【小巨蛋站美食】金仙魯肉飯鉑金食堂:金仙魯肉飯2.0升級版,青蔥半熟蛋滷肉飯太誘人 4757 - 貓大爺

【小巨蛋站美食】金仙魯肉飯鉑金食堂:金仙魯肉飯2.0升級版,青蔥半熟蛋滷肉飯太誘人 4757

台北市美食

【小巨蛋站美食】金仙魯肉飯鉑金食堂:金仙魯肉飯2.0升級版,青蔥半熟蛋滷肉飯太誘人 4757 - 貓大爺

台北市南京東路三段337號4樓。(02)2717-3082。

(微風南京百貨4F)

◎ 官方粉專:https://www.facebook.com/Jinxian.mitsui/

※ 林口三井Outlet、台中新光三越有分店

金仙魯肉飯

美食街的門面

本貓來分享一個在老店基礎上創新的案例:「金仙魯肉飯鉑金食堂」。

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美食街共用座位區域

「金仙」有超過35年歷史,是大眾熟知的老品牌,經營方式很傳統。台北街頭有很多掛「金仙」招牌的店,但是很紊亂,有「金仙排骨飯」、「金仙魯肉飯」或「金仙魚丸店」等。

原來,「金仙」當初是佛心來的,只想幫人家創業養家活口,只要是跟「金仙」進料的都可以掛上「金仙」的招牌,並沒有發展出一般加盟體系收取高額加盟金,所以才會很鬆散。

「金仙」的總店在龍江路靠近「濱江市場」,雖然老舊但有許多熟客,便宜好吃。全新的「金仙魯肉飯鉑金食堂」也是跟「金仙」拿貨,兩者沒有直接關連。風格走現代裝潢路線、提供套餐、往百貨美食街拓點,讓老品牌有了新風貌,「微風南京店」是第一家,開在4樓美食街。

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2021/12價目表

餐點設計成不同的套餐,方便上班族和年輕人點餐,價錢以百貨公司消費水平來看算是經濟實惠。

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金招牌必點套餐

第一次來的話可以點個金招牌套餐,有大碗滷肉飯、排骨+蝦捲、燙青菜、飲料,這樣蠻豐盛的。

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大碗滷肉飯

白米飯上舖上大量的手切肉丁,看起來光澤油亮,光看就讓人流口水。本貓一直喜歡「金仙」的滷肉飯,尤其是這種有手切肉丁、連皮帶肉,吃起來油潤鹹香。「金仙」的排骨也醃的好吃,配上少許解油膩的小黃瓜。

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鉑金豪華餐

鉑金豪華餐是升級版,一樣是大碗滷肉飯、燙青菜、飲料,換成炸雞腿+蝦捲,還多了一碗湯,份量超飽足。

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炸雞腿

炸雞腿是裹薄粉,炸得還行。「金仙」的蝦捲一直是本貓的愛,便宜又好吃。

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小菜和湯

小菜會有燙青菜(青菜會更換)、滷豆腐或滷筍絲。算是一般。

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飲料

飲料有古早味紅茶或台南義豐冬瓜茶,兩種都很大杯而且不錯喝,省下買手搖飲的錢,套餐其實蠻划算。這飲料是「金仙」老店沒有的。

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青蔥玉子魯肉飯

套餐的魯肉飯可以加價30元升級。有青蔥玉子魯肉飯、炸蛋明太子魯肉飯、炙燒起司明太子魯肉飯三種。這升級版滷肉飯是老店沒有的,感覺變身丼飯,立刻變高級。

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戳破半熟蛋

升級版都附有一顆半熟蛋,把它戳破,讓蛋黃液流出來拌著滷肉飯,滋味更加絕妙。青蔥玉子魯肉飯的蔥給的多,過癮。

※ 應該做「滷肉飯」,但業界多年習慣混用「魯肉飯」。

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烤鯖魚

單點一隻烤鯖魚來玩玩,沒想到烤得挺好吃!人多的時候可以點來分享。

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小菜滷筍絲

總之,「金仙」是個成功的老品牌。「金仙魯肉飯鉑金食堂」延續本店主體另外開個新品牌是不錯的想法,有做出成功的第一步,接下來就是要顧好品質了。

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