【公館站美食】公館峨嵋川菜餐廳:1970年開業,公館商圈的川菜50年老派餐廳 4808

台北市美食

【公館站美食】公館峨嵋川菜餐廳:1970年開業,公館商圈的川菜50年老派餐廳 4808

台北市羅斯福路三段316巷8弄10號。(02)2365-5157。

※ 11:00~14:00,17:00~20:30,無休  

【公館站美食】公館峨嵋川菜餐廳:1970年開業,公館商圈的川菜50年老派餐廳 4808

門面

公館商圈一直是台北熱鬧的商圈,不僅是台北市東南區的交通轉運站,還有「台大」眾多學生消費群,不僅餐館多還形成小夜市。以前公館這邊有數家川菜館開在附近形成川菜街,但時代變遷下,僅剩下兩間老店屹立不搖,一家是「重順川湘料理」,另一家是本貓今天要介紹的「公館峨嵋川菜餐廳」。

重順川湘料理

【公館站美食】公館峨嵋川菜餐廳:1970年開業,公館商圈的川菜50年老派餐廳 4808

餐廳內

「峨嵋川菜」所在的巷子是條美食集中的斜巷,除了不遠的「重順」,還有名店「藍家割包」、老店「金雞園」、「大福利排骨」等等,以前還有最常排隊的「陳三鼎青蛙撞奶」,可惜已停業。因為學生多,這一帶的消費大多都不會太貴。

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餐廳內

「峨嵋川菜」自1970年開業,已經超過50年,現在在台北能超過50年的餐廳都快變古蹟啦!近年重新裝潢過,用餐環境比早年好多了。「重順」比這家更早一點重新裝修,但是店內空間比較小,很擁擠。「峨嵋」就寬敞多了。這裡畢竟有些老派色彩,客人年齡層會稍高或是家庭客人。

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宮保雞丁

「峨嵋川菜」主要賣川菜,但就像大多數台灣的川菜店一樣,都會混雜各菜系的菜,例如三杯料理都有。本來一個地方的飲食一定會受當地風土、食材有所改變,這是很正常的事。在台灣很難賣真正的正宗川菜,客人接受度不會太高,食材調味料成本也高。對客人來說,好吃比較重要,像這類混血川菜館子也就見怪不怪。

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蔥爆牛肉

點幾道台灣餐館標準的「基本菜色」來測測口味。宮保雞丁的風味算是有抓住,有老店的水平,只是這天的雞肉不是太軟嫩。蔥爆牛肉也差不多,牛肉的肉質略老了。

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老皮嫩肉

這道菜表皮夠焦,蛋豆腐夠軟,火候不錯,挺下飯。

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蛋黃肥腸

菜單上看到奇特的蛋黃肥腸,點來嚐嚐看。原來是鹹蛋黃裹肥腸去炸,底下舖小黃瓜。吃起來沒有很喜歡,主要是太濕了,像炸肥腸還是乾一點比較香。再來是底下墊清脆的黃瓜,味道和上面的蛋黃大腸並不搭,並沒有起到解膩或是增味的作用,點了後悔。

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櫻花蝦高麗菜

點個青菜,這盤算是中規中矩。

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銀絲卷

這家的白飯是給客人一鍋,算人頭計價。本貓沒有叫白飯,而是點了銀絲卷。本貓向來喜歡銀絲卷超過白飯。這家銀絲卷炸的不錯,不會油膩。

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2022/1外帶年菜

總之,「公館峨嵋川菜餐廳」能經營50年已是不簡單,尤其是在公館這樣的美食戰區。重新裝修後環境乾淨寬敞。價位合理(三個人吃了1000元不到)。菜色大概就是中規中矩,雖說還是有老店水平,但缺少亮點和殺手菜色。是間交通方便、簡單、經濟、吃個粗飽的中菜館。對口味不挑或是喜歡懷舊口味,在附近可以來吃吃。公館的兩間川菜老店,本貓比較喜歡「重順川湘料理」。

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重順川湘料理

(2022/1/20)

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