【中山國小站美食】歐華酒店蔚藍海牛排酒吧餐廳：新推出升級版地中海牛排加調酒，舒適浪漫空間的頂級牛排新感受，適合約會包場 4745 (1星)

台北市中山區林森北路646號。(02)2585-3258。

（歐華酒店一樓）

※ 地中海牛排館：11:30~14:30；18:00~22:00

※ 蔚藍海酒吧：僅開放週五、六18:00~22:00（需預訂）

※ 加收10%服務費

◎ 歐華酒店官網：https://www.rivierataipei.com/zh-hant/

◎ 歐華酒店FB粉絲頁：https://www.facebook.com/rivierataipei/

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咦？超好吃的「歐華酒店」牛排館不是叫「地中海牛排館」嗎？難道改名字了嗎？沒有喔！只是多延伸出一個浪漫、舒適的用餐空間，把原本美味的牛排再加上調酒，帶來不一樣的新享受。本貓帶大家去瞧瞧。

◎ 歐華酒店地中海牛排館

「歐華酒店」是一家30多年歷史的飯店，走商務旅館和團體會議、婚宴路線。自2012年起聘請台灣牛排界知名的「George郭」郭榮宗師傅主持一樓的「地中海牛排館」，重新裝璜、更新菜單，展現全新的風貌，是許多企業大老闆和老饕的最愛。

「歐華酒店」的二樓有一處「蔚藍海牛排酒吧餐廳」空間，原本是給住房客休閒、吃簡餐、、喝調酒的地方。最近重整理過對一般客人開放，新推出牛排+調酒的餐點服務。（目前僅開放週五及週六晚餐時段，需預訂）

「蔚藍海」的裝潢以遊艇風格為設計理念，客人有如坐在船艙內用餐一般悠閒舒適。

餐廳內空間寬敞，只擺四張桌子，還有酒吧吧台及沙發區，氣氛浪漫，蠻適合包場。

郭榮宗師傅是一位非常認真的廚師，他不斷鞭策自己進步，持續創新菜色、探索料理的可能，他經常到台灣鄉下尋找最好的本土食材，並大量運用在他的菜色裡。

「蔚藍海」的套餐包含調酒一杯、麵包籃（七種）、前菜兩道、主菜一道、甜點一道。附餐後飲料及茶點。份量不少。

麵包是「地中海牛排館」的一大特色，「歐華酒店」有自己的烘焙坊，提供高品質的麵包（有「歐麗蛋糕坊」對外營業）。在一樓「地中海牛排館」吃的七種麵包在二樓「蔚藍海酒吧」一樣吃得到並且一樣可以免費再續，附橄欖油沾醬。

麵包多達七種：軟法起司、布里歐、燕麥雜糧、五穀雜糧、裸麥葡萄、蔓越莓、亞麻子可頌，個個好吃（但是提醒大家別吃太多啊！因為後面餐點份量蠻多的。）。

選用日本北海道生食級干貝，將表面煎至焦黃，干貝底部是青蒜沙拉，干貝上方是菠菜泡泡，另外搭配醬汁有奶油味增醬、羅勒油，旁邊點綴的是焦糖白花菜及紅蘿蔔泥，好看好吃。

軟殼蟹是「地中海牛排館」不動的前菜，「蔚藍海」也吃得到。使用整隻酥炸，每個部位都能食用，不用剝殼本貓最喜歡了。軟殼蟹的下方搭配了蘋果西芹沙拉及酸豆細香蔥醬，巴薩明哥及咖哩粉。吃起來酥香美味，蘋果西芹沙拉能中和掉油炸膩感，是來「歐華酒店」必吃。

選用彰化小農的義大利番茄，搭配碳烤朝鮮薊和朝鮮薊油及蘿勒油，番茄香氣非常濃郁。

經典洋蔥湯，搭配艾瑪托及帕瑪森雙重起司麵包餅，湯底添加一點巴薩明哥醬，略帶一點酸味，苦甜味來自洋蔥，較為大人成熟口味。

今晚的主餐是「美國溼式熟成45天極黑神戶肋眼牛排」，份量足夠兩人分享。盛盤是「歐華酒店地中海牛排館」相同的特製S型盤，搭配兩樣配菜（會不定更換），是焗烤菠菜和玉米，搭配玫瑰鹽、芥茉醬和海鹽。

郭師傅最擅長的是「濕式熟成牛排」（Wet Aging），讓牛肉經過「熟成」的過程，完全引出牛肉的香甜可口，並且將牛排做成外酥內軟的絕佳口感。咬下去可以感到表皮的酥脆與內部的多汁，與肋眼部位奶油般的油脂全部融合在嘴裡，真是大滿足！

將鳳梨切片浸泡香草莢及萊姆酒，帶有淡淡酒香味，旁邊是椰奶西米露，上方灑上少許辣椒粉，帶有東南亞的風格。

水果選用鳳梨、草莓、藍莓搭配薄荷凍及紅心芭樂冰淇淋，口味豐富多層次，視覺繽紛。

可以選在任何時間點要求上一杯調酒，在浪漫的空間裡喝著小酒很有情調呢！

總之，這回，「歐華酒店」在「地中海牛排館」之外另闢「蔚藍海牛排酒吧餐廳」，一樣可以吃到高品質的牛排套餐還加上調酒，二樓的用餐空間較為私密、氣氛浪漫，其實可以視為是「地中海牛排館」升級版的包廂，無論是約會、小團體聚餐或是包場都是不錯的選擇。

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