【南機場夜市美食】來來水餃：名氣大是否真的好吃？還有神秘的老闆女兒之謎 4732

台北市中正區中華路二段309巷9號。(02)2305-1561。

※ 17:00-23:30 賣完提早收攤

◎ 貓大爺南機場夜市美食特輯

二戰結束之後，日軍在台北市的南機場被改建為眷村，人潮聚集之餘誕生了「南機場夜市」，夜市充滿各種外省美食，由其是餃子店。現在有三家水餃店都很知名：「來來水餃」、「阿亮餃子館」、「秀昌水餃」， 三家店各有支持者，其中「來來水餃」的名氣響亮、生意很好，今兒個本貓特來用餐。

◎ 南機場夜市阿亮水餃 

◎ 南機場夜市秀昌水餃 

◎ 南機場夜市來來水餃

「南機場夜市」可說是水餃一級戰區。「來來水餃」下午五點才營業，沒有大招牌，座位擺在騎樓下，會有店員分派座位。隔壁相鄰著「阿亮餃子館」。

「來來水餃」的菜單很單純，口味只有大白菜豬肉與韭菜兩種（其它口味僅有冷凍水餃），如果客人不指定就一律是大白菜豬肉。水餃出餐至少10顆，彈性較小，不像「阿亮餃子」可以混著叫（例如兩種各5顆）。

除了水餃還有酸辣湯和小菜。進來店內只需點餃子，小菜和酸辣湯則是到店內去點。

水餃現擀現包，還是維持手工製作。現包現煮的手工水餃自然比冷凍的好吃。

桌上有碗筷及調味料。碗筷應該是因為生意太好，洗完後來不及晾乾，所以建議大家使用還是用衛生紙再擦拭一下。調味醬料很難拿取，似乎是罐身表面太油了。

水餃看起來算是飽滿，但目測應該還是「阿亮水餃」個頭更大、皮也更厚些。

手擀的皮吃起來還是有一點軔度，厚薄度適中，內餡算是中規中矩，沒有太特出。只是本貓微微感到煮的水有一點自來水味。當然本貓無法非常肯定，通常出現這種狀況是當地水質的問題，講究的店家會先用濾水器過濾後再煮開使用。這點就只能存疑。

另一種口味韭菜水餃，一樣是手擀皮現包現煮。手擀皮吃起來就是有一定的Q度，比機器皮多了一份＂靈性＂。

韭菜水餃的個頭也算飽滿，餃子皮下透出一絲綠色。韭菜內餡有加入雞蛋和粉絲，算是中規中矩，香氣不是太強烈。台北有很多好吃的水餃店，「來來水餃」對本貓來說只是一般，是家安全的店。

內用可以點小碗的酸辣湯，份量算多，但喝起來味道很淡、很稀，酸度、辣度、香氣都不足，和本貓印象中酸辣湯應該有的風味相去甚遠。隔壁「阿亮餃子館」的酸辣湯好多了。

總之，每個人口味喜好不同，這很主觀，本貓只能說「來來水餃」不是本貓的菜。水餃算是一般（不難吃、不是雷），酸辣湯就雷了，大家自行參考判斷，店家還是有它的支持者，本貓比較喜歡「阿亮餃子館」。「阿亮」的水餃皮較厚較軔彈，本貓相信還是會有不少人喜歡「來來」較適中的厚度口感，畢竟各有所好。

另外一件事，「來來水餃」算是三家裡面防疫工作做得最多的，這要肯定。

關於「來來水餃」有一件奇妙的迷因，就是當Google「來來水餃」時會自動跳出「來來水餃女兒」這個關鍵詞，似乎大家對老闆女兒很感興趣？

本貓只看到店門口帶位有位年輕小姐，雖然帶著口罩，看起來仍然清秀，莫非這位就是PTT江湖上傳說有點像小S、身材曼妙的「來來水餃女兒」？本貓沒在神人，尚祈大神指教。

【南機場夜市水餃三雄評比】

「南機場夜市」有三大水餃店：「來來水餃」、「阿亮餃子館」、「秀昌水餃館」，三家店位在同一條巷子內，有如三國鼎立。三家店各有特色、各有支持者。

本貓個人的看法是：「阿亮」勝在酸辣湯、「秀昌」勝在小菜、「來來」勝在女兒（咦？）。如果喜歡厚彈一點的外皮可以選「阿亮」，喜歡適中一點的可以選「秀昌」。

本貓個人主觀的喜好是：「阿亮」>「秀昌」>「來來」。

（美食很主觀，而且只憑一次上門去評斷真的是看與店家的緣份。一樣米養百樣人，大家有各自不同的喜好才是正常。）

◎ 貓大爺南機場夜市美食特輯

◎ 南機場夜市阿亮餃子館

◎ 南機場夜市秀昌水餃 

◎ 巧之味水餃 

◎ 無敵水餃

◎ 家鄉味水餃 

◎ 高記水餃／三五水餃

◎ 海天香餃

◎ 雪蕾水餃 

◎ 又一村水餃    

◎ 龍門客棧水餃    

◎ 鼎記水餃

(2021/11/15)

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