【新北八里美食】芭達桑原住民主題餐廳：粗獷美味的原住民烤雞！八里左岸特色原住民主題餐廳，烤雞牛排脆皮豬腳是招牌 5609

新北市八里區觀海大道111號。(02)2610-5300。

◎ 芭達桑原住民主題餐廳官網  

◎ FB官網

【貓小爺推薦】【貓大爺推薦美食】

八里左岸近年因為自行車風行而興起，本貓來推薦這裡一家「芭達桑原住民主題餐廳」。

「芭達桑」位於新北市八里區的河岸公園旁，距離八里渡船頭不遠，散步可達。餐點供應原住民風味料理為主，但做法融合中西餐，不會吃不慣。

「芭達桑」座位區空間挑高，大量運用原木及原住民的圖騰及裝飾物，很有氣氛。

「芭達桑」除用餐外還有原住民歌手駐唱，是間很有特色的餐廳。

連洗手間的裝潢都很特別，魚兒好像肚子餓了？

張克勤主廚人帥又會做菜，綽號＂廚師界木村拓哉＂，還出版《質男主廚，跳動味蕾料理餐》食譜書，雖然他是漢人，但對原住民美食相當熱愛用心，值得肯定。

菜單以原住民料理為主，並不特定哪一族，有依人數配好的套餐方便點餐，人均消費大概在600~800元之間，價錢合理。

風林火山脆皮雞可說是必點招牌菜，烤雞現烤需要時間，但是絕對值得等待。烤雞外皮金黃油亮，在客人面前才做手扒雞分解。

服務員很厲害，雖然是手扒雞，但是上桌時呈盤還是有個完整的樣子，吃起來香嫩多汁，好吃！

原住民的石板烤肉很有名，「芭達桑」做的意外好吃，肥肉處不油膩而是有油脂香，鹹香調味剛剛好，大推！

排灣族小米吉拿富是排灣族人的粽子，以小米為主，小米外層包覆一層海苔。

泰雅族竹筒蒸飯有竹子的香氣。點竹筒蒸飯和吉拿富可以代替主食。

這一道料理蠻少見的，但是不錯吃。

雨來菇在台東屏東一帶比較會有，是道少見並且好吃的料理。

馬告和月桃都是很原住民風味的食材，燉雞湯不錯喝。

這個招待的「都倫」並不在菜單上，是店家剛好有向部落訂購才有的，是一種糯米類的粿，沾花生粉微甜，口感不錯吃，有點像甜點。

本貓以前吃過「芭達桑」的外帶餐，很好吃，也跟大家分享一下。

總之，「芭達桑原住民主題餐廳」是一間很有特色的餐廳，餐點豐富，以原住民風味為主又融合中西餐做法，不會有吃不慣的問題。店裡有現場駐唱，氣氛很好。外帶餐也很美味。

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(2021/6/24)

 

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