【台北中山國小站美食】歐華酒店蔚藍海酒吧牛排餐廳：外酥內嫩、香甜肉汁滿溢口中，這才是牛排啊！舒適浪漫空間的頂級牛排感受，適合約會包場 5758 (推薦)

台北市中山區林森北路646號。(02)2585-3258。

（歐華酒店2樓）

※ 地中海牛排館：11:30~14:30；18:00~22:00

※ 蔚藍海酒吧：18:00~24:00（需預訂）

※ 加收10%服務費

◎ 歐華酒店官網：https://www.rivierataipei.com/zh-hant/（有完整菜單）

◎ 歐華酒店FB粉絲頁：https://www.facebook.com/rivierataipei/

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國人想要約會、求婚、慶生、慶祝，第一個想到的往往是牛排館，本貓推薦「歐華酒店」的「蔚藍海酒吧牛排餐廳」。這裡有浪漫舒適的用餐空間、美味的牛排還加上調酒，帶來度假般的味蕾饗宴。

「歐華酒店」是一家30多年歷史的飯店，走商務旅館和團體會議、婚宴路線。自2012年起聘請台灣牛排界知名的「George郭」郭榮宗師傅主持一樓的「地中海牛排館」，是許多內行老饕的最愛。

◎ 歐華酒店地中海牛排館

「歐華酒店」的二樓有「蔚藍海酒吧牛排餐廳」，原本是給住房客人休閒、吃簡餐、喝調酒的地方。現在也對一般客人開放，推出牛排+調酒的餐點服務。可說是一樓「地中海牛排館」延伸出來的空間，就像另一個包廂。

「蔚藍海酒吧牛排餐廳」的裝潢以豪華遊艇風格為設計理念，客人有如坐在船艙內用餐一般悠閒舒適。

餐廳內空間寬敞，只擺四張桌子，還有酒吧吧台及沙發區，氣氛輕鬆，蠻適合包場。

George 郭榮宗師傅是一位非常認真的廚師，他不斷鞭策自己進步，持續創新菜色、探索料理的可能，他經常到台灣鄉下尋找最好的本土食材，並大量運用在他的菜色裡。

「蔚藍海」的套餐包含麵包籃（七種）、前菜兩道、主菜一道、甜點一道、調酒一杯，附餐後飲料及茶點，份量足夠。

◎ 歐華酒店官網：https://www.rivierataipei.com/zh-hant/（有完整菜單）

麵包是「地中海牛排館」的一大特色，「歐華酒店」有自己的烘焙坊，提供高品質的麵包（有「歐麗蛋糕坊」對外營業）。二樓「蔚藍海酒吧」一樣吃得到好吃的麵包，並且一樣可以免費再續，附橄欖油沾醬與奶油。

麵包多達七種：小法國、布里歐、燕麥雜糧、紅蘿蔔、裸麥葡萄、起司培根、亞麻籽，個個好吃，喜歡可以免費續。

使用龜山島胭脂蝦做生蝦蝦泥，配上紅咖哩及香菜醬，底下是竹炭粉做的塔杯。吃起來蝦泥新鮮帶脆，醬汁調味很有泰式風格，好看又開胃。

選用台東長濱鄉的無毒白蝦，搭配南瓜、雲林有機生菜、羊奶起司及食用花，清爽開胃。

軟殼蟹是「地中海牛排館」不動的前菜，在「蔚藍海酒吧」也吃得到。使用整隻酥炸，每個部位都能食用，不用剝殼本貓最喜歡了。軟殼蟹的下方搭配了蘋果西芹沙拉及酸豆細香蔥醬，巴薩明哥及咖哩粉。吃起來酥香美味，蘋果西芹沙拉能中和掉油炸膩感，是來「歐華酒店」必吃。

台灣東北角的透抽新鮮脆彈，拌上海膽醬，舖上鮭魚卵，不但有高級感而且有滿滿海味。

主廚用大量屏東洋蔥熬煮出天然的甜味，搭配起司麵包餅，喝起來意外的溫順，本貓喜歡。

主餐選了「美國溼式熟成45天極黑神戶肋眼牛排」，份量足夠兩人分享。托盤是與「歐華酒店地中海牛排館」相同的特製S型盤，搭配兩樣配菜（會不定期更換），搭配喜馬拉雅玫瑰鹽、芥茉籽醬和鹽之花，還有一小壺牛肉熬煮的牛肉醬汁。

郭主廚最擅長的是「濕式熟成牛排」（Wet Aging），讓肋眼部位牛肉經過「熟成」的過程，完全引出牛肉自身的香甜可口，並且將牛排烤成外酥內軟的絕佳口感，咬下去充滿奶油香的肉汁滿溢在嘴裡，真是大滿足！

不吃牛的朋友到這邊有羊排、鮮魚或豬肋排可選。花蓮的蓮貞豚是台灣高品質的豬肉，主廚取肋排部份燒烤，烤到軟嫩，骨頭可以簡單抽出來，吃起來口感軟嫩。前面搭配松露洋芋千層，豬肉上舖有肉桂鳳梨，帶出豬肉的甜味。

甜點有很受女性歡迎的法式烤布蕾和榛果巴瑞脆餅，另有飲料。

法式烤布蕾口感軟綿而且不會很甜，配上表層薄薄的炙燒糖片還有莓果，少女心大噴發。

將巴瑞脆餅弄碎並混合芝麻及巧克力拌炒，搭配水果凍，是很耐吃的甜點。

除了美味的牛排，「蔚藍海酒吧」還有調酒。

可以選任何時間點要求上一杯調酒（餐前、餐中或餐後），在浪漫的空間裡喝著小酒很有情調呢！

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

吧台調酒

調酒會附上甜菜根、無花果和起司。

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

總之，「歐華酒店地中海牛排館」原本就得到許多牛排愛好者的讚賞，另闢「蔚藍海酒吧牛排餐廳」，一樣可以吃到高品質的牛排再加上調酒，這邊的用餐空間較為私密、氣氛浪漫，可以視為是「地中海牛排館」升級版的包廂，無論是約會、小團體聚餐或是包場都是不錯的選擇。

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

◎ 台北歐華酒店介紹

◎ 歐華酒店地中海牛排館

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(2023/6/17更新)

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