【中山國中站美食】鼎記水餃:風味平實、經濟實惠,20年水餃麵店 3516 - 中山國中站美食, 文湖線美食, 水餃, 麵店 - 貓大爺

【中山國中站美食】鼎記水餃:風味平實、經濟實惠,20年水餃麵店 3516

台北市美食

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台北市中山區錦州街429號。(02)2505-4736

11:30~14:0017:00~21:00

週六休息

鼎記水餃

門面

錦州街靠近捷運中山國中站一帶有不少上班族美食,其中有間20年以上的老店「鼎記水餃」。

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(店內)

錦州街這邊的餐廳多半做上班族生意,「鼎記水餃」週日都有營業,附近的家庭客人也會來捧場,生意還不錯。

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(2018/7價目表)

「鼎記水餃」有水餃和幾種常見的湯麵、乾麵、餛飩和抄手,價錢平實。

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(2018/7 價目表)

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(鮮肉水餃)

招牌的鮮肉水餃白白淨淨,包的飽滿大顆,只有韭黃水餃一種。煮好的水餃皮還帶點軔性,不會軟趴趴。

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(水餃內餡)

豬肉水餃的內餡也蠻實在,用的肉質不錯,配上韭黃很搭。吃起來很家常平實,不花俏,但是耐吃。

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(餛飩湯)

「鼎記水餃」的餛飩是大顆餛飩,餛飩皮薄但軔,內餡是豬肉沒有韭黃,吃起來肉餡有彈性。

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(餛飩大顆)

台灣常見所謂「溫州大餛飩」,其實溫州並沒有大餛飩,但上海週邊確實有大餛飩,現在總統府旁桃源街就有數家賣上海式大餛飩的店,但是包的更大顆、外皮較厚。台灣的溫州大餛飩據說是1949年從「中華商場」的「溫州大餛飩之家」開始的,老闆娘是溫州人姓溫,大家稱她溫媽媽,是她首先包著大餛飩的。

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(餛飩的內餡)

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(小菜也還不錯)

「鼎記水餃」本貓吃過好幾回,但沒有每次都拍照。水餃很平實,餛飩也不錯,但抄手的調味還是不如川味的調法夠味,牛肉麵比較普通,吃牛肉麵還是去專業的牛肉麵店會比較好,牛肉湯餃就OK。整體來說,「鼎記水餃」仍是一間平實的麵店,吃水餃和湯餃很安全。 

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 (2018/7/29)

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