是習慣吃台式滷肉。

 

(越晚排隊人潮越多)

總之,「紅大哥水門雞飯」算是一間OK的平民美食,餐點便宜,有基本水平,也可以沾個「米其林」的光來插個旗。但本貓並不覺得它有上乘的表現,吃過就好不會想再來吃。特別是「米其林」喜歡挑老牌名店,像「紅大哥」這種店「米其林」最愛。但是不是真的曼谷必吃?本貓覺得見人見智,很多店得獎之後生意大好,會慢慢轉變成觀光客店,但至少目前「紅大哥」還是有不少泰國人去捧場。 

當然,人人可以有自己的評價,只是不要跟著別人的說法人云亦云,自己真心喜歡最重要。本貓也很好奇,這家店進軍新加坡成積會如何呢?

 

(馬路對面是 The Palladium Fashion Mall)

在「紅大哥水門雞飯」 對面是「 The Palladium Fashion Mall」,斜對面是「水門市場」(傳統老市場),這一帶號稱是曼谷的「五分埔」,有許多平價的批發衣飾,每一本曼谷旅遊書都會推薦。吃完飯後本貓去逛逛,覺得非常失望,似乎是商圈轉移了,這一帶蕭條很多,像「 The Platinum Fashion Mall」只有一樓還有點生意,二樓以上大都是關門招租,非常冷清。曼谷的新百貨公司和新夜市一直在開,這邊相對失色很多,本貓不推。  

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