台北市信義區忠孝東路五段68號。(02)2758-0777。
（停業）
(餐廳位在45樓)
在「微風信義」45層的高樓上，景觀真的很棒啊！
(往西邊看是國父紀念館和大巨蛋)
白天可以眺望台北盆地和松山機場，大多數建築都變成積木房子一樣，101大樓就在旁邊。到了晚上，萬家燈火更是浪漫。現在到「信義微風」45層新開幕的「菜なnana」日本料理用餐，就可以享受這美麗的景觀。
(菜なnana入口)
「菜なnana」日本料理2002年在東京澀谷開幕，創新日本料理路線。台灣是首度到海外開分店，並且採直營方式，由日籍料理長坐鎮，重視品質與口味，要保持和日本一樣的水準。
(店內空間寬敞)
店內裝潢有板前及方桌，並有數間包廂。方桌座位間隔大、走道寬，空間感很舒適，完全不會有擁擠感。
(包廂)
包廂不但有隱私性，還有很棒的景觀，趕快預訂啊！
(東京的總料理長稻田健司示範製作蕎麥麵)
「菜なnana」到台灣主推的是「蕎麥宴席料理」，以蕎麥麵為主角。蕎麥麵和拉麵、烏龍麵是日本三大麵點。蕎麥麵在台灣少見，製作難度相當高。
(當天現做的蕎麥麵)
蕎麥粉的品質、水質、蕎麥粉和水的比例、當天空氣的溼度和溫度、職人的狀況等等，都會影響到成品的品質。而且天然製作的蕎麥麵不能久放（除非添加防腐劑、改良劑等），最好的口感就是剛做好時，放越久會越失去口感。「菜なnana」就是每天現做蕎麥麵，在麵條狀態最好時給客人吃。
(午間套餐)
(本貓來品嚐的是晚間 1800元+10% 蕎麥宴席套餐)
(五品季節前菜，另外是蛤蜊湯及蕎麥布丁)
首先是五品季節前菜，其中玉子燒松葉蟹的柴魚高湯相當甘甜，口感很好。其它幾樣小菜如波菜佐胡麻腰果醬、燉煮蘿蔔佐味噌醬等也都有均衡的表現，算是蠻好的開胃菜。這道前菜內容會隨季節更換。
(季節生魚片三品，這間店使用的杯盤都很漂亮)
生魚片有牡丹蝦、紅魽和鮪魚。魚肉鮮甜緊實，切的稍為厚片一些，大口吃起來很滿足。牡丹蝦的品質也很不錯，新鮮甘甜。
(五款不同風味蕎麥麵)
再來是五碟不同風味的蕎麥麵：海膽鮭魚卵、松葉蟹、鴨肉南蠻、天婦羅、山藥泥仔魚，附有醬汁讓客人自己酌量倒進碟中。店家也有出單點的蕎麥麵（限晚餐）。
「菜なnana」此次來台開設分店，以「二八蕎麥」為主打， 這是20%日本富士山天然超軟水+80%北海道石磨脫殼蕎麥粉製成。寬度從一般平均1.6mm調整至1.4mm，水的比例也從43%調低到約25%，以適合台灣人的口感。吃起來細緻滑順並帶有Q度，並且最適合以冷麵或拌麵的方式呈現。搭配五種不同的食材都挺好吃的。
(主菜：石燒土雞肉)
主菜是石燒土雞肉、銀鱈西京燒二選一。本貓吃的是石燒土雞肉。土雞肉富有肉汁與彈性，外皮帶點焦脆感。原味吃起來清甜，本貓喜歡附上以數種味噌特調的醬，帶點鹹甜，沾一點會讓雞肉味道更鮮明。
(A5等級和牛握壽司)
和牛切成長條薄片做成壽司，A5等級牛肉極軟嫩，油脂豐富帶有奶油香，刷的醬汁也不錯，米飯的量感覺有點多，大概是為了吸收油脂吧。
蛤蜊湯有濃厚的柴魚香，但喝起來確蠻清爽的，並不會很鹹，處理的不錯。最後的甜點是蕎麥布丁，以蕎麥茶與牛奶小火慢煮，有蕎麥的清香與布丁細嫩的口感，甜度微甜，剛好而不膩。本貓第一次吃到蕎麥布丁，感覺還不錯。
(晚間特製黑咖哩涮涮鍋套餐，兩人份 2800元+10%，真的是黑麻麻的咖哩鍋)
晚餐有多樣單點料理，以及蕎麥宴套餐及台灣首見的黑咖哩涮涮鍋套餐。
(晚間部份菜單)
(晚間部份菜單)
(晚間部份菜單)
(晚間蕎麥麵菜單：沾麵和拌麵)
「菜なnana」為台灣分店設計出沾麵、拌麵、湯麵三大類共18道各具風味的蕎麥麵料理。
(晚間蕎麥麵菜單：湯麵)
(海膽鮭魚卵蕎麥麵+炸天婦羅)
(手工豆腐)
這看起來好像木桶豆花，其實是手工豆腐。
(清酒杯好漂亮)
「菜なnana」也重視餐酒搭配，提供多種日本清酒。每個清酒杯造型都不一樣，擺在一起很美觀。
※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
(左邊是奧地利 RIEDEL 清酒杯)
「菜なnana」還使用國際知名「酒杯之王」奧地利酒杯品牌「RIEDEL」為日本酒特別設計的清酒杯。
(前方的市民大道與遠方的松山機場)
總之，一般蕎麥麵多半比較簡單，「菜なnana蕎麥宴席」帶來日本精緻的蕎麥麵，讓人耳目一新，更能瞭解蕎麥麵的迷人之處。餐廳的景觀甚佳，白天夜晚都美，用餐空間和服務都不錯，喜歡喝清酒的人還可以一邊欣賞夜景一邊小酌一番，是個適合坐下來慢慢吃的餐廳。
(2018/6/20)
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