【忠孝新生站美食】正宗揚州獅子頭 2022:台北隱藏版路邊小店,現炸獅子頭完全不輸大館子,可以買冷藏回家享用 4974

台北市美食 貓大爺推薦美食

正宗揚州獅子頭

台北市建國南路一段198號之1。0963-514465。

※ 週四到週日11:00~19:30

※ 賣完為止

※ 有現炸熟食與冷藏,僅提供外帶

※ 8顆250元,冷藏可放3天左右,冷凍可放三個月

【貓大爺推薦美食】

正宗揚州獅子頭

超迷你小店

獅子頭是江蘇揚州地區經典傳統名菜,經常出現在年菜和筵席上。今天本貓來介紹一間台北市的隱藏版獅子頭小店。

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小店只做外帶

這家「正宗揚州獅子頭」是間超迷你小店,位在建國南路近濟南路口「蜀魚館」隔壁,在「帝寶」豪宅的側後方建國南路上。

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現炸獅子頭

店面非常小,很不起眼,只能外帶。

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2022/4價目表

任培德老闆早年在美國開餐廳,這兩年退休回台灣,開個小店就只賣獅子頭。冷藏的獅子頭其實也是現炸的(還來不及冷藏就賣掉了),所以建議買冷藏的就好。

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剛炸好的獅子頭

獅子頭早在隋代就列為揚州四大名菜之一,當時稱葵花大斬肉。屬於淮揚菜系,在台灣多納入江浙菜的分類。

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一盒八顆

老闆選用黑豬肉現捏肉丸子,現場炸給客人的熟食獅子頭。 如果買冷藏的可以放3天,冷凍起來大大概可以三個月。建議還是現吃或冷藏口感較好。

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炸獅子頭

現炸出爐的肉丸子,外觀定型的不錯,蠻圓的。雖然不是很大顆,但也算可以。

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切開來肉餡緊實

吃起來外皮很酥香,肉餡口感緊實,鮮甜多汁,不易散掉,蠻不錯的。不會輸給大館子,價錢也合理。

 
正宗揚州獅子頭

揚州獅子頭

總之,這家「正宗揚州獅子頭」炸得外酥內軟,內餡緊實多汁。價錢冷藏8顆的比較划算,買回家簡單覆熱立刻是一道好菜。如果本貓住「帝寶」的話,應該會經常光顧吧?(許願)

貓大爺新蘆線美食 (上):松江南京站、光華商場、忠孝新生站

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(2022/4/18更新)

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