【善導寺站美食】巧之味手工水餃 2022:墨綠色干貝水餃太有特色又好吃,高CP值水餃名店,一餐百元有找,水餃悾必吃店 4897

台北市美食

台北市中正區濟南路二段6(02)2321-4693

(捷運善導寺站)

11:00~21:00週日店休

有冷凍宅配服務冷凍水餃口味增加養身素食和玉米

粉絲團:https://www.facebook.com/takuminoazi/


(店面)

水餃是個非常普遍的庶民美食,再普通不過水餃。但水餃店這麼多,能做到生意興隆甚至要排隊可就非常難。本貓就來介紹一家熱門的水餃店「巧之味手工水餃」。

不管是那個台北必吃水餃推薦,「巧之味手工水餃」大概都會榜上有名,可說是水餃控必吃的店,甚至據說連蔡英文總統都很愛吃。本貓去的這天是假日中午,客人真的不少,有很多人外帶。

「巧之味手工水餃」本店位在濟南路靠近杭州南路。原本在齊東街口對面的破舊平房,後來老房子都更蓋大樓,就往「華橋大舞廳」方向搬家。


(店內)

新的店面比原本簡陋的店面好很多,座位區有點擠,生意好時很容易排隊等候,但還好餐點種類單純簡單,翻桌速度蠻快的,排隊還不至於等太久。內用排隊時可以先填點餐單交給服務員,但人到齊才會引導入座。

【善導寺站美食】巧之味手工水餃 2022:墨綠色干貝水餃太有特色又好吃,高CP值水餃名店,一餐百元有找,水餃悾必吃店 4897

2022/3價目表

「巧之味」的餐點很簡單,就只有招牌水餃(韭黃)、韭菜水餃、干貝水餃三種水餃。前兩種可以雙拼。另外配上兩種湯及小菜,就這樣很簡單。


(主要只賣三種水餃)

冷凍水餃的口味多增加養身素食和玉米,這兩款現場內用吃不到。小菜都是一盤30元,自取。

(招牌水餃)

雖然說店家稱這韭黃豬肉餡的水餃叫招牌水餃,但大家真正大好評的卻是干貝水餃。不過這韭黃水餃也還不錯吃啦。

(招牌水餃)

水餃皮略厚並且帶有彈性,大小算是蠻飽滿,女生可能吃8顆就飽了。

(招牌水餃剖面)

內餡有韭黃、高麗菜及豬肉,風味蠻清香的,但味道略淡,沾點醬會較好。以價錢來說很便宜,算是CP值不錯。

(干貝水餃)

真正讓「巧之味」在江湖佔有一席之地的乃是它家的干貝水餃。因為它的水餃皮用了綠藻,因此外觀是墨綠色的,模樣非常吸睛,很有特色。

(干貝水餃)

干貝水餃一樣的很飽滿,外皮有彈性Q度。 


(干貝水餃剖圖)

內餡除了豬肉和高麗菜內餡外,還加入整粒小干貝。外皮加入綠藻帶有一點海味,和干貝相呼應,但又不會腥。這顆干貝水餃不用沾醬就很好吃,沾醬油的鹹味反而會壓低大海的鮮味。


(酸辣湯)

酸辣湯算是一般,基本湯頭不會太酸辣,當個配水餃的湯可以,如果想要味道重一點可以自己再加調味料。


(水餃大顆飽滿)


(店家自己做的仙草蜜)

總之,「巧之味手工水餃」好吃又便宜,一餐100元內就可以解決,CP值蠻高的。尤其干貝水餃非常有特色又好吃。整體來說是間有特色、便宜、好吃的店,很值得去吃吃看,吃完還會想買冷凍水餃回家。

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