【快閃店】ak.if未來咖啡概念店:Fika Fika與蔣友柏聯手打造新概念咖啡店,新光三越A8快閃三個月,還有超美味肉桂卷(2021/10/21開幕) 4700 - 貓大爺

【快閃店】ak.if未來咖啡概念店:Fika Fika與蔣友柏聯手打造新概念咖啡店,新光三越A8快閃三個月,還有超美味肉桂卷(2021/10/21開幕) 4700

台北市美食

ak.if

台北市信義區松高路12號。

(新光三越A8,1樓)

※ 11:00~21:30(週五週六至22:00)

※ 此為快閃店,2021/10/21起預計開三個月,未來可望會有店面

【快閃店】ak.if未來咖啡概念店:Fika Fika與蔣友柏聯手打造新概念咖啡店,新光三越A8快閃三個月,還有超美味肉桂卷(2021/10/21開幕) 4700 - 貓大爺

James陳志煌

咖啡冠軍James陳志煌的「Fika Fika Cafe」與「橙果設計」創辦人蔣友柏有新的火花,兩人聯手打造一家新的「未來咖啡概念店:ak.if」。本貓特來參加10/21的開幕。

Fika Fika Cafe

這家名為「ak.if」的未來咖啡概念店開在新光三越A8館一樓(靠近A9方向大門旁),預計快閃三個月。視覺前衛、金屬質感的立體造型咖啡吧台由蔣友柏親自設計,很有未來感。

【快閃店】ak.if未來咖啡概念店:Fika Fika與蔣友柏聯手打造新概念咖啡店,新光三越A8快閃三個月,還有超美味肉桂卷(2021/10/21開幕) 4700 - 貓大爺

每種口味顏值都很高

蔣友柏與北歐盃烘焙大賽冠軍陳志煌(James)是多年好友。他們倆人在聊到咖啡的可能性時,就蹦出「未來咖啡」的想像。

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他們發現目前搭配咖啡的食材相當簡單,僅有奶、酒、巧克力等少數。熱愛美食的陳志煌就激發了靈感,以做菜的角度來看待咖啡,加入多種食材來試驗,於是誕生這家「未來咖啡概念」。因為想要顛覆大家對咖啡的刻版印象,店名「ak.if」其實是「fika」倒過來寫!

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青花椒葡萄柚咖啡,150元

在「ak.if」完全不賣一般美式、拿鐵、濃縮這些基本款,全部都是創意咖啡。例如把川菜常用到的青花椒與咖啡結合,變成了「青花椒葡萄柚咖啡」,好特別!

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木瓜優格冰那堤,160元

身為高雄人的陳志煌也想到以前早上天天喝的木瓜牛奶,將木瓜牛奶和咖啡作搭配,成為「木瓜優格冰那堤」。

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酪梨布丁那堤,160元

「酪梨布丁那堤」, 則像在吃甜點一樣。James說,岳母以前會把酪梨、布丁和養樂多打在一起,是太太記憶中的美味。

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滿滿餅,150元

這是牛奶糖咖啡的概念,可做熱飲。焦糖香醇又不會死甜,比例抓得很好,本貓大推啊!

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滿滿餅的立牌

滿滿餅使用法國伊斯尼奶油、自製焦糖、奶酥脆餅,超好喝!

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藍色泡泡,150元

顏色好美,有加馬告!

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肉桂餅

James還把肉桂捲變成「喝的肉桂捲」,炙燒新竹寶山黑糖、自製肉桂糖漿、牛奶、咖啡、自製軟餅乾等元素,組合成他想像中喝的肉桂捲。

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肉桂捲棒棒糖,150元

除了賣咖啡,「ak.if」還賣肉桂捲棒棒糖,這肉桂卷是溫熱的,肉桂的香氣抓得平衡極好,麵包體是自製的手工麵包,口感綿彈。一般吃到的肉桂卷都是冷的,吃這溫熱的肉桂卷超好吃的啊!肉桂卷控一定不能錯過。

這一份有四顆,其實可以兩個人合叫一份分食。

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新概念咖啡顛覆傳統

總之,「ak.if」的產品讓人眼睛一亮,顏值都很高,在快閃的三個月中還會陸續推出新品,如果市場反應好,未來應該會有實體店面。喜歡嚐鮮的咖啡倥快衝!

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(2021/11/22更新)

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