台北市建國南路一段198號之1。0963-514465。
※ 週四到週日11:00~19:30
※ 賣完為止，建議一定要預訂
※ 有現炸熟食與冷藏，僅提供外帶
※ 獅子頭每盒8顆280元，冷藏可放3天左右，冷凍可放三個月
※ 猪脚250元（600克）
【貓大爺推薦美食】
超迷你小店
獅子頭是江蘇揚州地區經典傳統名菜，經常出現在年菜和筵席上。今天本貓來介紹一間台北市的隱藏版獅子頭小店。
小店只做外帶
這家「正宗揚州獅子頭」是間超迷你小店，位在建國南路近濟南路口「蜀魚館」隔壁，在「帝寶」豪宅的側後方建國南路上。店面非常小，很不起眼，只能外帶。
任培德老闆早年在美國開餐廳，退休回台灣，開個小店賣獅子頭、豬腳和窩窩頭（這通常過年前才有）。
現炸獅子頭
店員不斷手工現炸，店內都香噴噴的。
剛炸好的獅子頭
獅子頭早在隋代就列為揚州四大名菜之一，當時稱葵花大斬肉。屬於淮揚菜系，在台灣多納入江浙菜的分類。
一盒八顆
老闆選用黑豬肉現捏肉丸子，現場炸給客人的熟食獅子頭。 如果買冷藏的可以放3天，冷凍起來大大概可以三個月。建議還是現吃或冷藏口感較好。
炸獅子頭
現炸出爐的肉丸子，外觀定型的不錯，蠻圓的。雖然不是特大顆，但算可以。
切開來肉餡緊實
吃起來外皮很酥香，肉餡口感緊實，鮮甜多汁，不易散掉，蠻不錯的。不會輸給大館子，價錢也合理。
有亮點
總之，這家「正宗揚州獅子頭」炸得外酥內軟，內餡緊實多汁。價錢冷藏8顆的比較划算，買回家簡單覆熱立刻是一道好菜。如果本貓住「帝寶」的話，應該會經常光顧吧？（許願）
隔壁是活魚料理老店蜀魚館
◎ 貓大爺新蘆線美食 (上)：松江南京站、光華商場、忠孝新生站
【延伸閱讀】
(2023/1/14更新)
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