台北市敦化北路167號B1。(02)7707-6789。
※ 午餐時間：11:30~14:30
※ 晚餐時間：17:30~22:30
※ 加收10%服務費
◎ 海峽會官網：http://www.csclub.com.tw/
【貓大爺推薦美食】
宏國大樓
劉佬佬逛大觀園讚嘆不已，本貓逛「海峽會」也是驚喜連連。快來看富豪、政治人物、明星藝人都來吃什麼？
※ 海峽會辰壽司影片連結：https://youtu.be/xig1qLkZsaU
※ 海峽會安東法式料理與日式涮涮鍋影片連結：https://youtu.be/jvc88zQsuiU
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海峽會的接待大廳
2013年開幕的「海峽會」由企業聞人蔡辰男創辦，他本身是位超級大老饕，喜歡吃美食也希望與大家分享。「海峽會」位在台北市敦化北路「宏國大樓」的地下室B1，主攻高端餐飲市場，最早採會員制，後來取消，完全對一般客人開放，成為一般餐廳，大家都可以去用餐。
電話亭造型水族箱
1500坪的空間規劃了「海峽會辰壽司」、「海峽會辰壽司割烹」、「海峽會辰壽司會席」、「海峽會涮涮鍋」、「海峽會安東法式料理」，現在新推出「辰男台粵饗宴」中菜，補上最後一塊拼圖。
◎ 海峽會辰壽司
◎ 海峽會辰壽司割烹
◎ 海峽會辰壽司會席
◎ 海峽會涮涮鍋
最大的30人大包廂
「海峽會」提供高端人士多間私密聚餐的包廂，服務也很周到，許多企業大老闆、政治人物或是明星藝人都喜歡來這裡吃飯。
內部宛如藝廊
1500坪的空間規劃成數個用餐區及多間大小包廂，很容易迷路啊！內部還有許多蔡辰男私人收藏的藝術品及畫作，氣派又有品味。
2~6人小包廂
在這邊用餐可以享有高度的私密性，不被外界干擾，，來過的名人不計其數。
2023/10價目表
本貓來介紹「海峽會」的「辰男台粵饗宴」中式套餐，菜色內容會依據季節時令調整，本貓挑選幾道精菜的佳餚介紹。
台式小菜，會依人數決定出餐份量
台式小菜拼盤就讓本貓感到驚豔。像紅燒肉、醬油蜆仔、田螺、小魚花生的味道都非常台！沒想到在這麼高檔的餐廳卻可以吃到這麼道地鄉土味的小菜。
金沙魚皮
雖說每一種都好吃，但本貓最喜歡的是金沙魚皮，這是用鮭魚皮裹上鹹蛋黃去酥炸，超香脆的，好像零嘴一樣刷嘴，建議大家一定要吃吃看。
鮑魚燉雞湯
南非鮑魚肉質緊實Ｑ彈，雞肉鮮嫩，雞湯喝起來香醇不油膩，還帶點黏嘴唇的膠質感。
豌豆仁文思豆腐
這是一道需要刀工的湯品，將整塊豆腐細細切絲並且不能切斷，造就細膩口感。
脆皮乳鴿
這隻乳鴿是本貓吃過最美味的乳鴿了！這道廣式油淋乳鴿工序繁複，主廚將購自屏東的乳鴿每一隻都親自清洗處理內臟，這個步驟非常重要，需要很有經驗，一定要澈底清洗乾淨，否則容易腥羶，是道非常費工的功夫菜。
套餐每人半隻乳鴿
乳鴿外皮油油亮亮、閃閃動人！吃起來外皮香脆，肉嫩多汁，做的非常到位，幾近完美！其實本貓很想自己一個人啃掉一隻，真是太美味太銷魂！
干燒波士頓龍蝦
肥美的現殺現做活龍蝦，鮮嫩彈口一級棒，配上創新獨創的醬汁，酸甜帶點微辣，好吃！
清蒸龍膽石斑
完全沒土味的龍膽石斑魚，肉質細嫩緊緻，滋味鮮美，醬汁完全是標準的味道。
美國Prime等級肋眼牛排
美國特級肋眼牛排肉質不在話下，肉汁飽滿，香嫩美味。
古早味滷肉飯
「海峽會」還有豪華版古早味滷肉飯，肉燥選用不同部位的豬肉，做出不同的口感與風味層次，搭配魚鬆、鵪鶉蛋，很飽足！
烏魚子炒飯
炒飯炒的蓬鬆粒粒分明，烏魚子增添鹹香風味，讓人立刻扒完整碗飯。
冰糖燉官燕
本貓早就想要試試看用燕窩漱口了，這天得償所願！這裡的楊枝甘露材料實在，讓人想起香港。餐後的咖啡是和知名的「興波咖啡」合作，超香醇啊！
楊枝甘露、興波咖啡、餐後水果
總之，「海峽會」的空間高檔、隱密，服務相當好。老闆蔡辰男經常自己在此宴客，使用的食材與呈現的風味都是親自監督，旗下無論是中西複合式套餐、日本料理、法式西餐、日式涮涮鍋都有相當水平。喜歡高端餐飲的朋友不要錯過，一般升斗小民如本貓也可以努力存錢來這邊慶祝或慶生，留下美好的回憶。
◎ 海峽會辰壽司
◎ 海峽會辰壽司割烹
◎ 海峽會辰壽司會席
◎ 海峽會涮涮鍋
【延伸閱讀】
(2022/1/27更新)
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