新北市八里區觀海大道111號。(02)2610-5300。
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【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】
八里左岸近年因為自行車風行而興起,本貓來推薦這裡一家「芭達桑原住民主題餐廳」。
「芭達桑」位於新北市八里區的河岸公園旁,距離八里渡船頭不遠,散步可達。餐點供應原住民風味料理為主,但做法融合中西餐,不會吃不慣。
「芭達桑」座位區空間挑高,大量運用原木及原住民的圖騰及裝飾物,很有氣氛。
「芭達桑」除用餐外還有原住民歌手駐唱,是間很有特色的餐廳。
連洗手間的裝潢都很特別,魚兒好像肚子餓了?
張克勤主廚人帥又會做菜,綽號"廚師界木村拓哉",還出版《質男主廚,跳動味蕾料理餐》食譜書,雖然他是漢人,但對原住民美食相當熱愛用心,值得肯定。
菜單以原住民料理為主,並不特定哪一族,有依人數配好的套餐方便點餐,人均消費大概在600~800元之間,價錢合理。
風林火山脆皮雞可說是必點招牌菜,烤雞現烤需要時間,但是絕對值得等待。烤雞外皮金黃油亮,在客人面前才做手扒雞分解。
服務員很厲害,雖然是手扒雞,但是上桌時呈盤還是有個完整的樣子,吃起來香嫩多汁,好吃!
原住民的石板烤肉很有名,「芭達桑」做的意外好吃,肥肉處不油膩而是有油脂香,鹹香調味剛剛好,大推!
排灣族小米吉拿富是排灣族人的粽子,以小米為主,小米外層包覆一層海苔。
泰雅族竹筒蒸飯有竹子的香氣。點竹筒蒸飯和吉拿富可以代替主食。
這一道料理蠻少見的,但是不錯吃。
雨來菇在台東屏東一帶比較會有,是道少見並且好吃的料理。
馬告和月桃都是很原住民風味的食材,燉雞湯不錯喝。
這個招待的「都倫」並不在菜單上,是店家剛好有向部落訂購才有的,是一種糯米類的粿,沾花生粉微甜,口感不錯吃,有點像甜點。
本貓以前吃過「芭達桑」的外帶餐,很好吃,也跟大家分享一下。
總之,「芭達桑原住民主題餐廳」是一間很有特色的餐廳,餐點豐富,以原住民風味為主又融合中西餐做法,不會有吃不慣的問題。店裡有現場駐唱,氣氛很好。外帶餐也很美味。
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(2021/6/24)
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