【台北橋站美食】蛋白滷味:三重隱藏版宵夜加熱滷味,滷蛋白是特色,生意好得不得了,要有等待的心理準備 4750 - 貓大爺

【台北橋站美食】蛋白滷味:三重隱藏版宵夜加熱滷味,滷蛋白是特色,生意好得不得了,要有等待的心理準備 4750

新北市美食

蛋白滷味

新北市三重區中央南路10號。0963-395858。

※ 18:30~01:00,週一、二店休

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看到人還少趕快排,越晚人越多

三重人的隱藏版宵夜,每天晚上都在排隊啊!本貓也來吃吃看這家「蛋白滷味」看看到底有多神奇?

這家「蛋白滷味」位在捷運新蘆線台北橋站附近、中央南路的一樓店面。它並不算高知名度、Google評論則數也不多,但是生意超級好。

蛋白滷味

攤子

「蛋白滷味」是賣加熱滷味,想吃要有排隊等待的心理準備,假日可能要等上一個小時。

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2021/11價目表

滷味的種類很多,價錢平實。

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客人先拿籃子自助夾想要吃的種類,不用管數量,夾個代表就好。店員只要知道你想要那幾種,會幫你補上數量。

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看起來好像都很好吃,每個都想拿一點。

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滷蛋白

這間店名取叫「蛋白滷味」,它有賣一種滷純蛋白,就是滷蛋沒有蛋黃的意思。吃起來有滷蛋香、口感彈嫩、簡單耐吃,蠻特別的,建議點點看。彈嫩的蛋白可以增加滷味的口感。

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排隊

拿好了交給店員,會放在旁邊的桌上排隊處理。

蛋白滷味

拿到後面加熱

輪到處理你的時候,店員會問你要不要加辣?要不要加酸菜?然後就要再等加熱的時間。店家有準備小板凳,大家就坐著滑手機等待。

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買了一大盤

看看每個都像很好吃,點一點270元。「蛋白滷味」的中藥味蠻重的,但是是香的,鹹度不會很高,食材大致都不錯,滷蛋白彈口增加口感。

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堆成小山

滷白蛋、豬腳筋、豆皮、花干、大腸頭等都不錯吃,大致都不錯。

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用頭像做商標

總之,「蛋白滷味」蠻有特色,品項多、價錢合理、滷蛋白很特別,在三重一帶活動的朋友可以參考。只是各地都有不錯的加熱滷味,找到自己喜歡的店家就好,不一定要跨區大老遠去找。如果要來買這家,要有等待的準備。

貓大爺新蘆線美食 (下):大橋頭站、延三夜市新莊、蘆洲、三重

(2021/11/27)

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