【忠孝新生站美食】五大塊厚實溫體黃牛肉連擊!濟南牛肉麵 2022:五大塊厚實溫體黃牛肉連擊,1976年創業,平價庶民傳統風味紅燒牛肉麵 4826

台北市美食

濟南牛肉麵

台北市中正區濟南路二段60之3號。

※ 11:00~21:00,六、日店休

濟南牛肉麵

店面

牛肉麵是台灣人的鄉愁,每個人心中都有一碗牛肉麵。本貓要來介紹一間便宜又有傳統風味的「濟南牛肉麵」。

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店面,座位很少

1976年創立的「濟南牛肉麵」,開在濟南路二段,捷運可搭到忠孝新生站。

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煮麵區

目前已是第二代接班。中午會有很多上班族來用餐,店內座位不多,尖峰時間內用要等,不少人會外帶。

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2022/2價目表

「濟南牛肉麵」只賣紅燒湯頭牛肉麵,價位平實,真材實料。牛肉麵分大、中、小碗,價格只差10元,肉的份量差不多,主要是麵和湯量不同。一般吃小碗就份量不小,中碗的湯本貓喝不完,大胃王再點大碗的吧。點餐時會詢問要不要加辣?

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小菜價目表

店家也有一些小菜,牛肚、皮蛋有口碑,愛辣的朋友吃的時候可以淋上辣油。

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中碗紅燒牛肉麵

本貓想說點個中碗好拍照,結果這中碗也太大碗了吧!黃牛肉一給五大塊,超爽的,份量真是誠意十足。

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五大塊牛肉

店家選用台灣溫體黃牛肉,這是很傳統的風味。黃牛肉塊雖然燉的算軟爛,比較容易塞牙縫,但是有它的軔度口感。後來主流的牛肉麵多選用比較軟的牛腱心,但可能就是用紐澳冷凍牛肉了。賣這種傳統溫體黃牛肉的店已經不多,有古早味的懷舊感覺。

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湯頭香醇

湯頭有牛肉、牛骨的香氣卻不油膩,略有點鹹但是很天然的鹹,不會死鹹,喝完不會口渴,感覺是真材實料熬出來的湯頭。不是骨粉、不是醬油湯、沒有加味精。

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麵條

麵條可以選擇寬麵或細麵,麵條就是一般機器麵條,沒有個性,但是只賣這個價錢也就算了。

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傳統溫體黃牛肉塊

總之,「濟南牛肉麵」沒有什麼噱頭和驚豔感,卻是一碗實實在在、傳統台灣溫體黃牛肉風味的牛肉麵,肉塊大又多、價錢平易,平常吃粗飽很可以。

貓大爺新蘆線美食 (上):松江南京站、光華商場、忠孝新生站

貓大爺精選牛肉麵特輯

(2022/2/10)

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